Огурцы – один из самых популярных овощей в летнем меню. Благодаря своей свежести и хрусту, они стали основой для множества разнообразных салатов. От классического греческого до экзотического азиатского – выбор зависит только от нашего вкуса и фантазии. В статье мы расскажем о самых интересных и вкусных вариантах салатов из огурцов.
Салат с курицей, огурцами и сыром
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г
- огурцы – 2 шт
- твердый сыр – 100 г
- лук – 1 шт
- зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- оливковое масло – 2 ст.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
- Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Лук мелко нарежьте.
- Перемешайте курицу, огурцы, сыр и лук в большой миске.
- Добавьте зелень по вкусу.
- Поставьте салат в холодильник на 20-30 минут для пропитывания.
- Перед подачей посыпьте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Этот салат с курицей, огурцами и сыром великолепно подходит для легкого ужина или обеда. Он насыщает организм полезными веществами и приятно утоляет голод. Попробуйте приготовить этот салат на своей кухне и насладитесь его непревзойденным вкусом!
Салат из говяжьего языка и огурцов: запечатлите языковое счастье
Вот несколько интересных и полезных рецептов оригинальных салатов из говяжьего языка и огурцов, которые обязательно порадуют вас и ваших гостей.
1. Салат “Парижский”
Сочетание нежного говяжьего языка и свежих огурцов прекрасно сбалансировано в этом салате.
- Готовый говяжий язык нарежьте тонкими ломтиками.
- Огурцы, очищенные от кожуры и семян, нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешайте язык и огурцы в большой миске.
- Добавьте измельченный зелень (укроп, петрушку, базилик).
- Определите прямоугольную или круглую форму для салата (можно использовать металлический кольцо).
- Вложите в форму салата смесь из языка и огурцов, аккуратно уплотните.
- Осторожно удалите форму и украсьте салат зеленью.
- Подавайте салат охлажденным в составе основного или закусочного блюда.
2. Салат “По-корейски”
Пикантный вкус и аппетитный вид сделают этот салат из говяжьего языка и огурцов настоящим хитом вашего стола.
- Отварной язык и свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой.
- Пожарьте на сковороде с оливковым маслом смесь из тонко нарезанных луковицы и морковки до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду острый перец чили.
- Смешайте язык, огурцы и обжаренные овощи в большой миске.
- Приправьте салат соевым соусом, соком лимона и мелко измельченными зелеными луковицами.
- Перемешайте салат и дайте ему выстояться минимум 30 минут.
- Подавайте охлажденным и украсьте свежей зеленью.
| Витамин | Содержание в 100 г |
|---|---|
| Витамин C | 3 мг |
| Витамин B6 | 0,4 мг |
| Железо | 2,2 мг |
| Кальций | 7,5 мг |
| Магний | 25 мг |
Салат из говяжьего языка и огурцов – это великолепное сочетание свежести и пикантности, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и является источником полезных веществ для организма. Попробуйте приготовить один из предложенных рецептов и удивите себя и своих близких!
Битые огурцы по-китайски
Ингредиенты:
- Огурцы – 4-5 штук
- Морковь – 1 штука
- Белый лук – 2 зубчика
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Рисовый уксус – 1 столовая ложка
- Мед – 1 столовая ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Огурцы нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте солью. Оставьте на несколько минут, чтобы они оттянули лишнюю жидкость. Затем промойте под холодной водой и выложите в большую миску.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками или полосками.
- Белый лук мелко нарежьте.
- Подготовьте соус: смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, растительное масло, молотый перец и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- К огурцам добавьте морковь и белый лук. Полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
- Оставьте салат на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы овощи пропитались ароматным соусом.
- Подайте битые огурцы по-китайски на стол, украсив свежими зелеными травами или семечками.
Полезные свойства:
Битые огурцы по-китайски – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Огурцы являются низкокалорийным продуктом,
богатым витаминами и минералами, а также клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ.
| Питательные вещества, содержащиеся в битых огурцах по-китайски: |
|---|
| Витамин С |
| Витамин К |
| Витамин А |
| Калий |
| Магний |
| Железо |
Таким образом, битые огурцы по-китайски – это не только вкусное и ароматное блюдо, но и полезный и питательный добавка к вашему рациону.
