Гречневый суп с курицей и картошкой

Гречневый суп с курицей и картошкой – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. В нем сочетаются полезные свойства гречки, белка курицы и питательности картошки. Этот суп является отличным выбором для тех, кто хочет сытно и полезно поесть.

Пищевая ценность на 100 г

Белки

• Гречневый суп с курицей и картошкой содержит около 5 г белка. Белки являются строительными элементами организма и необходимы для роста и восстановления клеток.

Жиры

• Гречневый суп с курицей и картошкой содержит около 2 г жиров. Жиры являются источником энергии и необходимы для усвоения некоторых витаминов.

Углеводы

• Гречневый суп с курицей и картошкой содержит около 15 г углеводов. Углеводы являются главным источником энергии для организма и необходимы для поддержания его работоспособности.

Витамины

• Гречневый суп с курицей и картошкой является хорошим источником витаминов группы В, таких как тиамин, ниацин, рибофлавин и фолиевая кислота. Эти витамины необходимы для нормального функционирования нервной системы и обеспечения энергообмена в организме.
• Кроме того, суп также содержит витамин С, который является антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы.

Минералы

• Гречневый суп с курицей и картошкой обогащен минералами, такими как железо, цинк и магний. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода в организме, цинк способствует нормализации обмена веществ и иммунной системы, а магний участвует во многих физиологических процессах, включая работу сердца и мышц.

Гречневый суп с курицей и картошкой – это вкусное и полезное блюдо, которое обладает высокой пищевой ценностью и благотворно влияет на организм. Регулярное потребление этого супа поможет поддерживать здоровье и снабдить организм необходимыми питательными веществами.

Пошаговый рецепт гречневого супа с курицей и картошкой

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 2 картофелины среднего размера;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 стакан гречки;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Промойте гречку и осушите.

Шаг 2: Заправка гречкой

В кастрюле на среднем огне разогрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Затем добавьте гречку и продолжайте жарить, пока она не приобретет золотистый цвет.

После этого добавьте в кастрюлю картошку и курицу. Залейте все кипятком и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне до готовности картошки, примерно 15-20 минут.

Шаг 3: Приправление и подача

После того, как картофель и курица будут готовы, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите еще 2-3 минуты.

Гречневый суп с курицей и картошкой готов! Подайте его горячим, украсив зеленью.

Подсказка:

Вы можете добавить разнообразные приправы и специи, чтобы придать супу разнообразный вкус. Попробуйте добавить лавровый лист, тимьян или базилик.

Что мы получили в результате приготовления гречневого супа с курицей и картошкой?

После тщательного приготовления гречневого супа с курицей и картошкой, мы получили настоящий витаминный бомбардир для нашего организма. Благодаря картофелю, гречке и куриной грудке, суп содержит множество полезных веществ, необходимых для нашего здоровья.

Вот что мы получили в результате:

Богатство питательными веществами

Гречневый суп с курицей и картошкой является источником витаминов, микроэлементов и антиоксидантов:

• Витамин В6: необходим для нормального функционирования нервной системы и образования гемоглобина;
• Витамин К: помогает в укреплении костей и здоровье сердца;
• Железо: участвует в образовании гемоглобина;
• Цинк: поддерживает иммунитет и улучшает состояние кожи;
• Магний: необходим для нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
• Фолиевая кислота: особенно полезна для беременных женщин и помогает в правильном развитии плода;
• Калий: важен для контроля давления и работы сердца.

Источник энергии

Гречневая крупа и картофель являются отличными источниками сложных углеводов, которые обеспечивают нас энергией на протяжении длительного времени. Белки в куриной грудке помогают восстанавливать и укреплять наши мышцы, а также поддерживать наш организм в состоянии сытости.

Отличный вариант для похудения

Гречневый суп с курицей и картошкой отлично подходит для людей, следящих за своим весом. Он богат клетчаткой, которая способствует улучшению пищеварения и создает ощущение сытости. Также в супе содержится небольшое количество жиров, что делает его легким и низкокалорийным блюдом.

Вариативность в приготовлении

Гречневый суп с курицей и картошкой подвержен вариациям в приготовлении. Вы можете добавить или убрать определенные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений и диетических потребностей.

Сочетание вкусов

Наш гречневый суп с курицей и картошкой обладает неповторимым вкусом. Комбинация нежного куриного мяса, ароматной гречки и нежнести картошки создает гармоничное сочетание, которое придется по вкусу и взрослым и детям.

Полезный обед или ужин

Гречневый суп с курицей и картошкой является отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Он согревает в холодное время года и дает организму необходимые питательные вещества для поддержания энергии на протяжении всего дня.

