Вы мечтаете о вкусных маринованных овощах, но не хотите тратить на их приготовление много времени? Тогда этот рецепт для вас! Мы подготовили простой и быстрый способ приготовления маринованной капусты со свежей морковью, который позволит вам насладиться восхитительным вкусом и ароматом уже в течение нескольких часов.
Пошаговый рецепт маринованной капусты с морковью
Хотите приготовить вкусную маринованную капусту с морковью быстро и легко? Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам приготовить этот вкусный домашний деликатес.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованной капусты с морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежая капуста – 1 головка
- Морковь – 2 штуки
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Уксус – 100 мл
- Масло растительное – 50 мл
- Вода – 150 мл
- Перец горошком – 5 горошин
Шаг 2: Подготовка овощей
Перед тем как приступить к маринованию капусты и моркови, необходимо их подготовить. Капусту разрежьте на половину, удалите верхние слои и толстый стебель. Затем нарежьте капусту тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 3: Приготовление маринада
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, масло растительное и перец горошком. Доведите смесь до кипения и варите 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо растворились. Затем дайте маринаду немного остыть.
Шаг 4: Маринование овощей
Положите нарезанную капусту и натертую морковь в емкость для маринования. Затем залейте овощи готовым маринадом так, чтобы они полностью покрылись. Накройте емкость крышкой и оставьте настаиваться в холодильнике на протяжении 24 часов.
Шаг 5: Подача и хранение
Маринованную капусту с морковью можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Она также отлично подходит для приготовления закусок и салатов. Храните капусту в холодильнике в закрытой емкости, она сохранит свежесть до 2 недель.
Фотоотчеты к рецепту
Представляем вам фотоотчеты к приготовлению маринованной капусты быстрого приготовления с морковью. Визуализация каждого этапа приготовления поможет вам легко и быстро освоить этот рецепт. Просто следуйте инструкциям и наслаждайтесь вкусом свежей и ароматной капусты.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 1 кочан капусты (около 1 кг);
- 2 средние моркови;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 литра воды;
- 4 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- уксус по вкусу;
- специи (перец горошком, лавровый лист, зелень).
Шаг 2: Приготовление маринада
Следующим шагом необходимо приготовить маринад:
- В большую емкость (глубокую кастрюлю или ведро) налейте 2 литра воды.
- Добавьте 4 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара.
- Добавьте специи по вкусу: перец горошком, лавровый лист, зелень.
- Все ингредиенты хорошо перемешайте до полного растворения соли и сахара.
Шаг 3: Готовка овощей
Теперь перейдем к подготовке овощей:
- Удалите внешние листья у капусты и разрежьте ее на 4 части.
- Положите капусту в маринад на 2-3 часа.
- Очистите морковь и нарежьте ее кружочками или полосками.
- Добавьте морковь к капусте в маринад и оставьте на 2-3 часа.
Шаг 4: Маринование и хранение
Теперь вам необходимо приготовить оставшиеся ингредиенты:
- Добавьте в маринад по вкусу уксус и давайте капусту настаиваться в холодильнике примерно сутки.
- После этого капусту можно употреблять в пищу или хранить в стеклянных банках или комбинезонных пакетах в холодильнике.
Маринованная капуста быстрого приготовления с морковью готова к использованию! Приятного аппетита!
Пищевая ценность порции
Порция маринованной капусты быстрого приготовления с морковью содержит следующую пищевую ценность:
- Калории: 150 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 35 г
- Витамин С: 20 мг
- Витамин А: 1000 МЭ
- Кальций: 50 мг
- Железо: 1 мг
Маринованная капуста с морковью является низкокалорийным и питательным блюдом, которое можно включить в рацион как для повседневного потребления, так и для специальных диет. Она богата витаминами C и A, которые полезны для иммунной системы и здоровья глаз. Кроме того, это блюдо содержит кальций и железо, которые помогают поддерживать здоровые кости и кровь соответственно.
Благодаря низкому содержанию жиров и высокому содержанию клетчатки, маринованная капуста с морковью также способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса. Она идеально подходит для вегетарианцев и веганов, а также для людей, следящих за своим питанием и стремящихся к здоровому образу жизни.