Салат «Острый» из свежих огурцов
Хотите узнать, как приготовить этот салат? Вот некоторые ингредиенты и шаги, которые вам понадобятся:
Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2 штуки;
- Красный острый перец – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Укроп – несколько веточек;
- Соль – по вкусу;
- Щепотка сахара – по вкусу;
- Сок лимона – 1 столовая ложка;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте овощи – огурцы и лук нарежьте тонкими полукольцами, а острый перец мелко нарежьте.
- Положите нарезанные овощи в одну емкость.
- Добавьте свежий укроп, соль и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Посыпьте салат соком лимона, оливковым маслом и черным молотым перцем.
- Если хотите, чтобы салат получился более остреньким, можно добавить мелко нарезанный чеснок.
- Хорошенько перемешайте салат таким образом, чтобы все компоненты равномерно смешались, и оставьте на 10-15 минут для насыщения вкуса.
Полезные свойства огурцов:
Огурцы – это низкокалорийный продукт, который отлично утоляет жажду, освежает и тонизирует организм. Они содержат антиоксиданты, калий, витамины А и С, которые благоприятно влияют на здоровье кожи и укрепляют иммунитет. Кроме того, в огурцах есть волокна, которые помогают улучшить пищеварение и поддерживают нормальную функцию кишечника.
Салат «Острый» из свежих огурцов – это отличное блюдо для любителей свежих овощей и пикантных сочетаний. Простота приготовления и уникальное сочетание овощей делают его прекрасным выбором для летнего стола. Попробуйте его приготовить и насладитесь его свежестью и вкусом!
Диетический салат с огурцами и мятой
Основные ингредиенты, которые вам потребуются:
- Свежие огурцы
- Свежая мята
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый перец
Итак, начнем готовить!
Первым шагом стоит помыть и нарезать огурцы. Лучше всего использовать молодые огурцы, так как они содержат больше витаминов. Огурцы режутся тонкими кружочками или полосками, в зависимости от вашего предпочтения.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 2 шт |
| Мята | несколько веточек |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Затем мы моем свежую мяту и мелко режем ее. Мяту можно добавлять в салат целиком или нарезать ее тонкой соломкой.
После этого добавляем нарезанные огурцы и мяту в салатник, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем оливковое масло и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Готовый диетический салат с огурцами и мятой готов к подаче на стол! Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично подходит для диетического питания и помогает снизить вес.
Попробуйте приготовить этот легкий и освежающий салат, и вы останетесь довольны его вкусом и полезными свойствами!
Салат со свежими огурцами по-фламандски
Главный ингредиент данного салата – свежие огурцы. Они станут основой для этого блюда и придадут ему свежесть и хрустящую текстуру.
- Ингредиенты:
| Огурцы | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Уксус | 1 ст. л. |
| Лук | 1 шт. |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Огурцы нарезаем тонкими кружочками и выкладываем в миску. Посыпаем огурцы солью и сахаром, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы они немного пропитались. Затем добавляем растительное масло, уксус и перемешиваем еще раз.
Добавляем нарезанный лук и зелень по вкусу. Оставляем салат со свежими огурцами по-фламандски на некоторое время для настойки, после чего он будет готов к употреблению.
Салат со свежими огурцами по-фламандски получается освежающим и ароматным. Он идеально подойдет как гарнир к мясной или рыбной тушенке, а также может быть самостоятельным блюдом на легкий ужин. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный салат и порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом!
Салат с огурцами и вялеными томатами
Для приготовления салата с огурцами и вялеными томатами вам потребуются следующие ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2 штуки
- Вяленые томаты – 100 грамм
- Сыр фета – 100 грамм
- Маслины без косточек – 50 грамм
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Сок лимона – 1 столовая ложка
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления салата с огурцами и вялеными томатами:
- Первым шагом необходимо подготовить овощи и продукты. Огурцы следует вымыть, очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Вяленые томаты нужно скрутить и нарезать на кусочки. Сыр фета рекомендуется нарезать кубиками или крошить руками. Маслины можно оставить целыми или нарезать пополам. Свежую зелень рекомендуется мелко нарубить.
- После подготовительного этапа необходимо смешать огурцы, вяленые томаты, сыр фета, маслины и свежую зелень в большой миске.
