Шампиньоны – это популярный гриб, который можно использовать во множестве быстрых и вкусных блюд. Они отлично подходят для приготовления салатов, соусов, гарниров и основных блюд. В этой статье мы рассмотрим несколько простых рецептов, которые помогут вам быстро приготовить вкусные блюда из свежих шампиньонов.
Как еще можно приготовить шампиньоны
Отварные шампиньоны с зеленью
- 1 кг свежих шампиньонов
- 500 мл воды
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
1. Шампиньоны очистить и нарезать на тонкие ломтики.
2. В кастрюлю налить воду, добавить шампиньоны, соль и перец. Довести до кипения и варить 5-7 минут.
3. Слить воду и выложить шампиньоны на тарелку. Украсить зеленью.
Отварные шампиньоны с сливочным соусом
- 1 кг свежих шампиньонов
- 500 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
1. Шампиньоны очистить и нарезать на четвертинки.
2. В кастрюлю налить воду, добавить шампиньоны, соль и перец. Довести до кипения и варить 5-7 минут.
3. В сковороду добавить сливочное масло и мелко нарезанный чеснок. Обжарить до золотистого цвета.
3. Выложить отварные шампиньоны на сковороду с соусом. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Готовить еще 2-3 минуты.
| Шампиньоны | Содержание |
|---|---|
| Белки | 3 г |
| Жиры | 0,5 г |
| Углеводы | 1 г |
| Калории | 22 ккал |
Шампиньоны – отличный выбор для легкого и вкусного приготовления. Попробуйте отварные шампиньоны с зеленью или сливочным соусом – и вы точно будете довольны результатом.
Как использовать вареные шампиньоны
Закуски и салаты с вареными шампиньонами
- Шампиньоны с маринованными огурцами и капустой: смешайте вареные шампиньоны с нарезанными маринованными огурцами и капустой, посолите и добавьте майонез или оливковое масло. Получится легкий и ароматный салат.
- Жареные шампиньоны с луком: обжарьте вареные шампиньоны на сковороде с растительным маслом, добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Эту закуску можно подавать горячей или холодной.
- Салат с шампиньонами и зеленью: нарежьте вареные шампиньоны и смешайте с нарезанной зеленью (петрушка, укроп, базилик). Посолите, добавьте оливковое масло и лимонный сок. Получится свежий и ароматный салат.
Горячие блюда с вареными шампиньонами
- Паста с шампиньонами и сливками: обжарьте вареные шампиньоны на сковороде с чесноком и луком, добавьте сливки и тушите несколько минут. Смешайте с вареной пастой и подайте с тертым сыром.
- Шашлык из шампиньонов и овощей: на шампиньоны насадите на шампур чередованием с нарезанными овощами (помидорами, перцем, луком). Запекайте в духовке или гриле до готовности.
- Грибной суп с шампиньонами: нарежьте вареные шампиньоны и добавьте в горячий грибной бульон. Поварите несколько минут и подайте горячим.
Используйте вареные шампиньоны для приготовления разнообразных и вкусных блюд. Они придадут вашим закускам и горячим блюдам неповторимый вкус и аромат.
Общие правила приготовления блюд из шампиньонов
Ниже приведены основные рекомендации по варке шампиньонов:
- Выбор и приготовление шампиньонов:
- Выбирайте свежие и упругие грибы без повреждений.
- Перед использованием тщательно промойте шампиньоны в холодной воде и обсушите их.
- Удалите ножки грибов, при необходимости.
- Разрежьте шампиньоны на половинки или нарежьте их тонкими кружочками.
- Подготовка остальных ингредиентов:
- При необходимости, нарежьте овощи и другие ингредиенты для блюда.
- Подготовьте соусы и специи, которые будут использованы в рецепте.
- Термообработка шампиньонов:
- Обжарьте шампиньоны на сковороде с добавлением масла в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
- Выложите грибы на решетку и дайте им остыть.
- Добавьте шампиньоны к другим ингредиентам блюда и готовьте их вместе в течение нескольких минут, чтобы сочетание вкусов стало идеальным.
- Гарнирование и подача:
- Украсьте блюдо шампиньонами на последнем этапе приготовления.
- Подайте готовое блюдо с шампиньонами теплым на стол и наслаждайтесь его вкусом.
Соблюдение данных правил поможет достичь наилучшего кулинарного опыта при приготовлении различных блюд из шампиньонов. Приятного аппетита!
20 вкусных и быстрых рецептов с шампиньонами
В нашем списке присутствуют блюда различной сложности и разнообразия. Вы можете приготовить простые закуски с шампиньонами, такие как шампиньоны сырные или шампиньоны в сметанном соусе. Также в списке есть рецепты основных блюд, например, паста с шампиньонами, шашлык из шампиньонов или жареные шампиньоны с картофелем.
Более подробно рассмотрим некоторые из представленных рецептов:
- Шампиньоны сырные – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Шампиньоны запекаются в смеси из майонеза, сыра и чеснока, что придает им уникальный вкус и аромат.
- Паста с шампиньонами – это блюдо, которое подойдет для легкого обеда или ужина. Шампиньоны обжариваются с луком, затем добавляется сливки, соль, перец и паста. Все это тушится до готовности, а затем посыпается свежей зеленью.
- Запеченные шампиньоны в сметанном соусе – это блюдо, которое можно приготовить как вкусную гарнир или отдельное блюдо. Шампиньоны запекаются в сметанном соусе с добавлением лука и сыра, что придает им нежность и сытность.
Все представленные рецепты можно разнообразить по своему вкусу, добавляя в них различные специи, соусы или овощи. Шампиньоны могут стать основой для создания разнообразных блюд – от легких закусок до сытных основных блюд.
Таким образом, приготовление блюд с использованием свежих шампиньонов – это простой и быстрый способ приготовить вкусные и полезные блюда для себя и своей семьи.