Супы пюре с шампиньонами и картофелем – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Густой и ароматный, с нежным вкусом шампиньонов и нежной текстурой картофеля, этот суп является отличным выбором для обеда или ужина.
Для приготовления супа пюре с шампиньонами и картофелем понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов;
- 3 средних картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл куриного или овощного бульона;
- 50 г сливочного масла;
- 150 мл сливок;
- соль и черный перец по вкусу;
- укроп или петрушка для подачи.
Приготовление:
- Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте готовить на среднем огне до того момента, пока грибы не станут мягкими и выделат сладковатый аромат.
- В это время, очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно 1 см в размере.
- Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю с грибами и смешайте.
- Далее, добавьте куриной или овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
- Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- С помощью блендера или пюре, измельчите суп до однородной консистенции.
- Добавьте сливки и варите еще 5-7 минут, чтобы суп стал еще более густым.
- Подайте суп горячим, посыпав свежим укропом или петрушкой.
Суп пюре с шампиньонами и картофелем – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Насладитесь его нежным вкусом и ароматом вместе с вашей семьей и друзьями!
Итог
Картофель, добавленный в суп, придает ему густоту и питательность, а также делает его более насыщенным и сытным. Свежие травы и специи придают блюду яркий аромат и делают его незабываемым.
Этот суп-пюре идеально сочетается с хлебом или гренками, а также может быть украшен свежими зеленью и шашлыком из грибов. Он также может быть подан в качестве гарнира к любому основному блюду.
Так что, если вы хотите насладиться вкусным и ароматным супом, попробуйте приготовить суп-пюре с шампиньонами и лесными грибами. Он обязательно порадует вас и ваших близких!
