Ежики в томатном соусе – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на сковороде в домашних условиях. Это блюдо из мяса с добавлением риса и томатного соуса получается сочным, ароматным и очень вкусным. Готовят его на сковороде с использованием простых и доступных продуктов.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ежиков в томатном соусе на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш: свинина, говядина, рис, яйцо, лук, зелень, соль, перец.
- Томатный соус: томаты, лук, морковь, чеснок, соль, перец, сахар, растительное масло.
- Для подачи: зелень, свежие овощи.
Фарш для ежиков в томатном соусе на сковороде можно приготовить из свинины и говядины с добавлением риса, яйца, лука и зелени. Ингредиенты хорошо перемешиваются и образуют основу для ежиков.
Томатный соус готовится из свежих томатов, лука, моркови, чеснока, соли, перца, сахара и растительного масла. Он придаст блюду насыщенный вкус и аромат.
Для украшения и подачи ежики в томатном соусе на сковороде могут быть украшены зеленью и свежими овощами, что добавит яркости и аппетитности блюду.
Ёжики, приготовленные в сковороде
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Томатный соус – 400 г
- Сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.
- Смешать лук с фаршем, манной крупой, яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешать до однородности.
- Сформировать из фарша небольшие шарики и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон.
- В сковороду добавить томатный соус, сахар и посолить по вкусу. Поместить в соус обжаренные ёжики.
- Тушить в закрытой сковороде на медленном огне около 30-40 минут до готовности.
Подача:
Ёжики, приготовленные в сковороде, можно подавать горячими с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Также их можно украсить зеленью и подать с овощным салатом.
Мясные ёжики в томатно-сметанной подливке
Ингредиенты:
- Фарш (говяжий или свиной) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Рис – 40 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Томатный соус – 200 г
- Сметана – 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Приготовление:
- Рис сварить до полуготовности, затем отварить до готовности.
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- В большой миске соединить фарш, лук, чеснок, отварной рис, молоко и яйцо. Посолить, поперчить и хорошо все перемешать.
- Сформировать из фарша ёжики размером примерно с грецкий орех. Выкладывать их на разогретую сковороду.
- Обжаривать ёжики с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду томатный соус и сметану, перемешать, чтобы ёжики были хорошо покрыты соусом.
- Картофель, яблоки и лук очистить. Три картофельные и одну луковую кольцом нарезать. Остальное: два картофеля и одно яблоко – тонкой слайсом.
- Разложить овощи на противне, посыпать тушёные картофеля и слоями посыпать маринованный лук.
- Затем взять перец гвоздику, на каждое яблоко поставить по 4 гвоздики. Они будут видны.
- Выпекать румяным до готовности.
- Подавать мясные ёжики в томатно-сметанной подливке горячими, посыпав свежей зеленью.
Мясные ёжики, приготовленные по этому рецепту, станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Благодаря соусу из томатов и сметаны, они приобретают нежный вкус и сочность, которые не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.
Ежики из фарша с рисом в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- ½ стакана риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. томатной пасты
- 400 г томатов в собственном соку
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Приготовление начинается с приготовления риса. Рис промываем и варим, согласно инструкции на упаковке, до полуготовности.
- Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем смесь из фарша и риса, тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Готовим до полной готовности фарша и риса.
- Добавляем томатную пасту и томаты в собственном соку. Тщательно перемешиваем, чтобы соус был однородным.
- Продолжаем готовить на слабом огне несколько минут, чтобы соус пропитался фаршем и приобрел насыщенный вкус. По вкусу добавляем соль, перец и специи.
- Подаём ежики с рисом в томатном соусе горячими, приятного аппетита!
Ёжики в томатном соусе в духовке
Ингредиенты:
- Фарш (говяжий или свиной) – 500 г
- Лук (средний) – 1 шт.
- Чеснок (зубчик) – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Панировочные сухари – 3 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Томатный соус – 200 г
- Масло растительное – для жарки
Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко нарезать. Поджарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
2. В глубокой миске смешать фарш, поджаренный лук с чесноком, соль, перец, панировочные сухари и яйцо. Хорошо вымешать все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Слепить из фарша небольшие шарики, придавая им форму ежиков.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Выложить ежиков в форму для запекания и перелить их томатным соусом.
6. Запекать в духовке около 25-30 минут или до готовности, пока ежики не станут золотистыми и сочными.
Подача:
Ёжики в томатном соусе в духовке готовы! Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ежиков в томатном соусе на сковороде
Шаг 1: Приготовление начинки
Для начинки нам понадобятся:
- 400 г фарша (можно использовать любой, на ваш вкус)
- 1 яйцо
- 1 луковица (очищенная и мелко нарезанная)
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец – по вкусу
Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо вымешайте до получения однородной массы.
Шаг 2: Формирование ежиков
Следующим шагом сформируем ежики из полученной начинки:
- Смочите руки водой, чтобы начинка не прилипала.
- Возьмите небольшое количество начинки и скатайте шарик размером с вишню.
