Капуста со свеклой по грузински рецепт

Капуста со свеклой по грузински – это блюдо, которое сочетает в себе пикантность вкуса, а также полезные свойства ингредиентов. Главными компонентами этого блюда являются свежая капуста и свекла, которые богаты витаминами и минералами. Грузинский способ готовки добавляет уникальности и оригинальности вкусу. Готовить капусту со свеклой по грузински несложно – это отличное блюдо для разнообразия повседневного меню.

Быстрая маринованная капуста со свеклой и чесноком по-грузински

Что у нас потребуется для приготовления:

• Капуста – 1 штука
• Свекла – 1 штука
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Уксус – 3 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Оливковое масло – 2 столовые ложки

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Известно, что свежие продукты вкуснее и полезнее, поэтому для приготовления этого блюда лучше использовать свежую капусту и свеклу. Нужно тщательно промыть овощи и нарезать их тонкими полосками.

Шаг 2: Приготовление маринада

Для приготовления маринада достаточно смешать вместе уксус, сахар, оливковое масло, соль и перец. Все ингредиенты должны хорошо раствориться.

Шаг 3: Маринование

Свеклу следует выложить в миску и залить приготовленным маринадом, оставив на несколько часов. Капусту также нужно залить маринадом и оставить на несколько часов.

Шаг 4: Добавление чеснока

К капусте со свеклой следует добавить мелко порезанный чеснок. Чеснок придаст блюду неповторимый аромат и пикантность.

Шаг 5: Подача

Маринованную капусту со свеклой и чесноком подают в качестве холодной закуски или гарнира к основному блюду. Ее можно украсить зеленью или добавить сок лимона для усиления вкуса.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком по-грузински – это прекрасное блюдо, которое добавит разнообразия и ярких вкусов к вашему столу. Попробуйте приготовить его, и ваши гости будут приятно удивлены.

Капуста крупными кусками со свеклой по-грузински: вкусное и полезное блюдо

Ингредиенты:

• Капуста – 1 средняя головка
• Свекла – 2 шт.
• Лук – 1 большая головка
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 3-4 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Капусту нарежьте крупными кусками.
2. Свеклу очистите и нарежьте кубиками.
3. Лук, морковь и помидоры нарежьте мелкими кубиками.
4. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
5. В большой сковороде разогрейте растительное масло.
6. Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
7. Затем добавьте свеклу и помидоры, продолжайте жарить еще несколько минут.
8. Добавьте капусту, соль, перец и чеснок. Перемешайте.
9. Поставьте крышку на сковороду и тушите блюдо на среднем огне около 20-30 минут.
10. После готовности посыпьте блюдо измельченной зеленью.

Полезные свойства

Это блюдо обладает множеством полезных свойств. Капуста содержит много клетчатки, витаминов и минералов, которые способствуют нормализации пищеварения и укреплению иммунитета. Свекла богата антиоксидантами и витаминами, которые помогают улучшить состояние кожи, нормализовать уровень сахара в крови и укрепить сердечно-сосудистую систему. Кроме того, это блюдо низкокалорийное и подходит для людей, следящих за фигурой.

Видно, что это блюдо не только вкусное, но и полезное для организма. Так что не стоит его бояться, попробуйте приготовить и удивите своих близких вкусом и пользой этого блюда!

Маринованная капуста со свеклой и уксусом в банках

Рецепт маринованной капусты со свеклой и уксусом:

1. Чистим и нарезаем капусту и свеклу тонкими полосками.
2. Солим капусту и свеклу, оставляем на 10 минут.
3. Смешиваем капусту, свеклу, уксус и сахар в большой емкости.
4. Перемешиваем, чтобы соль, уксус и сахар равномерно распределились.
5. Закрываем емкость и оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре.
6. Разливаем маринованную капусту со свеклой и уксусом в подготовленные стерильные банки.
7. Закрываем банки и храним в холодильнике в течение недели.

Польза маринованной капусты со свеклой и уксусом:

1. Богатство витаминами. Капуста и свекла содержат целый комплекс витаминов, таких как витамин С, витамин В6, витамин А, витамин К и фолиевая кислота.

