Молоко, мука и яйца – основные ингредиенты, которые практически всегда есть в холодильнике. Из них можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд, начиная от классических пирогов и запеканок до аппетитных кремов и соусов. Эти продукты служат основой многих рецептов и позволяют воплотить в жизнь самые смелые кулинарные эксперименты.
Тыквенные кексы на молоке
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. имбиря
- 1/4 ч.л. соли
- растительное масло для форм
Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте на кусочки и сварите до мягкости в подсоленной воде. Затем мелко нарежьте или измельчите блендером.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте молоко и тыкву, аккуратно перемешайте до однородности.
- В другой емкости смешайте муку, разрыхлитель, специи и соль.
- Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Подготовьте формы, смазав их растительным маслом.
- Разделите тесто равномерно между формами и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.
- Проверьте готовность кексов с помощью деревянного шампурчика – если он выходит сухим, то кексы готовы.
- Выньте из духовки, оставьте немного остыть, а затем аккуратно достаньте кексы из форм и оставьте их полностью остыть на решетке.
Готовые тыквенные кексы на молоке можно украсить глазурью, посыпкой из орехов или снежком сахарной пудры. Они больше всего подойдут к ароматному чаю или кофе, их можно подавать как взрослым, так и детям.
Имбирные пряники на молоке
Пряники на молоке имеют неповторимый вкус и аромат, которые создаются благодаря добавлению имбиря. Этот пряный корень придает сладостям особую нотку и делает их более насыщенными и привлекательными.
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 150 г
- Мука – 400 г
- Яйца – 2 шт
- Мед – 2 ст. ложки
- Имбирь (молотый) – 1 ч. ложка
- Корица (молотая) – 1/2 ч. ложки
- Гвоздика (молотая) – 1/4 ч. ложки
Приготовление:
- В кастрюле смешайте молоко, сливочное масло и сахар. Разогрейте на среднем огне, пока масло не растает и сахар не растворится.
- Оставьте смесь остывать до комнатной температуры.
- Добавьте яйца в остывшую смесь и хорошо взбейте.
- В отдельной миске смешайте муку, имбирь, корицу и гвоздику.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрую смесь, постоянно перемешивая.
- Добавьте мед и продолжайте взбивать до получения однородного теста.
- Укутайте тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
- После охлаждения, выньте тесто из холодильника и раскатайте его на столе, посыпанном мукой.
- Вырезайте пряники различных форм и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте пряники в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
- Оставьте пряники остывать на противне, а затем переместите их на решетку для полного остывания.
Имбирные пряники на молоке готовы! Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным лакомством в любое время дня. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или горячим шоколадом.
Бисквит на молоке
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 4 яйца;
- 200 г сахара;
- 200 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт в яичную массу и тщательно перемешайте.
- Добавьте муку и разрыхлитель в тесто и снова хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Перелейте тесто в противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте бисквит в разогретой духовке около 30-40 минут, пока отверднеет и приобретет золотистый цвет.
- Выньте из духовки и оставьте остыть. Затем можно нарезать и подавать.
Подача:
При подаче бисквита на молоке можно использовать различные дополнительные ингредиенты или соусы, например:
- Свежие фрукты и ягоды;
- Шоколадный соус;
- Взбитые сливки;
- Пудра;
- Мед.
Цитата:
Бисквит на молоке – это прекрасный вариант десерта для тех, кто любит нежные и воздушные текстуры. Этот десерт легко приготовить и подойдет для любого повода.
Пирог с яблоками на молоке
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 200 мл молока
- 150 г муки
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сливочного масла
- щепотка соли
Шаги приготовления:
- Подготовьте яблоки, очистив их от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
- В отдельной миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйца с молоком и добавьте щепотку соли.
- Добавьте смесь сухих ингредиентов в яично-молочную смесь и тщательно размешайте до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Выложите яблоки на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Залейте яблоки приготовленным тестом, равномерно распределите его по всей поверхности.
- Готовьте пищу на среднем огне в течение 10-15 минут, пока пирог не станет золотистым снизу.
- Переверните пирог с помощью тарелки и продолжайте готовить еще 5-7 минут до золотистого цвета с другой стороны.
- Готовый пирог с яблоками на молоке подавайте горячим или остужайте и подавайте с чашкой свежего чая.
В результате вы получите ароматный и сочный пирог с яблоками, который непременно понравится вашим близким и гостям. Наслаждайтесь вкусом этого десерта в любое время дня!
