Нежные и сочные мидии, приготовленные в створках и подаваемые в аппетитном сливочно-чесночном соусе, станут идеальным главным блюдом вашего ужина или праздничного стола. Это блюдо обладает идеальным сочетанием вкусов и текстур, которые завораживают и расслабляют наслаждение гурманов. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают эти мидии в створках в сливочно-чесночном соусе идеальным выбором для любого повода.
Продукты для рецепта “Мидии в створках в сливочно-чесночном соусе”
Для приготовления вкусного блюда “Мидии в створках в сливочно-чесночном соусе” вам понадобятся следующие продукты:
1. Мидии:
Мидии – главный ингредиент этого рецепта. Вы можете выбрать мидии в створках или в раковинах, в зависимости от ваших предпочтений. Они добавят морской аромат и нежность вашему блюду.
2. Сливки:
Сливки – один из компонентов соуса, который придаст блюду нежность и кремовость. Выбирайте сливки с высоким содержанием жира для более насыщенного вкуса.
3. Чеснок:
Чеснок – неотъемлемая часть соуса. Используйте свежий чеснок и измельчите его перед добавлением в соус, чтобы получить более насыщенный аромат и вкус.
4. Лук:
Лук – даст блюду приятную сладость и аромат. Измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета перед добавлением остальных ингредиентов.
5. Сливочное масло:
Сливочное масло – используется для обжаривания лука и приготовления соуса. Оно добавит богатый вкус и аромат вашему блюду.
6. Белое вино:
Белое вино – даст блюду нежный и ароматный вкус. Добавьте немного белого вина в соус и дайте ему прогреться, чтобы алкогольное содержание выпарилось.
7. Соль и перец:
Не забудьте соль и перец – простые, но важные специи, которые подчеркнут вкус остальных ингредиентов и придадут блюду глубину.
Приготовление “Мидии в створках в сливочно-чесночном соусе” – это просто с использованием этих продуктов. Поэтому не ждите, а приступайте к готовке и наслаждайтесь вкусом морепродуктов в сочетании с сливочным и чесночным соусом!
Пошаговый рецепт мидии в сливочно-чесночном соусе с фото
Ингредиенты:
- 1 кг свежих мидий;
- 200 г сливочного масла;
- 4 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка мидий
Первым шагом нужно тщательно очистить мидии от песка и посторонних примесей. Для этого рекомендуется поместить мидии в холодную воду и оставить на несколько минут. Затем промойте мидии под проточной водой.
Шаг 2: Приготовление соуса
Чеснок мелко нарежьте или используйте чесночницу для измельчения. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление мидий
Добавьте очищенные мидии в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Подождите, пока мидии откроются, и увеличьте огонь. Важно не перегреть мидии – достаточно, чтобы они просто незначительно открылись.
Шаг 4: Подача блюда
После того, как мидии открылись, подавайте их в небольших глубоких тарелках или ракушках. Полейте каждую порцию соусом и украсьте свежей зеленью. Готовое блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт очищенных замороженных мидий со сливками и зеленью
Ингредиенты:
- Замороженные мидии – 500 г
- Сливки – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
- Разморозить мидии, промыть и очистить их от раковин.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Добавить в сковороду мидии и обжарить их до золотистой корочки.
- Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок и обжарить его вместе с мидиями.
- Добавить в сковороду сливки и тушить блюдо на небольшом огне около 10 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать готовое блюдо, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Советы:
- Для приготовления этого блюда рекомендуется использовать свежие мидии, но в недоступности их можно заменить замороженными.
- Не пережаривайте мидии, чтобы они не стали жесткими.
- Можно добавить в блюдо немного лимонного сока для придания свежести и кислинки.
Приготовив очищенные замороженные мидии со сливками и зеленью по этому рецепту, вы получите блюдо с нежным вкусом морепродуктов, который отлично сочетается с ароматным чесночным соусом и ароматной зеленью. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких новым вкусом!
Вкусные мидии в сливочно-чесночном соусе Дор Блю в ракушках
Ингредиенты:
- Фреш-мидии – 500 г
- Сливочное масло – 50 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр Дор Блю – 100 г
- Перец – по вкусу
- Петрушка – для украшения
Приготовление:
- Мидии хорошо промыть под проточной водой.
