Блюда из капусты белокочанной на второе – простые и вкусные рецепты

Капуста белокочанная является одним из наиболее доступных и популярных продуктов на нашей кухне. С ее помощью можно приготовить множество вкусных и сытных блюд на второе. В данной статье рассмотрим несколько интересных и простых рецептов, которые позволят вам в полной мере насладиться вкусом этого полезного овоща.

Заливной пирог с капустой

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 г
• Капуста белокочанная – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Сметана – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его с помощью палки или кухонного катка.
2. Капусту мелко нарежьте, а лук и морковь измельчите.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте капусту и продолжайте жарить до мягкости.
5. В отдельной емкости смешайте сметану, яйца и соль.
6. Выложите капусту с луком и морковью на дно формы для запекания.
7. Сверху выложите слоеное тесто и аккуратно застилайте капусту.
8. Смазывайте тесто при помощи кулинарной кисти сметанной смесью.
9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.
10. Подавайте пирог горячим или остудите его перед подачей.

Получается аппетитный и сытный заливной пирог с капустой, который понравится всем без исключения!

Капустный суп с фасолью и сельдереем

Вот несколько причин, почему стоит попробовать этот рецепт:

Полезные свойства ингредиентов:

• Капуста белокочанная: богата клетчаткой и витаминами, улучшает пищеварение, способствует выведению токсинов из организма;
• Фасоль: источник белка, витаминов и минералов, помогает снизить уровень холестерина в крови;
• Сельдерей: богат фолиевой кислотой и витаминами, помогает укрепить иммунную систему и улучшить обмен веществ.

Ингредиенты:

• 300 г капусты белокочанной;
• 200 г фасоли;
• 1 средний болгарский перец;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, перец, морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками.
2. Промойте фасоль и замочите в холодной воде на 8 часов.
3. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте овощи и обжаривайте их на среднем огне в течение 5-7 минут.
5. Добавьте фасоль и воду, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 40 минут, пока овощи и фасоль не будут готовы.
7. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Попробуйте этот капустный суп с фасолью и сельдереем – и вы удивитесь его прекрасному вкусу и полезным свойствам.

Котлеты из капусты

Что нужно для приготовления котлет из капусты? Вот список ингредиентов:

• Капуста белокочанная – 1 головка;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Яйца – 2 штуки;
• Мука – 2-3 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления котлет из капусты достаточно прост. Вот шаги, которые нужно выполнить:

1. Очистите и нарежьте капусту, лук и морковь.
2. Отварите капусту до готовности и откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
4. Смешайте отварную капусту с обжаренным луком и морковью. Добавьте яйца, муку, соль и перец.
5. Тщательно вымешайте получившуюся массу до однородности.
6. Сформируйте котлеты из полученной массы и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Готовые котлеты из капусты можно подать на стол горячими или остудить и подавать в холодном виде.

Котлеты из капусты – отличное блюдо для ужина или обеда. Они можно подавать с гарниром из картофеля, макарон или овощного салата. Благодаря полезным свойствам капусты, котлеты из нее станут прекрасным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.

Быстрый пирог с капустой из слоеного теста

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 500 г
• Белокочанная капуста – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, лук и морковь мелкой соломкой.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и капусту в сковороду. Перемешайте и обжарьте овощи до мягкости.
5. Посолите и поперчите овощную смесь по вкусу. Перемешайте.
6. Раскатайте слоеное тесто в форму для пирога.
7. Выложите овощную начинку на тесто и равномерно распределите.
8. Закройте пирог с помощью оставшегося слоеного теста.
9. Смажьте верх пирога яичным желтком.
10. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.

Готовый пирог сочный и ароматный, нарезается легко и отлично сочетается с салатами или маринованными овощами. Попробуйте приготовить этот быстрый пирог с капустой и порадуйте своих близких вкусным ужином или домашним обедом!

Капуста с гречкой и перцем: здоровое и вкусное сочетание

Ниже приведены некоторые интересные рецепты, которые позволят вам приготовить капусту с гречкой и перцем различными способами:

Рецепт №1: Обжаренная капуста с гречкой и перцем

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты
• 200 г гречки
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 луковица
• 3 столовые ложки масла
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Гречку промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.
2. Капусту порезать соломкой.
3. Луковицу нарезать полукольцами, перец – соломкой.
4. Нагреть сковороду с маслом и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить капусту и обжаривать еще около 10 минут.
6. Затем добавить перец и гречку, солить и перчить по вкусу, перемешать все ингредиенты.
7. Готовить еще 5-7 минут, пока гречка не пропитается вкусом остальных ингредиентов.
8. Подать готовое блюдо горячим.