Вкус и польза: щи с гречкой

Польза гречки в щах:

• Полезные вещества: гречневая крупа содержит большое количество полезных веществ, таких как белок, клетчатка, железо, магний, фосфор и другие. Она является жаростойкой и сохраняет свои полезные свойства во время приготовления.
• Улучшение пищеварения: гречка также содержит клетчатку, которая помогает нормализовать работу кишечника и улучшить пищеварение. Это особенно важно для людей, страдающих запорами или другими проблемами с пищеварением.
• Поддержка иммунной системы: гречка богата антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций и заболеваний.

Рецепт приготовления щей с гречкой:

1. Ингредиенты:

Говядина (на кости)	500 г
Капуста (свежая)	400 г
Гречневая крупа	100 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Картошка	2 шт
Петрушка	по вкусу
Зелень	по вкусу
Соль, перец	по вкусу
Приправы	по вкусу
Масло растительное	для жарки
Вода	по вкусу

2. Приготовление:

1. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить говядину и варить на медленном огне, пока мясо не будет готово.

2. В отдельной сковороде обжарить нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.

3. Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю к мясу. Добавить обжаренные овощи.

4. Картошку нарезать кубиками и добавить в суп, посолить и приправить по вкусу.

5. Гречку промыть и добавить в суп. Варить, пока она не будет готова.

6. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень и петрушку.

В результате получается ароматный и полезный суп «щи с гречкой», который отлично согреет в холодное время года и насытит организм необходимыми веществами.

Гречневый суп с морской капустой: новый вариант классического блюда

Морская капуста, известная также как водоросли папоротника или морская водоросль, является ценным источником белка, кальция, железа и йода. Она обладает множеством полезных свойств для организма и является незаменимым продуктом для поддержания иммунитета и здоровья.

Преимущества гречневого супа с морской капустой:

• Богатый вкус. Сочетание ароматной гречки и морской капусты придают супу неповторимый вкус, который будет радовать вас и ваших близких.
• Полезные свойства. Морская капуста содержит большое количество полезных веществ, которые помогают оздоровить организм и укрепить иммунитет.
• Легкость приготовления. Гречневый суп с морской капустой не требует особых навыков в кулинарии. Это простое блюдо, которое можно приготовить даже новичку.
• Питательность. Благодаря гречке и морской капусте, суп получается насыщенным и питательным. Он насытит вас на долгое время и даст энергию на весь день.

Рецепт гречневого супа с морской капустой:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: гречку, морскую капусту, картошку, морковь, лук, чеснок и зелень.
2. Нарежьте картошку и морковь кубиками, лук – мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте картошку и морковь в сковороду и обжарьте их вместе с луком 5-7 минут.
5. Добавьте в сковороду гречку и морскую капусту, перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте в сковороду воду, чтобы все ингредиенты были покрыты. Доведите суп до кипения.
7. Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
8. Приправьте суп солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
9. Подавайте гречневый суп с морской капустой горячим, посыпав свежей зеленью.

Гречневый суп с морской капустой – это отличный вариант для обеда или ужина. Он насыщенный и полезный, при этом простой в приготовлении. Попробуйте этот вариант супа и оцените его вкус и пользу для организма!

Суп с гречкой и солеными огурцами

Ингредиенты:

• Гречка – 1 стакан;
• Соленые огурцы – 2 штуки;
• Куриная грудка – 200 г;
• Картошка – 2 штуки;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Растительное масло – для жарки;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте гречку согласно инструкции на упаковке.

2. Курицу нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

3. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.

4. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к курице, луку и моркови и обжаривайте вместе еще пару минут.

5. Соленые огурцы нарежьте кубиками и добавьте в суп.

6. Залейте кипящей водой, добавьте гречку, соль, перец и варите около 15 минут до готовности картошки.

7. Добавьте пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок.

8. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Полезные свойства:

Гречка:

• Богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения;
• Содержит магний, который положительно влияет на нервную систему и снижает уровень стресса;
• Имеет низкий гликемический индекс, что помогает контролировать уровень сахара в крови;
• Богата антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и замедляют процесс старения.

Соленые огурцы:

• Содержат много витамина К, который необходим для здоровых костей и свертываемости крови;
• Являются источником витаминов группы B, которые поддерживают нервную систему;
• Содержат ряд важных минералов, таких как калий и магний;
• Снижают уровень холестерина и улучшают обмен веществ.

Овощной суп с гречкой и квасом

Рецепт приготовления овощного супа с гречкой и квасом простой и не требует особых навыков в кулинарии. Вот основные компоненты и их польза для здоровья:

Овощи:

• Морковь: богатая бета-каротином и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить здоровье кожи.
• Лук: содержит антибактериальные и противовоспалительные свойства, а также полезные флавоноиды, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Картофель: источник витамина С и пищевых волокон, которые способствуют здоровью пищеварительной системы.
• Перец: содержит витамин С и каротиноиды, которые полезны для здоровья глаз и иммунной системы.

