Заварной крем – один из самых популярных видов кремов для тортов. Благодаря своей простоте и быстроте приготовления, он стал любимым выбором многих домохозяек. Отличительной особенностью этого крема является его густая и кремовая консистенция, которая идеально дополняет любой торт. Если вам нужен надежный и вкусный крем для вашего торта, то заварной крем – это именно то, что вам нужно!
Рецепт заварного крема для бисквитного торта
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 40 г муки
- 1 ванильный стручок
Приготовление:
- Разделите ванильный стручок на половинки и выньте из него семена.
- В небольшую кастрюлю налейте молоко, добавьте семена ванильного стручка и поставьте на средний огонь. Доведите молоко до кипения.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования густой массы.
- Добавьте в яичную массу муку и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте в густую массу горячее молоко, постоянно помешивая.
- Верните заварку обратно в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
- Когда крем загустеет, снимите с огня и оставьте остыть.
Вот и готов ваш заварной крем для бисквитного торта! Он готовится очень просто, но выполнять все шаги нужно аккуратно и внимательно. Теперь вы можете смело приступать к сборке торта. Покрыть бисквитный корж кремом, сложить несколько слоев и украсить сверху по желанию. Получится воздушное и нежное лакомство, которым можно угостить своих близких и гостей!
Рецепт 2: заварной шоколадный крем для торта
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 200 грамм темного шоколада
- 200 грамм сахара
- 50 грамм муки
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- В небольшой кастрюле разогрейте молоко до состояния горячести, но не доводите до кипения.
- В другой кастрюле смешайте сахар, муку и яйца венчиком.
- Постепенно влейте горячее молоко в смесь из сахара, муки и яиц, постоянно помешивая.
- Верните кастрюлю на плиту и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- Добавьте ванильный экстракт и темный шоколад, нарезанный на мелкие кусочки. Продолжайте помешивать, пока шоколад полностью не растворится.
- Извлеките кастрюлю с огня и дайте крему остыть до комнатной температуры. Затем уложите его в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
Шоколадный крем готов! Вы можете использовать его для пропитки торта, для нанесения на кексы или просто как начинку. Уверены, что этот заварной шоколадный крем станет настоящим хитом на вашем столе!