- В глубокой сковороде на сливочном масле обжарить мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
- Добавить мидии в сковороду и перемешать.
- Прикрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне до того момента, пока мидии полностью откроются.
- Добавить сыр Дор Блю и перемешать, пока сыр не расплавится и соединится со сливочным соусом до однородной консистенции.
- Приправить блюдо свежемолотым перцем по вкусу.
- Подавать горячим, украшенным мелко нарезанной свежей зеленью петрушки.
Мидии в сливочно-чесночном соусе Дор Блю в ракушках – это вкусное и элегантное блюдо, идеально подходящее для приготовления на праздничный ужин или особый случай. Насыщенный вкус морепродукта и нежный сливочный соус с добавлением сыра Дор Блю создают гармоничное сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких и гостей!
Фотоотчеты к рецепту “Мидии в створках в сливочно чесночном соусе”
Дорогие гурманы! Мы рады представить вам фотоотчеты по рецепту “Мидии в створках в сливочно чесночном соусе”. Здесь вы найдете яркие кадры с шагами приготовления этого изысканного блюда, которые помогут вам легко и точно повторить его в своей кухне.
1. Ингредиенты
Перед тем как приступить к готовке, важно приготовить все необходимые ингредиенты:
- Мидии – 500 г
- Сливки – 200 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – 1 веточка
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
2. Подготовка мидий
Первый шаг – очистить мидии от раковины и удалить песок. Затем аккуратно отделите створки.
 |
 |
3. Приготовление соуса
В горячей сковороде растопите сливочное масло и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте сливки и доведите до кипения.
 |
 |
4. Приготовление мидий
Добавьте отделенные створки мидий в соус, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне до готовности мидий (около 5-7 минут).
 |
 |
5. Подача на стол
Подайте мидии в створках в сливочно чесночном соусе, посыпав сверху измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
 |
 |
Простой рецепт очищенных мидий с пастой в соусе со сливками
Ингредиенты:
- 500 г очищенных мидий
- 300 г пасты (лучше всего использовать спагетти или феттучини)
- 200 мл сливок для взбивания
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка или базилик для украшения
Приготовление:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Учтите, что чеснок не должен подгореть, иначе блюдо приобретет горький привкус.
- Добавьте очищенные мидии в сковороду и обжарьте их вместе с чесноком на среднем огне до тех пор, пока все мидии не откроются. Открывшиеся мидии готовы к употреблению, а закрытые мидии следует выбросить.
- Отложите несколько открытых мидий для украшения блюда, а остальные переложите в отдельную миску.
- Добавьте сливки в сковороду с чесночным и мидным соусами и варите на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте его солью и перцем по своему вкусу.
- Посолите воду в крупной кастрюле и доведите ее до кипения. Положите пасту и готовьте ее в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния аль-денте (то есть паста должна быть немного жестковатой на прикосновение).
- Слейте кипящую воду с пасты, но не скрывайте весь остаток воды. Это поможет разбавить соус и сделать его еще более аппетитным.
- Добавьте пасту и переложенные мидии в сковороду с соусом и хорошо перемешайте.
- Тушите блюдо на слабом огне еще в течение нескольких минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались соусом.
- Украсьте блюдо оставшимися открытыми мидиями и свежей петрушкой или базиликом.
Готовую пасту с мидиями и соусом со сливками можно подавать сразу же. Это блюдо идеально сочетается с различными видами салатов и хлеба. Приятного аппетита!
Итог
Заготовка мидий в раковинах и приготовление сливочно-чесночного соуса – простые шаги, и результат поражает своей восхитительной подачей. Под сыром, растопленным в духовке, мидии приобретают новую, более насыщенную и пикантную нотку, что делает это блюдо особенно привлекательным для любителей морепродуктов.
Рецепт “Мидии в сливочном соусе под сыром в раковинах в духовке” является отличным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, украсить праздничный стол или просто порадовать своих близких и гостей вкусным ужином.
- Простота приготовления;
- Пикантный вкус;
- Эстетическая подача;
- Изысканность;
- Вкусный и питательный ужин;
- Удовольствие от приготовления.
Мидии в сливочном соусе под сыром в раковинах в духовке – это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Белый вино и свежий хлеб будут прекрасным дополнением к этому блюду.