Рецепт №2: Тушеная капуста с гречкой и перцем в горшочке

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты
• 200 г гречки
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 луковица
• 3 столовые ложки сметаны
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Гречку промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.
2. Капусту порезать соломкой.
3. Луковицу нарезать полукольцами, перец – соломкой.
4. В горшочке или кастрюле с толстым дном разогреть сметану.
5. Добавить лук, обжаривать до золотистого цвета.
6. Затем добавить капусту и перец, тушить вместе около 10 минут.
7. Добавить сваренную гречку, солить и перчить по вкусу, перемешивать все ингредиенты.
8. Тушить еще 5-7 минут, пока гречка не пропитается вкусом остальных ингредиентов.
9. Подавать готовое блюдо горячим.

Капуста с гречкой и перцем – это полезное и вкусное сочетание, которое понравится всей семье. Опробуйте эти рецепты и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Простой капустный суп

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 1 литр овощного бульона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Морковь и картофель нарежьте кубиками.
3. Лук мелко порубите.
4. На среднем огне, в большой кастрюле, разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и обжарьте все вместе около 5 минут.
6. Затем добавьте нашинкованную капусту и тушите еще около 5 минут.
7. После этого, добавьте овощной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 20-30 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Подавайте капустный суп горячим. Вы можете украсить его зеленью или добавить сметану для более насыщенного вкуса. Капустный суп отлично подойдет к обеду или ужину как самостоятельное блюдо. Попробуйте этот простой и сытный суп, и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!

Капустные котлеты с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• 1 средняя головка капусты белокочанной
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Мука для обвала
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Измельчите капусту белокочанную на мелкие кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте капусте остыть.
2. В толкушке или блендере измельчите овсяные хлопья до состояния муки.
3. Мелко нарежьте луковицу и чеснок.
4. В большой миске смешайте отварную капусту, овсяные хлопья, луковицу, чеснок и яйца. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в муке.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые капустные котлеты подайте горячими и наслаждайтесь их вкусом!

Цитата:

“Капустные котлеты с овсяными хлопьями – это здоровый и сытный вариант блюда, который подойдет как вегетарианцам, так и любителям мяса. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами, идеально подходят дляменю на каждый день.”

Питательные вещества	Количество
Белки	10 г
Жиры	5 г
Углеводы	30 г
Калории	200 ккал

Лаханоризо с капустой

Ингредиенты:

• 350 г капусты белокочанной;
• 200 г лапши “ризо”;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Капусту нарежьте тонкими полосками.
2. В большой кастрюле варите лапшу “ризо” до полуготовности и откиньте на дуршлаг, прополоскайте водой.
3. На оливковом масле обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанную капусту и тушите на среднем огне до мягкости.
5. Добавьте помидоры, измельченные кубиками, и тушите еще 5 минут.
6. Влейте в кастрюлю горячую воду и доведите до кипения. Затем добавьте лапшу “ризо” и варите до готовности.
7. Посолите, поперчите и приправьте соком лимона по вкусу.
8. Подавайте лаханоризо с капустой горячим, приготовленным блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Полезные свойства:

Капуста белокочанная является низкокалорийным продуктом, обладающим высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови. Греческая лапша “ризо” является источником углеводов и белка, придает блюду насыщенный вкус и аромат.

Капустная запеканка с сыром

Ингредиенты:

• 1 белокочанная капуста;
• 200 г сулугуни;
• 2 яйца;
• 200 мл сметаны;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту разделите на листья, удалите твердое основание и нарежьте на средние кусочки. Затем, слегка посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы капуста отдала сок.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте капусту до мягкости, постоянно помешивая.
3. В среднем глубоком противне выложите слоями обжаренную капусту и натертый на мелкой терке сыр.
4. В миске взбейте яйца с сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Затем, аккуратно вылейте смесь на капусту и сыр.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистой корочки.

Готовую запеканку можно подавать горячей, нарезав порционными кусочками. Наслаждайтесь нежным и вкусным блюдом вместе с семьей или друзьями!

Капуста с черносливом: сочетание вкуса и польза для здоровья

Польза чернослива

Чернослив – это ценный продукт, который содержит большое количество полезных веществ:

• Белок – способствует росту и восстановлению тканей организма;
• Железо – участвует в образовании крови и обеспечивает доставку кислорода к органам;
• Калий – помогает поддерживать нормальное давление и функцию сердца;
• Бета-каротин – благотворно влияет на зрение и кожу;
• Диетические волокна – способствуют нормализации пищеварения и предотвращают запоры.

Также чернослив богат антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и предотвращают развитие различных заболеваний, включая раковые.