- Чтобы придать салату сочность и аромат, следует добавить оливковое масло и сок лимона. Важно не переборщить с маслом, чтобы не перебить остальные вкусы и ароматы.
- Следующим шагом необходимо аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались заправкой. При желании можно посолить и поперчить салат по вкусу.
- Готовый салат с огурцами и вялеными томатами рекомендуется оставить на несколько минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались и выделили аромат.
- При подаче салат можно украсить свежей зеленью и нарезанными ломтиками лимона. Он идеально подойдет в качестве легкого обеда или закуски.
Салат с огурцами и вялеными томатами – прекрасно подойдет для того, чтобы освежиться в жаркое время года и насладиться насыщенным вкусом овощей и аромата вяленых томатов. Попробуйте приготовить его и порадуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом!
Огуречный салат с манго, авокадо и киви
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 манго
- 1 авокадо
- 2 киви
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Сок половины лимона
- Соль
- Перец
- Оливковое масло
Приготовление:
- Огурец тонко нарежьте полосками или кубиками.
- Манго, авокадо и киви очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками.
- Свежую зелень мелко нарежьте.
- В большой миске сочетайте огурец, манго, авокадо и киви.
- Добавьте свежую зелень, сок половины лимона, соль, перец и немного оливкового масла.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.
| Быстрый обед | Огуречный салат с манго, авокадо и киви можно приготовить всего за 15 минут. Это отличный вариант для легкого и быстрого обеда. |
Огуречный салат с манго, авокадо и киви обладает ярким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Это богатый и полезный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. В этом салате сочетается хрустящая текстура огурца с нежным манго, кремовым авокадо и освежающим киви. Сочетание всех этих ингредиентов создает вкусовую гармонию и оставляет приятное послевкусие. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично подойдет для теплого времени года и порадует вас своей яркостью и свежестью.
Овощной салат из огурцов «Восточный»
Ингредиенты:
- Огурцы – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Перец болгарский – 1 штука
- Кинза – 1 пучок
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Соевый соус – 1 столовая ложка
- Семена кунжута – 1 столовая ложка
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
Для приготовления этого овощного салата, вам потребуются свежие огурцы, морковь, перец болгарский и кинза. Основой салата являются нарезанные огурцы и морковь, которые обладают освежающим вкусом и хрустящей текстурой. Перец болгарский добавляет салату яркость и аромат, а кинза придает ему нежную зелень и свежесть.
Приготовление:
- Нарежьте огурцы тонкими дольками.
- Смешайте огурцы с тонко нарезанной морковью и перцем болгарским.
- Добавьте кинзу, масло растительное, лимонный сок, соевый соус и семена кунжута
- Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
- Оставьте салат на 10-15 минут для насыщения вкуса.
Этот овощной салат из огурцов «Восточный» идеально подойдет для освежающего летнего ужина или в качестве закуски на праздничном столе. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими овощными салатами.
«Кушайте восточный овощной салат из огурцов и наслаждайтесь его сочным и свежим вкусом!»
Салат с тунцом и огурцами
Ингредиенты:
- Огурцы – 2 шт
- Консервированный тунец – 1 банка
- Красный лук – 1/2 шт
- Сладкий перец – 1 шт
- Оливки без косточек – 10-12 шт
Для заправки:
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сок одного лимона
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
- Овощи нарезаем. Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Красный лук режем тонкими полукольцами. Сладкий перец очищаем от семян и мелко режем. Оливки разрезаем на половинки.
- Тунец из банки слегка отбрасываем на сито для удаления излишней соли или масла. Добавляем к нашим овощам.
- Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Переливаем заправку на салат. Перемешиваем все ингредиенты до равномерного покрытия.
Салат готов к подаче на стол! Этот салат с тунцом и огурцами отлично сочетается с летними блюдами, грилем или картофелем. Приятного аппетита!
Салат с вареными яйцами и огурцами
Состав салата:
- Огурцы – свежие и хрустящие, которые придают салату освежающий вкус и текстуру.
- Вареные яйца – добавляют салату питательность и белковую составляющую.
- Зелень – укроп или петрушка, которые придают салату аромат и свежесть.
- Майонез – для сочности и нежности салата.
- Соль и перец – для приправления салата и подчеркивания вкуса остальных ингредиентов.
