Удон с курицей и овощами – это вкусное и питательное блюдо японской кухни. Густой соус терияки придает ему особый вкус и аромат. Рецепт приготовления простой и доступный, так что эту вкуснятину легко приготовить дома!
Удон со свининой и овощами: вкусное, сытное, быстрое
Ингредиенты:
- Удон – 200 г
- Свинина – 300 г
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Мед – 1 столовая ложка
- Имбирь – 1 чайная ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – для украшения
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте удон, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
- В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте порезанную свинину до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок, обжарьте до мягкости.
- Положите нарезанную морковь и тонко нарезанный имбирь. Продолжайте готовить до мягкости овощей.
- В отдельной миске смешайте соевый соус и мед, добавьте в сотейник. Перемешайте.
- Добавьте отваренный удон в сотейник и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока удон не прогреется и не впитает соус.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте удон со свининой и овощами горячим. Украсьте измельченной петрушкой.
Удон со свининой и овощами – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Оно идеально подойдет для быстрого обеда или ужина. Попробуйте разнообразить свой рацион с помощью этого рецепта и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов.
Что такое лапша удон?
Особенности лапши удон:
- Толщина: Лапша удон отличается своей толщиной, она гораздо толще, чем другие виды лапши, такие как рамен или соба.
- Универсальность: Лапшу удон можно использовать в различных блюдах, таких как супы (например, удон-суп с курицей и овощами) или в разнообразных вариациях stir-fry.
- Способ приготовления: Лапша удон готовится путем варки в кипящей воде, а затем обычно бросается в холодную воду для остановки процесса приготовления.
Популярные соусы для лапши удон:
- Соус терияки: Этот соус придает удону сладко-соленый вкус и используется во многих рецептах с удоном. Он является главным ингредиентом в известном блюде “Удон с курицей и овощами в соусе терияки”.
- Соевый соус: Этот классический азиатский соус может быть использован для маринования удона или добавления в другие ингредиенты для создания более насыщенного вкуса.
- Соус ойстер: Соус ойстер придает удону богатый и сладкий вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами в блюде.
Лапша удон – это вкусное и популярное японское блюдо, которое можно использовать в разнообразных рецептах. Ее особенности, такие как толщина лапши и способ приготовления, делают удон уникальным и интересным для гурманов азиатской кухни. Различные соусы, такие как соус терияки, соевый соус и соус ойстер, дополняют вкус и делают блюдо еще более аппетитным.
Лапша удон с курицей в соусе терияки
Ингредиенты:
- 300 граммов лапши удон
- 200 граммов куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте лапшу удон, следуя инструкциям на упаковке. Отдельно варите ее в подсоленной воде в течение 8-10 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Нарежьте куриное филе, морковь, болгарский перец и лук на тонкие полоски.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне, добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, перец и лук в сковороду с куриной грудкой, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
- Полейте овощи и курицу соусом терияки, хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут.
- Добавьте отваренную удон в сковороду, тщательно перемешайте, чтобы соус терияки равномерно покрыл лапшу и овощи.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Готовый лапшу удон с курицей в соусе терияки разложите по тарелкам и подайте к столу горячим.
Лапша удон с курицей в соусе терияки – это сочетание идеально приготовленной лапши с нежным курином мясом и изысканным вкусом соуса терияки. В этом блюде восхищают не только аромат и вкус, но и его простота в приготовлении. Попробуйте этот рецепт и создайте вкуснейшую азиатскую кухню у себя дома!
Яки удон с морепродуктами и шиитаке
Для приготовления яки удон с морепродуктами и шиитаке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Удон-лапша – 200 г
- Морепродукты (креветки, кальмары, мидии) – 300 г
- Шиитаке – 150 г
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Масло кунжутное – 1 ст.л.
- Перец чили – по вкусу
- Лук зеленый – для подачи
Для приготовления яки удон с морепродуктами и шиитаке следуйте следующим шагам:
- Приготовьте удон-лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Обжарьте морепродукты на масле растительном до готовности. Выложите на тарелку и оставьте в стороне.
- В той же сковороде обжарьте нарезанные грибы шиитаке до золотистого цвета. Добавьте перец чили и продолжайте жарить несколько минут.
- Добавьте соевый соус и мед в сковороду с грибами и перемешайте.
- Добавьте приготовленную удон-лапшу и морепродукты в сковороду с соусом и грибами. Пожарьте все вместе несколько минут, чтобы ингредиенты прогрелись.
- Подавайте готовый яки удон с морепродуктами и шиитаке, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.
Яки удон с морепродуктами и шиитаке – отличный вариант для тех, кто любит японскую кухню и желает попробовать что-то новое. Это блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов, пикантность грибов и аромат удон-лапши. Попробуйте приготовить его самостоятельно и насладитесь прекрасным вкусом японской кухни!