Домашний хлеб на молоке
Ингредиенты
- 300 мл молока
- 500 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
- Разогрейте молоко в микроволновой печи или на плите до комнатной температуры. Оно должно быть теплым, но не горячим.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
- Сделайте углубление в сухих ингредиентах и добавьте теплое молоко и растительное масло.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное и мягкое тесто.
Шаг 2: Подъем теста
- Накройте миску пластиковой пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на примерно 1.5-2 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
- После подъема тесто аккуратно разомните руками, чтобы удалить излишки газов.
Шаг 3: Выпекание хлеба
- Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и хорошо вымешайте его в течение нескольких минут.
- Сформируйте из теста хлебную форму или разделите его на несколько частей и сделайте булочки.
- Выложите хлеб или булочки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- Снова накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте на 30-40 минут для повторного подъема.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Поставьте противень с тестом в духовку и выпекайте хлеб приблизительно 30-40 минут, пока не приобретет золотистый цвет и не будет издавать звук пустоты при постукивании снизу.
Вот и все! Ваш домашний хлеб на молоке готов к употреблению. Выньте его из духовки, оставьте немного остыть и наслаждайтесь свежим и ароматным хлебом прямо у себя дома.
Печенье на молоке с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
- 150 г масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 50 г кокосовой стружки
Приготовление:
- В миске смешайте мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавьте яйцо и хорошо взбейте миксером до получения однородной массы.
- Постепенно добавьте муку и молоко, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.
- Тесто должно быть мягким и слегка липким.
- Выложите тесто на плоскую поверхность и сформируйте из него однородный шар.
- Сложите шар теста в пластиковую пакет и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Смешайте кокосовую стружку с небольшим количеством сахара.
- Отдельно возьмите тесто и сформируйте из него небольшие шарики.
- Обваляйте каждый шарик в смеси из кокосовой стружки.
- Выложите печенье на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
- После выпекания оставьте печенье полностью остыть на решетке.
Полезный совет:
Чтобы печенье было более ароматным, можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.
Творожная запеканка на молоке
Вот некоторые ключевые шаги, которые помогут вам приготовить вкусную творожную запеканку:
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- 50 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и хорошо разотрите его в яйцах.
- Добавьте молоко, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
- Запекайте творожную запеканку в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху.
- Готовую запеканку можно подавать горячей или остудить и подавать в виде десерта.
Творожная запеканка на молоке – отличный выбор для завтрака, полдника или десерта. Она сытная, полезна и прекрасно сочетается с фруктами, джемом или сгущенным молоком. Не забывайте экспериментировать с добавлением различных вкусовых добавок, чтобы придать запеканке новые оттенки вкуса. Приятного аппетита!
Шоколадные маффины на молоке
Вот несколько шагов, чтобы приготовить восхитительные шоколадные маффины на молоке:
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Какао-порошок – 1/2 стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Молоко – 1 стакан
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
- Яйца – 2 штуки
- Шоколадная крошка – для украшения
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске соедините молоко, растительное масло, ванильный экстракт и яйца. Хорошо взбейте.
- Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в смесь с мокрыми ингредиентами и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Наполните формочки для маффинов тестом на 3/4 объема.
- Выпекайте маффины в духовке около 20-25 минут.
- Проверьте готовность, вставив в центр одного маффина деревянную шпильку – она должна выйти чистой.
- После выпекания, остудите маффины перед подачей на стол.
- Посыпьте шоколадной крошкой для украшения.
Шоколадные маффины на молоке готовы! Подавайте их в теплом виде в качестве десерта, или угощайте с чашкой ароматного кофе или чая. Наслаждайтесь вкусом и ароматом лакомства, которое приготовлено с любовью!
Банановый пирог на молоке
- Молоко – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 1/2 стакана
- Сода – 1/2 чайной ложки
- Соль – 1/4 чайной ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Бананы – 2 штуки
Для приготовления бананового пирога на молоке следуйте следующим шагам:
- В миск
Булочки на молоке
Рецепт булочек на молоке:
- В смесительной чаше смешайте 500 г муки, 10 г дрожжей и 50 г сахара.
- Разрешите дрожжи в 200 мл теплого молока и добавьте в смесь из муки.
- Добавьте 100 г мягкого сливочного масла и щепотку соли.
- Перемешайте ингредиенты до получения однородного теста.
- Оставьте тесто на 1-2 часа для подъема.
- Разделите тесто на маленькие кусочки и скатайте в форму булочек.
- Выложите булочки на противень, смазанный маслом, и оставьте на 20-30 минут для подъема.
- Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Булочки на молоке идеально подходят для завтрака или полдника. Они могут быть заполнены различными начинками или подается с маслом и вареньем. Также, их легко заморозить и разогреть при необходимости.
