Вариация на тему классического блюда – капусты с фаршем, приготовленная на сковороде, позволяет получить сочное и ароматное блюдо всего за несколько минут. Капуста, обжаренная с мелко нарезанным фаршем, приобретает нежную текстуру и уникальный вкус. Это простое и вкусное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.
Как приготовить жареные конверты из капусты с фаршем
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты;
- 400 гр фарша (говядины, свинины или смеси);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Капусту разделить на листья, снять жесткую серединку. Отварить листья в кипящей подсоленной воде до полуготовности.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить фарш в сковороду к луку и чесноку, обжаривать до готовности, помешивая.
- Сложить фарш в отдельную емкость и оставить его остывать.
- Капустные листы выложить на полотенце, чтобы они просохли.
- На каждый лист капусты положить немного фарша и завернуть, чтобы получился конверт.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на нее капустные конверты и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
- Готовые конверты выложить на блюдо и подавать к столу.
Совет: Украсить блюдо можно зеленью или приготовить соус для подачи. Подавать можно как основное блюдо или добавить гарнир.
| Количество порций | Время приготовления |
|---|---|
| 4-6 порций | 45 минут |
Теперь у вас есть рецепт жареных конвертов из капусты с фаршем. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом в кругу семьи или с друзьями!
Приготовление капусты с фаршем:
Ингредиенты:
- Капуста – 1 головка
- Фарш (говяжий или свиной) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
Приготовление:
- Шаг первый: Подготовка ингредиентов
1.1. Предварительно капусту необходимо очистить от внешних слоев и разделить на отдельные листья.
1.2. Лук и морковь очистить и мелко порезать. Лук можно нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
- Шаг второй: Приготовление начинки
2.1. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и обжаривать все вместе несколько минут.
2.2. Добавить фарш в сковороду и жарить, помешивая, пока мясо не станет румяным. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить острые или сладкие специи по желанию.
- Шаг третий: Запекание капусты с начинкой
3.1. В большой кастрюле прокипятить воду и добавить листья капусты. Варить 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Затем аккуратно вынуть листья и оставить их остывать.
3.2. Взять один лист капусты, на него положить порцию начинки и аккуратно завернуть в рулет. Повторить с остальными листьями и начинкой.
3.3. Рулетики из капусты с фаршем выложить в заподлицо выложенную сковороду и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, пока капуста не станет золотистой.
Готовую капусту с фаршем подать к столу горячей. Можно посыпать зеленью и подать со сметаной или соусом по желанию.
Ингредиенты для капусты с фаршем:
Для приготовления капусты с фаршем на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
Капуста:
- 1 средняя кочан капусты;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Фарш:
- 400 грамм свиного или говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло – для обжарки;
- пряности по желанию (паприка, тимьян, куркума и др.).
Добавки (по желанию):
- томатный соус;
- сметана;
- зелень (укроп, петрушка) – для украшения.
Имейте в виду, что ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта и ваших предпочтений. Проверьте наличие всех ингредиентов перед началом приготовления.
Пошаговый рецепт с фото
Ниже приведены подробные инструкции по приготовлению капусты жареной с фаршем на сковороде. Внимательно следуйте этому рецепту и вкусное блюдо не заставит себя долго ждать!
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: капусту, мясной фарш, лук, морковь, соль, перец, укроп, масло для жарки.
Шаг 2: Отделите листья от капусты и нарежьте их крупно. Нарежьте также лук и морковь.
Шаг 3: Выложите лук на раскаленную сковороду с маслом и обжарьте его до золотистости.
Шаг 4: Добавьте морковь на сковороду и готовьте вместе с луком до мягкости.
Шаг 5: Добавьте мясной фарш на сковороду и аккуратно размешайте, чтобы мясо не скапливалось в одном месте.
Шаг 6: Готовьте фарш до полной прожарки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
Шаг 7: Посолите и поперчите фарш по вкусу.
Шаг 8: Добавьте капусту на сковороду к фаршу и аккуратно перемешайте.
Шаг 9: Готовьте капусту до мягкости, постоянно помешивая, чтобы она равномерно прожарилась.
Шаг 10: После того, как капуста станет мягкой, выключите огонь и посыпьте капусту укропом.
Шаг 11: Подавайте капусту жареную с фаршем на сковороде к столу горячей в качестве отдельного блюда или гарнира к мясу или птице.
Итак, приготовление капусты жареной с фаршем на сковороде не так сложно, как может показаться. Просто следуйте пошаговому рецепту, и ваше блюдо превратится в настоящую кулинарную находку. Приятного аппетита!