- Наберите вилкой небольшое количество массы и делайте поколачивающие движения на противне или тарелке. Таким образом, получаете ежиковую текстуру.
- Повторите эти действия со всей начинкой.
Шаг 3: Обжаривание ежиков
Теперь перейдем к обжариванию ежиков на сковороде:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Аккуратно выложите ежики на сковороду.
- Обжаривайте ежики с обеих сторон до золотистой корочки (около 5 минут с каждой стороны).
Шаг 4: Приготовление томатного соуса
Для томатного соуса вам потребуется:
- 400 г томатов (измельченных или томатной пасты)
- 2 столовые ложки томатного соуса из банки
- 1 столовая ложка сахара
- Половина столовой ложки уксуса
- Соль и специи – по вкусу
Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте до однородности.
Шаг 5: Готовка ежиков в томатном соусе
Теперь добавим томатный соус к обжаренным ежикам:
- Вылейте приготовленный томатный соус на сковороду с ежиками.
- Покройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 20 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 6: Подача ежиков в томатном соусе
Ежики в томатном соусе готовы! Можно подавать их горячими на стол, украсив зеленью по желанию.
QR-код к рецепту “Ежики в томатном соусе на сковороде”
Для того чтобы получить QR-код, содержащий рецепт “Ежики в томатном соусе на сковороде”, можно воспользоваться онлайн-сервисами. Один из таких сервисов – “rutxt.ru”. На этом сайте можно загрузить текст рецепта и получить QR-код в виде изображения.
Преимущества использования QR-кода:
- Быстрый доступ к рецепту.
- Экономия времени на поиск и прочитывание текста.
- Удобство использования на кухне, особенно при работе с мобильными устройствами.
Как использовать QR-код на кухне:
- Скачайте и установите приложение для сканирования QR-кодов на ваш смартфон или планшет.
- Откройте приложение и активируйте камеру.
- Наведите камеру на QR-код и дождитесь, пока приложение отсканирует его.
- Откройте полученную ссылку или текст рецепта и следуйте инструкциям.
QR-код, содержащий рецепт “Ежики в томатном соусе на сковороде”, предоставляет удобный и быстрый доступ к этому рецепту. Он позволяет сократить время, затрачиваемое на поиск и прочитывание текста рецепта, и делает процесс приготовления блюда более удобным и доступным на кухне.
Таким образом, использование QR-кода к рецепту “Ежики в томатном соусе на сковороде” позволяет получить доступ к этому рецепту быстро и без лишних усилий, что делает процесс приготовления блюда более удобным и приятным.
| Преимущества | Как использовать на кухне |
|---|---|
| Быстрый доступ к рецепту | Скачайте и установите приложение для сканирования QR-кодов |
| Экономия времени на поиск и прочитывание текста | Откройте приложение и активируйте камеру |
| Удобство использования на кухне | Наведите камеру на QR-код и дождитесь, пока приложение отсканирует его |
QR-код, содержащий рецепт “Ежики в томатном соусе на сковороде”, предоставляет удобный и быстрый доступ к этому рецепту.
Как приготовить “Ежики в томатном соусе”
Для приготовления ежиков в томатном соусе потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш (свинина, говядина или их смесь)
- Лук
- Чеснок
- Яйцо
- Панировочные сухари
- Соль
- Перец (черный, красный или смесь)
- Томатный соус
- Масло для жарки
Шаги приготовления ежиков в томатном соусе:
- В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики – это будут ежики.
- Разогрейте сковороду с маслом и аккуратно выложите на нее ежики.
- Жарьте ежики на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте в сковороду томатный соус и оставьте ежики томиться в соусе на небольшом огне около 10-15 минут.
Готовые ежики в томатном соусе подавайте горячими, украшенными свежей зеленью или тертым сыром. Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля, риса или пасты. Запах и вкус этого блюда запомнятся вам и вашим гостям!
Готовим в мультиварке
Для того чтобы приготовить ежики в мультиварке, следуйте следующим шагам:
- Первым делом, приготовьте томатный соус, следуя рецепту из предыдущей части статьи.
- Затем, разогрейте мультиварку в режиме “жарка” и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте в мультиварку мясную фаршевую смесь, приправленную солью и перцем. Обжарьте фарш, перемешивая, до полной готовности.
- Затем, сформируйте из фарша ежики и аккуратно выложите их в мультиварку.
- Залейте ежики томатным соусом, закройте мультиварку крышкой и установите режим “тушение” на 30-40 минут.
- После окончания приготовления, аккуратно достаньте ежики из мультиварки и подайте на стол, украсив зеленью.
Итог: Готовка ежиков в мультиварке – это быстро и удобно. Мультиварка справится с каждым этапом приготовления: обжариванием овощей, готовкой фарша, тушением и приготовлением соуса. Вы экономите время, получаете аппетитное и здоровое блюдо, а также спасаете свое кухонное пространство, не заполняя его множеством посуды.