Гречка:

Гречка: является богатым источником питательных веществ, включая белки, железо, магний и фибры. Она также содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждений свободными радикалами.

Квас:

Квас: традиционный русский напиток, который известен своими полезными свойствами. Он содержит молочную кислоту и ферменты, которые помогают улучшить пищеварение и поддерживают здоровье кишечника.

Приготовление овощного супа с гречкой и квасом не займет много времени. Варите овощи, добавьте гречку, квас и пряности по вкусу. Доведите до кипения и готовьте до готовности овощей и гречки. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом и пользой для здоровья этого блюда!

Рецепт гречневого супа с беконом в мультиварке

Ингредиенты:

• 200 г бекона;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 картофелина;
• 100 г гречки;
• 1 литр куриного бульона;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу (перец, лавровый лист).

Для начала, необходимо подготовить все ингредиенты по рецепту. Бекон нарежьте на небольшие кусочки, луковицу и морковь нашинкуйте, а картофель нарежьте кубиками.

Приготовление:

1. Включите мультиварку в режим “Обжаривание” и добавьте в нее нарезанный бекон. Жарьте его, пока не станет хрустящим и подрумянится.

2. Добавьте в мультиварку лук и морковь. Продолжайте жарить овощи вместе с беконом, помешивая, до мягкости.

3. Добавьте картофель и гречку, перемешайте все ингредиенты.

4. Залейте суп куриным бульоном, достаточным, чтобы покрыть все ингредиенты.

5. Посолите суп по вкусу, добавьте специи (перец и лавровый лист) для придания аромата.

6. Закройте мультиварку и установите режим “Тушение” на 30 минут.

7. По завершении программы, ваш гречневый суп с беконом в мультиварке готов к подаче на стол.

Подача:

Подайте гречневый суп с беконом горячим, с добавлением свежих зелени или сметаны для более насыщенного вкуса. Подайте его с хлебом или гренками в качестве гарнира. Это изысканное блюдо оценят и взрослые, и дети.

Сырный суп с гречкой и грибами: изысканное сочетание вкусов

Ингредиенты:

• Гречка – 200 г;
• Грибы (шампиньоны или лисички) – 300 г;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Сыр твердый – 100 г;
• Молоко – 200 мл;
• Сливки – 100 мл;
• Соль, перец – по вкусу;
• Зелень (петрушка, укроп) – для украшения.

Приготовление:

1. Готовим гречку: промываем ее в холодной воде, затем заливаем кипящей водой и варим на слабом огне до готовности. Откидываем на сито и промываем холодной водой.

2. Готовим грибы: очищаем и нарезаем их небольшими кусочками. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

3. Готовим овощи: лук и морковь мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем гречку и грибы.

4. Готовим сырный соус: на терке трем сыр твердый и смешиваем с молоком и сливками. Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая, до полного расплавления сыра.

5. Объединяем все ингредиенты: в кастрюлю с овощами, гречкой и грибами добавляем сырный соус, перемешиваем и доводим до кипения. Варим на слабом огне около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы суп загустел и приобрел однородную консистенцию.

Подача:

Сырный суп с гречкой и грибами готов! Подавать лучше всего горячим, посыпав зеленью (петрушкой, укропом). Можно дополнить его свежим хлебом или гренками. Приятного аппетита!

Гречневый суп с курицей и яичной заправкой

Для приготовления гречневого супа с курицей и яичной заправкой потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 крупная луковица;
• 3 средние картофелины;
• 1 стакан гречки;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Сначала необходимо приготовить бульон из куриного мяса. Для этого куриное филе следует вымыть, нарезать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю. Затем добавить слегка покрученную луковицу и заливать водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Варить бульон на среднем огне около 30-40 минут, удаляя образующуюся пену.

Пока варится бульон, можно заняться приготовлением яичной заправки. Для этого яйца следует отварить вкрутую и очистить. Затем желтки отделить от белков и размять их в миске вилкой. Добавить сливочное масло, соль и перец по вкусу, перемешать до получения однородной массы.

Когда бульон будет готов, его следует процедить и вернуть в кастрюлю. Картофель почистить и нарезать кубиками, затем добавить в кастрюлю с бульоном. Варить картошку в бульоне около 10 минут. Затем добавить гречку и варить суп до готовности гречки, примерно еще 20 минут.

В последние минуты приготовления супа влить в кастрюлю яичную заправку и тщательно перемешать. В итоге, гречневый суп с курицей и яичной заправкой готов!

Гречневый суп с курицей и яичной заправкой – это сочетание нежного куриного мяса, ароматной яичной заправки и натуральных ингредиентов, которое зарядит вас энергией на целый день. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и ароматом вместе с вашей семьей!