Приготовление супа с цветной капустой и картошкой – прекрасный способ насладиться теплым и питательным блюдом в холодные дни. Цветная капуста является отличным источником витаминов и минералов, а смесь с картошкой создает насыщенный и вкусный суп. Готовить его легко и быстро, и он станет идеальным выбором для обеда или ужина.
Пошаговый рецепт с фото: Суп с цветной капустой и картошкой
Вот что вам понадобится:
- 300 г цветной капусты
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Свежая петрушка для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Цветную капусту разделите на соцветия, а картофель нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
 |
 |
Шаг 2: Обжарка овощей
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавление капусты и картошки
Добавьте цветную капусту и картофель в кастрюлю с обжаренными овощами и обжарьте все вместе в течение 5 минут.
Шаг 4: Добавление бульона и варка
Добавьте куриной бульон и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на низком огне в течение 15-20 минут до мягкости капусты и картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5: Подача
Блюдо готово! Подавайте суп горячим, украсив его свежей петрушкой.
Теперь у вас есть вкусный суп с цветной капустой и картошкой – полное блюдо, которое вы можете приготовить всего за несколько шагов! Наслаждайтесь этим теплым и питательным супом вместе с вашей семьей.
Как приготовить суп из цветной капусты и картофеля: шаг за шагом рецепт
Ингредиенты:
- 500 г цветной капусты;
- 3-4 картофелины среднего размера;
- 1 красный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1.5 л говяжьего бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежие зелень и сливки для подачи (по желанию).
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты для супа. Почистите и нарежьте цветную капусту на средние соцветия. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Красный лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Обжарка овощей
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте красный лук и чеснок, обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление супа
Добавьте нарезанную цветную капусту и картофель в кастрюлю с обжаренными овощами. Перемешайте их вместе, чтобы овощи покрылись маслом. Затем добавьте говяжий бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до мягкости картошки и капусты, примерно 15-20 минут.
Шаг 4: Подача
После того как суп сварился, посолите и поперчите его по вкусу. Подайте горячий суп из цветной капусты и картофеля в глубоких тарелках. По желанию можно украсить суп свежей зеленью и добавить немного сливок, чтобы придать ему более нежный вкус.
Суп из цветной капусты и картофеля готов! Приятного аппетита!
Итог
Этот суп полон витаминов и питательных веществ, благодаря цветной капусте, к которой добавляется картошка, лук и другие ингредиенты. Цветная капуста содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными веществами в организме. Картофель же является отличным источником клетчатки и калия.
Приготовление супа достаточно простое. Сначала необходимо нарезать цветную капусту и картошку, а затем обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавляем капусту и картошку, заливаем водой и варим до готовности овощей. При желании можно добавить специи и зелень для улучшения вкуса.
Суп с цветной капустой и картошкой является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он насыщает организм необходимыми веществами и обладает множеством положительных свойств для здоровья. Включите этот суп в свой рацион и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!