Ингредиенты: Количество: Мука 500 г Дрожжи 10 г Сахар 50 г Молоко 200 мл Сливочное масло 100 г Соль щепотка Вкусные и ароматные булочки на молоке станут отличным дополнением к чаю или кофе. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь свежеиспеченными домашними булочками каждый день!
Манник с апельсином на молоке
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Манная крупа – 150 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – ¼ ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте молоко в кастрюле до кипения.
- Добавьте манную крупу и перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
- Варите манник на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут.
- Добавьте сахар и соль, продолжайте варить еще 5 минут.
- Отставьте кастрюлю с манником с апельсином на молоке в сторону и дайте ему остыть.
- В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
- Добавьте взбитые яйца в остывший манник и хорошо перемешайте.
- Апельсин очистите от кожицы и разделите на сегменты.
- Добавьте сегменты апельсина в манник с апельсином на молоке и аккуратно перемешайте.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда получившуюся массу.
- Запекайте манник с апельсином на молоке в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Теплый или остывший манник с апельсином на молоке станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Этот десерт подарит вам приятные ощущения и уют в холодные дни. Попробуйте приготовить манник с апельсином на молоке и насладитесь нежным вкусом и ароматом этого десерта!
Пирог с капустой на молоке: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовьте начинку для пирога. Натрите капусту на крупной терке, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте на 15-20 минут для промаринования.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, яйца и молоко до образования однородного теста. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте еще раз.
Шаг 3: Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть на плоской поверхности, чтобы получить круглую форму. Переложите раскатанное тесто в форму для пирога.
Шаг 4: Выложите маринованную капусту на раскатанное тесто в форме для пирога.
Шаг 5: Раскатайте вторую часть теста и используйте его для покрытия начинки. Закрепите края теста вместе и проколите верх пирога вилкой, чтобы создать отверстия для выхода пара.
Шаг 6: Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут или до золотистой корочки.
Сервировка и подача:
Пирог с капустой на молоке готов! Подавайте его теплым, нарезав на порции. Дополните блюдо свежими зеленью, сметаной или соусом на выбор. Наслаждайтесь вкусом этого ароматного пирога вместе с близкими и гостями!
Ореховое печенье на молоке
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Мука – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Масло – 100 г
- Грецкие орехи – 100 г
Приготовление:
- Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комков.
- Положите масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне.
- Измельчите грецкие орехи.
- Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
- С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на разогретую сковороду.
- Жарьте печенье на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Положите готовое печенье на блюдо и оставьте его остыть.
Цитата:
Частенько печенье мне в дом внесет яркость и тепло. Молоко, мука, орехи – простые ингредиенты, но сколько радости они приносят!
Ореховое печенье на молоке готово! Вы можете насладиться его сладким вкусом и ароматом в любое время. Приятного аппетита!
Кекс с изюмом и орехами на молоке
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г изюма
- 50 г грецких орехов
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте молоко, сливочное масло и яйца. Хорошо взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Выложите изюм и грецкие орехи на разделительную доску и накройте небольшим количеством муки. Это поможет предотвратить их склеивание во время выпечки.
- Добавьте изюм и грецкие орехи в тесто и аккуратно перемешайте.
- Перелейте получившуюся массу в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.
- Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 45-50 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой или ножом.
- Извлеките кекс из духовки и оставьте его на противне для остывания.
- После полного остывания кекс готов к подаче. Приятного аппетита!
Кекс с изюмом и орехами на молоке – это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным домашним десертом. Попробуйте этот рецепт и удивите всех своими кулинарными способностями!
Медовик на молоке
Для приготовления медовика на молоке необходимы простые и доступные ингредиенты: мука, молоко, масло, сахар, сгущенное молоко, мед, яйца и сода. Сначала готовят тесто для коржей, которое выпекается на сковороде или в духовке. Затем коржи пропитываются сладким молочным сиропом и соединяются вместе с начинкой из сгущенного молока и меда. Торт дается настояться в холодильнике несколько часов, чтобы коржи стали мягкими и пропитались ароматом меда.
Итоги
- Медовик на молоке – классический рецепт советского времени;
- Отличается нежным вкусом и воздушными коржами;
- Состоит из простых и доступных ингредиентов;
- Идеально подходит для праздничного стола или повседневного угощения;
- Требует настояния в холодильнике для достижения максимального вкуса и текстуры.
Приготовление медовика на молоке – это отличный способ разнообразить свой десертный репертуар и порадовать близких. Попробуйте приготовить этот замечательный торт и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом меда вместе с вашими близкими!