Приготовление салата:
1. Огурцы нарежьте на тонкие круглые ломтики или полоски.
2. Вареные яйца нарежьте на кубики или ломтики.
3. Зелень мелко нарежьте.
4. В большой миске смешайте огурцы, вареные яйца и зелень.
5. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
6. Оставьте салат в холодильнике на 10-15 минут для насыщения вкусов.
Подача и сервировка:
1. Подайте салат с вареными яйцами и огурцами на большой тарелке или разделите его на порции.
2. Украсьте салат свежей зеленью или ломтиками огурцов.
Готовый салат можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.
“Салат с вареными яйцами и огурцами способен удовлетворить даже самых требовательных гурманов. Его свежий вкус и питательный состав не оставят равнодушными ни одного гостя стола.”
| Питательные вещества | Количество на 100 грамм |
|---|---|
| Белки | 6.6 г |
| Жиры | 13.5 г |
| Углеводы | 1.2 г |
| Калории | 153 ккал |
Салат с капустой, огурцами и авокадо
Ингредиенты:
- 100 г красной капусты;
- 2 огурца;
- 1 авокадо;
- 50 г горошка;
- 50 г кукурузы;
- 50 г моркови;
- 50 г сладкого перца;
- 50 г томатов;
- для заправки: оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте капусту, огурцы, авокадо и остальные ингредиенты крупными кусочками. При желании, можно нарезать их тонкими полосками.
- Подготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Соедините капусту, огурцы, авокадо, горошек, кукурузу, морковь, сладкий перец и томаты в большой миске.
- Полейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей на стол.
Необходимо отметить, что салат с капустой, огурцами и авокадо представляет собой источник клетчатки, витаминов А, С и К, фолиевой кислоты, железа и магния. Он позволяет насладиться ярким и свежим вкусом, а также получить максимум пользы для здоровья. Благодаря авокадо, салат приобретает приятную мягкость и кремовую текстуру.
Салат с творогом, крабовыми палочками и огурцами
Ингредиенты:
- Свежие огурцы
- Творог
- Крабовые палочки
- Зелень (укроп, петрушка)
- Сок лимона
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте огурцы и крабовые палочки небольшими кубиками или полосками.
- В большой миске смешайте творог, нарезанные огурцы и крабовые палочки.
- Добавьте измельченную зелень (укроп, петрушку) и перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Полейте салат соком лимона и растительным маслом.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Салат с творогом, крабовыми палочками и огурцами можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично сочетается с картофелем, рыбой или мясом. Этот салат будет освежающим и сытным выбором для любого времени года.
Салат «Греческий» со свежими огурцами
Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Сыр фета – 100 г
- Красный лук – 1 штука
- Маслины – 50 г
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Специи (соль, перец, орегано) – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте свежие огурцы и помидоры крупными кубиками.
- Добавьте нарезанный красный лук и маслины.
- Разбейте сыр фета на кусочки и добавьте в салат.
- Приправьте салат оливковым маслом, солью, перцем и орегано.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сочетание вкусов было равномерным.
Советы по подаче:
Салат «Греческий» со свежими огурцами лучше всего подавать охлаждённым. Вы можете украсить его листьями свежего базилика или петрушки, чтобы добавить блюду ароматности. Салат можно подать в качестве гарнира или отдельного блюда на обед или ужин. Он отлично сочетается с мясом, рыбой или просто с хлебом.
Салат «Снежный краб» с огурцами и сметаной
Для приготовления салата «Снежный краб» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-5 свежих огурцов;
- 200 г крабовых палочек;
- 150 г сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Для начала очистите огурцы от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками. Затем разотрите крабовые палочки руками на небольшие мелкие кусочки. В большой миске соедините нарезанные огурцы и крабовые палочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем добавьте в салат сметану и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались сметаной. Дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы он набрал нужную консистенцию и вкус.
Салат «Снежный краб» с огурцами и сметаной готов! Он отлично подходит для тех, кто хочет насладиться освежающими вкусами лета. Подают его лучше всего охлажденным, чтобы насладиться его прохладным и нежным вкусом.
Попробуйте приготовить этот простой и вкусный салат и насладитесь его неповторимым вкусом! Он станет отличным выбором для вечеринки или семейного обеда. Желаем вам приятного аппетита!