Если вы хотите испечь сочный и воздушный пирог с капустой, то дрожжевое тесто будет идеальным вариантом. Оно придаст пирогу нежность и легкость, а также позволит получить аппетитную золотистую корочку. Готовьте этот пирог по нашему проверенному рецепту, и он обязательно станет одним из ваших любимых блюд.
Пошаговый рецепт с фото: Тесто для пирога с капустой дрожжевое как пух
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 10 гр сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- Соль – по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
В глубокой миске соедините муку с дрожжами и солью. Добавьте теплое молоко, яйцо и растительное масло.
Мешайте тесто до получения однородной массы. Затем, вылейте тесто на стол и начните его мять и вытягивать.
Когда тесто станет мягким и эластичным, сложите его в миску, прикройте полотенцем и оставьте на примерно 1 час для подъема.
Шаг 2: Готовим начинку
Пока тесто подымается, можно приготовить начинку для пирога. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте капусту до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Сборка пирога
Раскатайте поднявшееся тесто на столе в форму, приближенную к размеру вашей кастрюли или сковороды.
Переложите полученное тесто в кастрюлю или сковороду и равномерно распределите начинку из капусты.
Сверните поверхность пирога наверх, чтобы начинка была внутри. Если хотите, украсьте пирог рисунком из теста.
Шаг 4: Выпекание
Включите духовку на 180 градусов. Выпекайте пирог до золотистого цвета, примерно 40-45 минут.
Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте на стол нарезкой кусочками.
Готово! Приятного аппетита!
Фотоотчеты к рецепту 5
В этом фотоотчете вы найдете визуальную инструкцию по приготовлению дрожжевого теста для пирога с капустой. Посмотрите на фотографии, чтобы лучше понять этот процесс.
Шаг 1: Приготовьте ингредиенты
- 500 граммов муки
- 10 граммов сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
Шаг 2: Замесите тесто
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль.
- Добавьте в миску теплое молоко и растительное масло.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты до получения однородного и эластичного теста.
Шаг 3: Подготовьте начинку и соберите пирог
Посмотрите фотографии, чтобы увидеть как правильно подготовить начинку из капусты и собрать пирог.
| Фото 1 | Фото 2 | Фото 3 |
|---|---|---|
 |
 |
 |
Шаг 4: Запекайте пирог
- Положите пирог в предварительно разогретую духовку.
- Запекайте пирог при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут или до золотистого цвета.
- Проверьте готовность, прокололи пирог зубочисткой – она должна выйти сухой.
Приятного аппетита!
После того, как ваш пирог с капустой готов, подайте его на стол и наслаждайтесь вкусом!
Вкусные пирожки с капустой и яйцом в духовке
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто:
- 300 г муки
- 200 мл теплого молока
- 15 г свежих дрожжей
- 30 г сахара
- 50 г сливочного масла
- Приправы по вкусу: соль, черный перец
- Начинка:
- 300 г свежей капусты
- 1 крупное яйцо
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Приготовьте дрожжевое тесто: растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации. Добавьте сахар, соль, сливочное масло и муку. Замешайте тесто до получения однородной массы.
- Оставьте тесто на подход в теплом месте в течение 1-2 часов.
- Подготовьте начинку: измельчите свежую капусту, обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте в сковороду яйцо, соль и перец. Перемешайте до готовности начинки.
- Разделите тесто на порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку. Выложите начинку на половину каждой лепешки и аккуратно закройте, скрепив края.
- Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут до золотистости.
Готовые пирожки можно подавать горячими или охлажденными. Они отлично сочетаются с теплым чаем или супом. Попробуйте приготовить эти вкусные пирожки с капустой и яйцом в духовке и порадуйте своих близких домашней выпечкой!
Как испечь пирожки с капустой в духовке без дрожжей
Если у вас нет дрожжей или вы предпочитаете не использовать их при приготовлении пирожков с капустой, не расстраивайтесь! Существует способ испечь ароматные и вкусные пирожки с капустой в духовке без дрожжей. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды);
- 1 чайная ложка соли;
- 100 граммов холодного сливочного масла;
- 200 мл кефира или йогурта;
- 1 яйцо;
- 200 граммов капусты;
- 1 луковица;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания пирожков.
Чтобы приготовить тесто без дрожжей, смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте холодное сливочное масло и встрите его в муку, пока не получится крошка. Затем добавьте кефир или йогурт и яйцо, и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто остывает, подготовьте начинку. Измельчите капусту и лук, затем обжарьте их на растительном масле до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу, интенсивно перемешайте и немного остудите.
После охлаждения теста, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Вырежьте круги с помощью стакана или формы для пирожков. На каждый круг положите немного начинки из капусты, затем аккуратно сожмите края и скройте начинку внутри теста. Придайте пирожкам желаемую форму и уложите их на противень, смазанный растительным маслом.
Раскаленную духовку нагрейте до 200 градусов Цельсия. Выпекайте пирожки в духовке примерно 20-25 минут или до золотистого цвета.
Готовые пирожки с капустой без дрожжей получаются нежные, воздушные и очень аппетитные. Их можно подавать как горячими, так и остывшими. Пирожки отлично сочетаются с различными соусами и салатами.