Спагетти с грибами в сливочном соусе с сыром

Сочные грибы, ароматный сливочный соус и нежный сыр – все это объединено в одном блюде – спагетти с грибами в сливочном соусе с сыром. Это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим нежным и насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь удивительным сочетанием вкусов и текстур.

Спагетти с сыром и грибами: идеальное сочетание вкусов

Ингредиенты:

• 400 г спагетти
• 200 г грибов (шампиньоны, лисички или другие на выбор)
• 150 г твёрдого сыра (пармезан, гауда или другие на выбор)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

2. Приготовление соуса:

В сковороде разогреть сливочное масло, добавить нашинкованный лук и чеснок. Обжаривать их до золотистого цвета. Затем добавить грибы и обжаривать вместе с луком и чесноком до мягкости и золотистости грибов. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Приготовление спагетти:

В крупной кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить спагетти до состояния альденте – они должны быть упругими, но не жесткими. Затем спагетти нужно аккуратно выложить на тарелку с помощью пинцета или вилки.

4. Смешивание ингредиентов:

Добавить приготовленные грибы и соус к спагетти, тщательно перемешать все ингредиенты. Затем посыпать блюдо натертым сыром.

Готовые спагетти с сыром и грибами можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими овощами и зеленью.

Рецепт спагетти с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 250 г спагетти
• 200 г шампиньонов
• 100 г сливочного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до готовности по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. На сковороде расплавьте сливочное масло на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте, пока лук не станет прозрачным.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до мягкости.
5. Влейте сливки в сковороду и оставьте на огне до загустения соуса. Помешивайте, чтобы сливочный соус не пригорел.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
8. Подаём горячее блюдо на стол, посыпав сверху тёртым сыром.

Как сказал выдающийся французский шеф-повар Поль Бокюзе, “Еда должна пахнуть реальными вещами, как плоды, рыба, мясо. Она должна быть с одной стороны необычной, а с другой – привычной”. Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе обладают той самой уникальной комбинацией ароматов и вкусов, которая удовлетворит самого взыскательного гурмана.

Классический вариант спагетти с грибами в сливочном соусе с сыром

Ингредиенты:

• Спагетти – 200 г
• Грибы – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сыр твердый – 50 г
• Лук – 1 шт
• Сливки – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В кипящей подсоленной воде варите спагетти до готовности, затем слейте их на сито.
2. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы к луку и готовьте, пока они не станут мягкими и их соки выпарятся.
5. Добавьте сливки в грибы, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут.
6. Положите спагетти в соус и хорошо перемешайте.
7. Добавьте натертый сыр и продолжайте готовить на слабом огне, пока сыр не расплавится и соус не станет густым.

Вы можете подавать спагетти с грибами в сливочном соусе с сыром горячими или теплыми. Подайте блюдо с салатом из свежих овощей и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Рекомендации по приготовлению грибного спагетти

1. Выбор грибов

Для приготовления грибного спагетти лучше использовать свежие шампиньоны или другие съедобные грибы. Они должны быть чистыми и без повреждений. Учтите, что грибы сильно впитывают жидкость, поэтому будьте аккуратны при мытье грибов – лучше протирать их сухой тряпкой или бумажными полотенцами.

2. Приготовление соуса

Один из ключевых моментов приготовления грибного спагетти – это соус. Для создания сочного и ароматного соуса можно использовать сливки, сливочное масло, лук и чеснок. Нагрейте сковороду, добавьте сливочное масло, лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте на среднем огне до готовности. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Готовый соус станет основой для грибного спагетти.

3. Приготовление спагетти

Пока готовится соус, можно заняться приготовлением спагетти. Варите их в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке до состояния “аль денте” – спагетти должны быть упругими, но не сырыми. Откиньте спагетти на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и удалить лишний крахмал.

4. Смешивание соуса и спагетти

После того как спагетти приготовлены и соус готов, их нужно смешать в одной сковороде. Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и переверните несколько раз, чтобы спагетти были покрыты соусом равномерно. Готовое блюдо можно подавать на стол.

Приготовление грибного спагетти – это просто и вкусно. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальное грибное спагетти, которое порадует ваших близких и гостей вкусом и ароматом.

Пошаговый рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе с сыром

Друзья, сегодня я поделюсь с вами вкусным рецептом спагетти с грибами в сливочном соусе с сыром. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и приготовить его довольно просто. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• спагетти – 200 г;
• грибы – 250 г;
• сливки – 200 мл;
• сыр твердый – 50 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• петрушка – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло – для обжарки.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты. Спагетти нужно сварить в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке. Грибы моем, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарезаем. Сыр трем на крупной терке. Петрушку мелко нарезаем для украшения блюда.

Шаг 2: Обжарка грибов

Нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем на ней грибы до золотистого цвета. Добавляем лук и чеснок, обжариваем еще несколько минут до мягкости.

Шаг 3: Приготовление соуса

В сковороду с грибами, луком и чесноком добавляем сливки. Доводим до кипения, снижаем огонь и варим соус на среднем огне до загустения. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4: Смешивание соуса и спагетти

Готовый соус переливаем в готовую спагетти и аккуратно перемешиваем, чтобы каждая лапша была покрыта соусом. Подаем на стол и посыпаем тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой.

Шаг 5: Подача столу

Готовое блюдо спагетти с грибами в сливочном соусе с сыром можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Подведение итога

Грибы придают спагетти особую нотку свежести и нежности. Они также богаты витаминами и минералами, что делает блюдо еще более питательным и полезным. Сыр и ветчина добавляют соленость и изысканный вкус, а сливочный соус придает блюду мягкость и кремовую текстуру.

Если вы любитель итальянской кухни и хотите попробовать что-то новое, спагетти с грибами, сыром и ветчиной – отличный выбор. Это блюдо легко приготовить и требует минимум ингредиентов. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких вкусной и ароматной пастой.

Не сомневайтесь, этот рецепт точно понравится вам и вашим гостям. Приятного аппетита!