2. Регуляция пищеварения. Волокна, присутствующие в капусте и свекле, помогают улучшить пищеварение и предотвращают запоры.

3. Поддержание здоровья сердца. Уксус помогает снизить уровень холестерина в крови и поддерживает сердечно-сосудистую систему в здоровом состоянии.

Что можно сделать с маринованной капустой со свеклой и уксусом?

Маринованная капуста со свеклой и уксусом отлично подходит как самостоятельное блюдо, а также может использоваться в качестве гарнира или добавки к различным салатам и бутербродам.

Состав маринованной капусты со свеклой и уксусом:

Маринованная капуста со свеклой и уксусом – это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Оно отлично сочетается с мясом, рыбой и другими блюдами, и придаст им уникальный вкус и аромат.

Классический рецепт грузинской красной капусты

Ингредиенты:

• 1 кочан красной капусты
• 2 свеклы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами, а свеклу и капусту – тонкой соломкой.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук в течение 2-3 минут.
3. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
4. Добавьте свеклу и обжаривайте все вместе 4-5 минут до мягкости.
5. Добавьте капусту, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Полейте уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте красную капусту горячей, как гарнир или отдельное блюдо.

Советы:

• Для приготовления красной капусты по-грузински выбирайте свежие овощи высокого качества.
• Можете добавить в капусту различные специи, такие как кориандр или кумин, чтобы придать ей дополнительное насыщение вкуса.
• При подаче можно украсить блюдо свежими зеленью или семечками граната – это добавит яркости и аромата.

Приготовив капусту по-грузински по классическому рецепту, вы сможете насладиться ее неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте это блюдо и порадуйте себя и своих близких!

Классический рецепт красной капусты по-грузински с пошаговыми фото

Ингредиенты:

• Красная капуста – 500 г
• Свежая свекла – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Перец красный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Уксус – 1 столовая ложка
• Масло растительное – для обжарки
• Зелень – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Шаг 1. Подготовка овощей.

Капусту нарезаем тонкой соломкой. Свеклу, лук и морковь тщательно моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Помидоры нарезаем кубиками. Чеснок мелко измельчаем.

2. Шаг 2. Обжарка овощей.

В большой сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем лук и морковь, обжариваем на среднем огне до мягкости. Затем добавляем свеклу и помидоры, продолжаем обжаривать в течение 5 минут, постоянно помешивая.

3. Шаг 3. Приготовление капусты.

Добавляем в сковороду капусту, чеснок, перец красный молотый и соль. Перемешиваем все ингредиенты и готовим блюдо под крышкой на среднем огне около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой и хорошо пропитается специями.


4. Шаг 4. Подача к столу.

Готовое блюдо выкладываем на блюдо или в глубокую тарелку, посыпаем сверху зеленью и поливаем уксусом. Подаем красную капусту горячей в качестве гарнира или отдельного блюда.

Приятного аппетита!

Краснокочанная капуста со свеклой

Для приготовления краснокочанной капусты со свеклой по грузинскому рецепту требуется только несколько простых и доступных ингредиентов. Главная особенность этого блюда – его густая и насыщенная консистенция, которая достигается благодаря длительному тушению на низком огне.

• Капусту и свеклу необходимо нарезать крупными дольками и сложить в кастрюлю.
• Затем добавить специи, соль, мед и уксус, чтобы придать блюду уникальный вкус.
• Далее, кастрюлю нужно закрыть крышкой и поставить на низкий огонь для тушения.
• Через 40-60 минут ваша краснокочанная капуста со свеклой грузинского стиля будет готова к подаче.

Итак, краснокочанная капуста со свеклой – это блюдо, которое обладает не только великолепным вкусом, но и полезными свойствами. Благодаря содержанию витаминов и минералов, оно прекрасно дополняет наш рацион питания. А простота приготовления делает его доступным для каждого. Попробуйте этот грузинский рецепт и наслаждайтесь великолепным вкусом и пользой этого блюда!