Суп пюре из картофеля и кабачков

Суп пюре из картофеля и кабачков – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Он отлично подойдет в качестве главного блюда на обед, а также может быть использован в качестве предпоследнего или завершающего блюда на ужин. Суп получается нежным, ароматным и очень полезным, благодаря множеству витаминов и минералов, содержащихся в картофеле и кабачках.

Пошаговый рецепт с фото: суп пюре из картофеля и кабачков

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед началом приготовления супа, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• 3 средних картофелины;
• 1 средний кабачок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• 3 столовые ложки оливкового масла.

Картофелину и кабачок необходимо очистить от кожуры, а луковицу и чеснок – очистить и измельчить. Овощной бульон можно приготовить заранее или использовать готовый.

Шаг 2: Приготовление основы супа

Для приготовления основы супа нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте до мягкости, примерно 5 минут.

Затем добавьте порезанный картофель и кабачок в кастрюлю, и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут. Это поможет выделить аромат и усилить вкус овощей.

Шаг 3: Варка супа

После обжарки овощей, добавьте овощной бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп на медленном огне примерно 15-20 минут, пока картофель и кабачок не станут мягкими.

После того как овощи станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, можете оставить некоторые кусочки овощей. При этом, если суп получился слишком густым, добавьте небольшое количество овощного бульона или горячей воды.

Шаг 4: Подача и подача к столу

При подаче супа пюре из картофеля и кабачков, вы можете украсить его свежими зеленью, крошками сыра или добавить сливки сверху. Подают суп горячим в глубоких тарелках.

Суп пюре из картофеля и кабачков – это прекрасное комфортное блюдо на любой врем года. Он идеален для ужина, обеда или просто чтобы согреться в холодный день. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным вкусом этого супа!

Как приготовить суп-пюре с кабачками и картофелем

Вот, как приготовить это вкусное и полезное блюдо:

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 литр овощного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Шаг 1: Подготовьте овощи

Начните с того, что вымойте и нарежьте кабачки и картофель на кусочки среднего размера. Измельчите лук.

2. Шаг 2: Обжарьте овощи

В глубокой кастрюле нагрейте сливочное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте кабачки и обжарьте их до мягкости. Добавьте картофель и продолжайте обжаривать вместе с кабачками еще некоторое время.


3. Шаг 3: Приготовьте бульон

В отдельной кастрюле нагрейте овощной бульон, доведите его до кипения.

4. Шаг 4: Соедините все ингредиенты

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Шаг 5: Накройте и измельчите

После того, как картофель станет мягким, снимите кастрюлю с огня и оставьте на некоторое время, чтобы она остыла. Затем, с помощью блендера или погружного блендера, измельчите суп до однородной консистенции.

6. Шаг 6: Подайте и наслаждайтесь!

Перелейте суп-пюре в глубокую тарелку и подайте его горячим. Добавьте сливки, зелень или сыр по желанию. Приятного аппетита!

Советы и предложения

• Вы можете добавить к супу морковь или другие овощи по вашему вкусу.
• Для придания супу более насыщенного вкуса, вы можете добавить немного сливок или сыра.
• Если вы хотите более густую консистенцию супа, просто увеличьте количество картофеля.

Фотоотчеты к рецепту 0

Примеры фотоотчетов к рецепту 0:

• Фотоотчет №1: На первом фото видно, как нарезаются картофель и кабачки для приготовления супа пюре. Четкие и аккуратные порции овощей готовы к термической обработке.
• Фотоотчет №2: Второе фото демонстрирует процесс приготовления супа пюре. Измельченные овощи варятся на плите, заполняя кухню приятным ароматом.
• Фотоотчет №3: На третьем фото видно, как суп пюре превращается в нежное и однородное блюдо с помощью блендера. Густая и мягкая консистенция придает супу аппетитный вид.
• Фотоотчет №4: Четвертое фото показывает, как подают суп пюре на стол. Красивая подача с использованием зелени и приправы делает блюдо еще более привлекательным.

Рассматривая фотоотчеты к рецепту 0, можно увидеть не только результат, но и каждый шаг процесса приготовления. Это полезно для тех, кто хочет повторить блюдо или внести свои изменения в рецепт. Захватывающие и вдохновляющие фотографии помогут вам освоить рецепт 0 и создать вкусное и аппетитное блюдо.

Итог

Добавление картофеля в этот суп делает его более питательным и сытным. Кроме того, кабачки придают ему нежный вкус и текстуру. Суп-пюре получается гладким и кремообразным, что делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает более нежные и мягкие текстуры в пище.

Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Оно не только вкусное, но и легкое вариант для ужина без мяса. Кабачки и картофель содержат мало калорий, но при этом богаты клетчаткой и другими питательными веществами.