Рецепт капусты с черносливом

Для приготовления капусты с черносливом понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 головка;
• Чернослив – 200 г;
• Масло растительное – 2 ст. ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу.

Шаги приготовления капусты с черносливом:

1. Отварить капусту в подсоленной воде до готовности и откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.
2. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, затем слить воду и измельчить.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить чернослив в течение 3-4 минут.
4. Добавить к черносливу капусту, посолить, поперчить и тушить на небольшом огне около 10 минут.
5. Капуста с черносливом готова к подаче! Можно украсить зеленью и подать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Капуста с черносливом – это не только вкусное блюдо, но и полезная составляющая в рационе. Попробуйте приготовить его и удивите себя и своих близких великолепным сочетанием вкуса и пользы для здоровья!

Щи из капусты: рецепты и советы

Классический рецепт щей из капусты

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты
• 2 литра воды
• 200 г свинины
• 1 луковица
• 2 морковки
• 3-4 картофелины
• Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Приготовление:

1. Мясо залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену.
2. Добавить нарезанный лук и картофель, нашинкованную капусту, тонко нарезанную морковь.
3. Добавить специи, посолить и поварить на среднем огне около 40-50 минут.
4. Готовые щи подать, посыпав зеленью.

Вариации щей из капусты

Щи из капусты могут быть приготовлены в различных вариациях. Мы предлагаем вам несколько интересных идей:

• Добавьте в щи картофельное пюре, чтобы сделать блюдо более густым и насыщенным.
• После варки щей добавьте сметану или сливки для более нежного вкуса.
• Можете приготовить щи на основе бульона из куриного мяса или говядины.
• Добавьте в щи копченую колбасу или грибы для новых оттенков вкуса.

Советы по приготовлению щей из капусты

“Секрет вкусных щей – в правильной нарезке капусты. Она должна быть тонкой, чтобы она легко проварилась и дала блюду насыщенный вкус”.

“Для улучшения вкуса щей, добавьте сахар или мед при варке. Это придаст блюду сладковатую нотку и сделает его более ароматным”.

Щи из капусты – отличный вариант для сытного и полезного обеда. Вы можете экспериментировать с рецептом и добавлять разные ингредиенты, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса.

Капуста с креветками: вкусное и полезное сочетание

Простые рецепты с капустой и креветками

Сочетание капусты и креветок отлично подходит для разнообразных блюд. Вот несколько простых рецептов, которые можно приготовить:

• Салат из свежей капусты с креветками. Порезанный капусту смешать с отварными креветками, добавить нарезанный огурец и помидор, заправить лимонным соком и оливковым маслом.
• Тушеная капуста с креветками и овощами. Капусту нарезать и обжарить на сковороде с овощами (луком, морковью, перцем), добавить креветки и томатный соус, тушить до готовности.
• Капустные котлеты с креветками. Капусту измельчить и смешать с креветками, яйцом, сухарями, приправами. Формировать котлеты и обжаривать на сковороде до золотистой корочки.

Полезные свойства блюд с капустой и креветками

Комбинация капусты и креветок не только вкусна, но и полезна для организма:

1. Укрепляют иммунитет. Капуста и креветки содержат витамин С, который поддерживает работу иммунной системы и защищает от простуды.
2. Поддерживают здоровье кожи. Витамин А, содержащийся в капусте и креветках, способствует здоровью кожи.
3. Снижают уровень холестерина. Капуста и креветки содержат клетчатку и Омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
4. Поддерживают здоровье костей. Капуста и креветки содержат кальций, который необходим для здоровья костей и зубов.

Наименование	Капуста	Креветки
Калорийность (на 100 г)	25 ккал	100 ккал
Белки (на 100 г)	2 г	20 г
Жиры (на 100 г)	0,2 г	1,5 г
Углеводы (на 100 г)	4,7 г	0 г

Не смотря на низкую калорийность, капуста и креветки содержат множество полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Попробуйте разные рецепты с капустой и креветками и насладитесь их вкусом и пользой для вашего организма.

Драники с капустой: вкусный и сытный вариант второго блюда

Чтобы приготовить драники с капустой, нужно сначала приготовить картофельные драники. Для этого натрите картофель на крупной терке, добавьте яйцо, муку, соль и перец по вкусу, и хорошо все перемешайте. Затем сформируйте небольшие лепешки из полученной массы и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Далее, чтобы приготовить начинку из капусты, нарежьте свежую белокочанную капусту тонкой соломкой. Обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте соль, перец и другие приправы по вкусу. Можно также добавить туда лук и морковь для более насыщенного вкуса. После того, как капуста будет готова, смешайте ее с картофельными драниками.

Драники с капустой можно подавать горячими, с добавлением сметаны или соуса на выбор. Приятного аппетита!