Баклажан жареный на сковороде с чесноком

Баклажаны – это одно из самых популярных овощей в средиземноморской кухне, которые зачастую готовят на гриле или в духовке. Однако, они также прекрасно сочетаются с жареным чесноком на сковороде, что придает им более глубокий и насыщенный вкус. Это простое и быстрое блюдо станет отличной идеей для вегетарианского обеда или ужина.

Баклажаны с чесноком и помидорами «Идеальное трио»

Главное в этом рецепте – подобрать правильные пропорции, чтобы баклажаны не оказались слишком кислыми или слишком пряными, а вкус их оставался идеальным. Попробуйте этот простой и легкий рецепт Баклажанов с чесноком и помидорами, и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 штуки;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Помидоры – 2 штуки;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Зелень (петрушка или базилик) – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны поперек на куски толщиной примерно 1 см.
2. Посолите баклажаны с обеих сторон и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали горечь.
3. В это время измельчите чеснок и нарежьте помидоры кубиками.
4. Обжарьте баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду чеснок и помидоры и готовьте еще около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте баклажаны горячими, посыпанными мелко нарезанной зеленью.

Полезные свойства и питательная ценность:

Цитата:

“Баклажаны с чесноком и помидорами – это сочетание, которое дарит нам удовольствие от каждого кусочка. Это идеальное трио, которое надолго запомнится вам и вашим гостям!”

Жареные баклажаны с чесноком и зеленью «Незатейливые»

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 штуки
• Чеснок – 4 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками и посыпать солью. Оставить на 10-15 минут для удаления горечи.
2. Чеснок измельчить и смешать с нарезанной зеленью.
3. Смыть соленую воду с баклажанов и выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее кружочки баклажанов.
5. Жарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Выложить готовые баклажаны на блюдо и посыпать их смесью из чеснока и зелени.

Жареные баклажаны с чесноком и зеленью «Незатейливые» готовы к подаче. Они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также могут быть самостоятельной закуской. Попробуйте приготовить этот простой и ароматный рецепт и насладитесь вкусом баклажанов в сочетании с чесноком и свежей зеленью.

Как приготовить баклажаны, жаренные с чесноком

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Шаг 1: Подготовка баклажанов

Сначала нужно подготовить баклажаны. Их следует вымыть, удалить ножками и нарезать на тонкие круги или полоски, в зависимости от предпочтений.

2. Шаг 2: Приготовление чесночного масла

Для приготовления чесночного масла нужно измельчить чеснок и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Это добавит блюду аромат и вкус чеснока.

3. Шаг 3: Жарка баклажанов

На среднем огне раскалите сковороду с оливковым маслом. Необходимо жарить баклажаны с двух сторон до золотистой корочки – примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого перекладывайте готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.


4. Шаг 4: Подача блюда

Перед подачей на стол, сбрызните жаренные баклажаны чесночным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Это добавит им дополнительный аромат и вкус.

Готовые баклажаны, жаренные с чесноком, можно подавать как самостоятельное блюдо, гарнир или добавлять в салаты. Приятного аппетита!

Запеченные в хлебной панировке баклажаны с чесноком «Всё под рукой»

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 штуки
• Сухари (хлебные крошки) – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны нужно вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной примерно 1 см.
2. Чеснок мелко нарезать, а петрушку измельчить.
3. В глубокой тарелке смешать сухари, чеснок и петрушку.
4. Каждую кружку баклажана обвалять в полученной панировке.
5. Сковороду разогреть на среднем огне и добавить растительное масло.
6. Выложить баклажаны на раскаленную сковороду и обжаривать их с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавать запеченные баклажаны с чесноком горячими на стол.

Запеченные в хлебной панировке баклажаны с чесноком «Всё под рукой» – отличное блюдо для ценителей вкусных, простых и быстрых рецептов. Это блюдо подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Попробуйте его приготовить и насладитесь его ароматом и нежным вкусом!

Баклажаны с чесноком, луком и зеленью, тушёные в сметане

В данном рецепте баклажаны нарезаются кружками, обжариваются на сковороде вместе с луком и чесноком, а затем тушатся в сметане до мягкости. Приправленные свежей зеленью, эти баклажаны приобретают неповторимый вкус и аромат.

Итак, для приготовления баклажанов с чесноком, луком и зеленью, тушёных в сметане, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 баклажана
• 1 большой лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 200 г сметаны
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи

Приготовление блюда:

1. Нарежьте баклажаны кружками и посыпьте их солью. Оставьте на 10-15 минут, чтобы они пропустили лишнюю горечь.
2. Отжмите лишнюю жидкость из баклажанов и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и продолжайте готовить все вместе, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Влейте сметану в сковороду, хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу и тушите блюдо на медленном огне до мягкости баклажанов, примерно 10-15 минут. При необходимости добавляйте немного воды или бульона, чтобы соус был жидким.
5. Уложите готовые баклажаны на блюдо, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.

Баклажаны с чесноком, луком и зеленью, тушёные в сметане – это вкусное и ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить его самостоятельно и насладитесь неповторимым вкусом баклажанов!