Быстрые рецепты на ужин на скорую руку

Когда времени на приготовление ужина практически нет, но хочется что-то вкусное и сытное, стоит обратить внимание на быстрые рецепты на ужин на скорую руку. За несколько минут можно приготовить простые и вкусные блюда из доступных ингредиентов, которые удовлетворят голод и порадуют весь семейный состав.

Теплый салат с тунцом

Для приготовления теплого салата с тунцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
• Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец) – по вкусу
• Свежий спаржевый горошек – 100 г
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Каперсы – 1 столовая ложка
• Соль, перец – по вкусу

Для приготовления теплого салата с тунцом следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте свежие овощи: помидоры разрежьте на кубики, огурцы и перец нарежьте тонкими полосками.
2. Спаржевый горошек отварите в кипящей воде до готовности (около 2-3 минут), затем откиньте на дуршлаг и охладите под холодной водой.
3. Откройте банку с тунцом и слейте излишки жидкости.
4. В большой миске смешайте овощи, тунец, спаржевый горошек и каперсы.
5. Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
6. Хорошо перемешайте салат до равномерного покрытия маслом и приправами.

Готовый теплый салат с тунцом можно подавать как горячим, так и остывшим. Он прекрасно сочетается с кусочком свежего хлеба или картофельными пюре.

“Теплый салат с тунцом – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Он идеально подходит для быстрого ужина и впечатлит своим насыщенным вкусом и питательными свойствами”.

Быстрый и вкусный ужин: кускус с овощами

Если у вас осталось немного времени приготовить ужин и нет желания тратить много сил на готовку, то рецепт кускуса с овощами идеально вам подойдет! Это легкое и сытное блюдо, которое готовится всего за несколько минут.

Чтобы приготовить кускус с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г кускуса
• 1 морковь
• 1 цукини
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Итак, начнем готовить кускус с овощами:

1. Подготовьте овощи: нарежьте морковь, цукини и болгарский перец мелкими кубиками, а луковицу – полукольцами.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи в сковороду и обжаривайте их на среднем огне примерно 5-7 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
4. В это время приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
5. Когда кускус готов, добавьте его в сковороду с овощами и хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.
6. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
7. Подайте кускус с овощами горячим, украсив зеленью.

Готово! Всего за несколько простых шагов у вас на столе будет вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для приготовления на скорую руку в гостях. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь простотой и вкусом!

Фриттата с картофелем и ветчиной

Ингредиенты:

• Картофель – 3 штуки;
• Ветчина – 100 г;
• Яйца – 6 штук;
• Лук – 1 штука;
• Сыр твердый – 100 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. Варим картофель в мундире до готовности. Очищаем и нарезаем кубиками.
2. Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле на сковороде до золотистой корочки.
3. Добавляем картофель и ветчину, обжариваем 5-7 минут.
4. Взбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу.
5. Выливаем яичную смесь на сковороду с картофелем и ветчиной. Равномерно распределяем по всей поверхности.
6. Посыпаем сыром твердым.
7. Готовим на среднем огне до загустения яичной массы (примерно 10-15 минут).
8. Фриттату переворачиваем с помощью тарелки и доводим до готовности на другой стороне (5-7 минут).
9. Фриттата готова к подаче! Подавайте на стол горячей и нарезайте на порции.

Фриттата с картофелем и ветчиной готова. Теперь вы можете насладиться этим вкусным и сытным блюдом за короткое время приготовления. Приятного аппетита!

Ризотто с шампиньонами: быстрый и вкусный ужин

Чтобы приготовить ризотто с шампиньонами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г риса арборио;
• 300 г шампиньонов;
• 1 л куриного или овощного бульона;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 100 мл белого вина;
• 50 г пармезана;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед началом приготовления ризотто необходимо подготовить ингредиенты:

1. Рис необходимо промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Шампиньоны следует нарезать на тонкие ломтики, а луковицу мелко порубить.
3. Пармезан необходимо натереть на крупной терке.

Шаг 2: Готовим ризотто

Далее следует перейти к приготовлению ризотто:

1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте сливочное масло.
2. Добавьте нарезанный лук и готовьте его до золотистого цвета.
3. После этого добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте до мягкости.
4. Добавьте рис в сковороду с луком и шампиньонами и тушите его до прозрачности.
5. Затем добавьте белое вино и доведите до кипения.
6. Постепенно, по 1/3 стакана, добавляйте горячий куриной или овощной бульон, постоянно помешивая рис.
7. Готовьте ризотто на среднем огне, пока рис не станет мягким и получит кремовую консистенцию.
8. В конце добавьте натертый пармезан и перемешайте до полного распределения сыра.
9. Приправьте ризотто солью и перцем по вкусу.

Шаг 3: Подача на стол

Ризотто с шампиньонами готово! Теперь осталось только подать его на стол:

Приятного аппетита!

Горячий рулет из лаваша с фаршем

Ингредиенты:

• Лаваш
• Фарш (говяжий или свиной)
• Лук
• Чеснок
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. На сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и обжаривайте его до готовности.
5. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
6. Выложите лаваш на рабочую поверхность и равномерно распределите на него фарш.
7. Сворачивайте лаваш в рулет, аккуратно заворачивая концы, чтобы начинка не выпала.
8. Положите рулет на разогретую сковороду.
9. Жарьте его с обеих сторон до румяной корочки.
10. Горячий рулет из лаваша с фаршем готов к сервировке.

Горячий рулет из лаваша с фаршем – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно отлично подойдет для тех, кто любит мясные блюда, но не хочет тратить много времени на их приготовление.

Овощной суп минестроне: легкий и полезный ужин на скорую руку

Рецепт овощного супа минестроне

• Ингредиенты:
• 200 грамм огурцов
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 400 грамм картофеля
• 400 грамм томатов
• 400 грамм белой фасоли (консервированной)
• 2 литра овощного бульона
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец – по вкусу
• Свежая зелень для подачи
• Приготовление:
1. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и обжарьте их до мягкости.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, томаты и овощной бульон.
4. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте фасоль и варите еще 5 минут.
6. Суп готов! Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Овощной суп минестроне – это гармоничное сочетание вкуса и пользы. Он насытит организм необходимыми витаминами и минералами, а его приготовление не займет много времени. Будьте креативны и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы придать супу минестроне свое неповторимое творческое звучание!

Фунчоза с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 г
• Куриная грудка – 300 г
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку и морковь тонкими полосками.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде.
4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте куриную грудку и морковь, обжаривайте 5-7 минут.
6. Добавьте фунчозу и соевый соус, перемешайте.
7. Продолжайте готовить до готовности фунчозы, около 5 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу.

Подача:

Фунчозу с куриной грудкой можно подавать горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или овощам. Приятного аппетита!

«Все споры о еде – споры на пустом месте»

– Андре Моруа

Суп с красной чечевицей

Для приготовления супа с красной чечевицей требуется всего несколько простых ингредиентов, а процесс готовки занимает минимум времени. Такой суп можно приготовить вариантов, добавив различные овощи и специи по своему вкусу.

1. В кастрюле нагрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте красную чечевицу и овощной бульон, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
3. После этого используйте блендер или пюре чтобы получить гладкую консистенцию супа.
4. Приправьте суп солью, перцем и любыми другими специями по своему вкусу.
5. Подавайте суп горячим, украсив его зеленью или сливками.

Суп с красной чечевицей – это не только простой и быстрый рецепт, но и вкусное и полезное блюдо для ужина на скорую руку. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких вкусом и полезными свойствами этого супа.