Если вы хотите получить вкусный, ароматный и полезный припас на зиму, то капуста маринованная со свеклой и чесноком – отличный выбор. Этот рецепт предельно прост и быстр, а готовить маринованную капусту можно в обычной трехлитровой банке. Вкусное блюдо готово за минимальное время, и оно будет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Не упустите возможность попробовать!
Капуста маринованная крупными кусками в банке на 3 литра
Ингредиенты:
- Свежая белокочанная капуста – 1 головка;
- Морковь – 2 штуки;
- Перец болгарский – 1 штука;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Соль – 2 столовые ложки;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Уксус – 100 мл;
- Вода – 1 литр.
Приготовление:
- Капусту нарежьте крупными кусками и выложите в большую емкость.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками, а болгарский перец – полукольцами. Добавьте их к капусте.
- Чеснок измельчите и также отправьте в емкость с капустой.
- В кастрюлю добавьте воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и заливайте получившимся раствором овощи.
- Дайте охладиться и переложите все в стеклянную банку объемом 3 литра.
- Закройте крышкой и храните в холодильнике несколько дней для настойки.
Подача:
Капуста маринованная крупными кусками великолепно подходит в качестве закуски к разным блюдам. Она также является отличным компонентом для салатов или может использоваться в приготовлении горячих блюд. Попробуйте этот вариант готовки капусты и насладитесь ее неповторимым вкусом и полезными свойствами!
Секреты успешной заготовки
Выбор свежих овощей
- Выбирайте только свежие и зрелые овощи без повреждений и гнили.
- Очистите их от грязи и песка, промойте холодной водой перед заготовкой.
Правильная обработка овощей
- Исключительно чистые и сухие банки и крышки нужно использовать для заготовки. Это поможет избежать развития плесени и бактерий.
- Перед началом заготовки овощи следует нарезать или нашинковать, чтобы они лучше пропитались маринадом и сохранили свою форму и текстуру.
- Сложите нарезанные овощи в банку, но не забывайте оставить немного места наверху, чтобы они могли свободно перемещаться внутри банки.
Маринад и специи
Маринад является одним из важнейших компонентов заготовки овощей. Он придает им особый вкус и аромат. В состав маринада можно добавить разнообразные специи, чтобы придать уникальность вашим заготовкам.
Процесс консервирования
| Шаг | Описание |
|---|---|
| Шаг 1 | Стерилизуйте банки и крышки перед использованием. |
| Шаг 2 | Залейте овощи маринадом, оставив немного места наверху. |
| Шаг 3 | Закройте банки крышками и обрабатывайте их в кипящей воде или специальном консервирующем аппарате. |
| Шаг 4 | Остудите банки и проверьте их на герметичность. |
Заготовка овощей – интересное и полезное занятие, которое поможет вам насладиться свежими и вкусными овощами круглый год. Следуйте этим советам и успешно сохраняйте овощи на долгое время!
Суточный рецепт шинкованной капусты с чесноком
Для приготовления шинкованной капусты с чесноком понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка капусты
- 3-4 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления шинкованной капусты с чесноком:
- Натереть капусту на терке или нарезать ее очень мелко ножом.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Добавить в сковороду шинкованную капусту и обжарить ее на среднем огне до мягкости.
- Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок и обжарить его вместе с капустой в течение 1-2 минут.
- Посолить по вкусу и перемешать.
- Готовую шинкованную капусту с чесноком можно подавать к любому гарниру или использовать в качестве начинки для блинов или пирогов.
Этот рецепт шинкованной капусты с чесноком отлично подойдет для быстрого приготовления вкусного и полезного блюда. Вы можете наслаждаться его великолепным вкусом на протяжении всего дня!
Рецепт маринованной цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Уксус – 100 мл
- Соль – 1 столовая ложка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Перец горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
Шаги приготовления:
- Разделите цветную капусту на отдельные соцветия.
- Очистите свеклу и нарежьте ее тонкими ломтиками.
- Переложите капусту и свеклу в стеклянную трехлитровую банку.
- Добавьте в банку очищенный и нарезанный чеснок.
- Приготовьте маринад, смешав в кастрюле уксус, соль, сахар, горошек перца и лавровый лист. Доведите до кипения.
- Залейте капусту и свеклу маринадом так, чтобы они полностью покрылись.
- Закройте банку крышкой и оставьте на несколько часов для настояния.
- После настоя рекомендуется хранить маринованную капусту в холодильнике.
Маринованная цветная капуста готова! Она отлично подойдет для закуски, а также станет вкусным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь ярким вкусом овощей в любое время года!
Салат из “розовых лепестков” на зиму
Чтобы приготовить салат из “розовых лепестков” на зиму, вам понадобятся следующие продукты:
- 1 свекла
- 1 кочан капусты
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки уксуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте свеклу на тонкие полукруглые лепестки. Положите их в миску.
- Удалите верхние листья и толстый край капустного кочана. Разделите капусту на отдельные листья.
- Смажьте каждый лист капусты чесночным маслом: для этого потрите зубчик чеснока о капустный лист.
- Нарежьте каждый лист капусты на тонкие полоски и положите их в миску с свеклой.
- Добавьте уксус в миску с овощами и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Оставьте салат из “розовых лепестков” на 1-2 часа, чтобы овощи пропитались уксусом и специями.
- Переложите салат в чистую трехлитровую банку и плотно закройте крышкой.
- Положите банку в холодное место на срок 2-3 недели, чтобы овощи мариновались.
Теперь у вас всегда будет вкусный и полезный салат из “розовых лепестков” на вашем столе. Этот рецепт легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив другие специи или овощи. Радуйте себя и близких вкусными и хрустящими овощами в холодное время года!
Салат из капусты, моркови и свеклы
Ингредиенты:
- Капуста – 200 г
- Морковь – 1 шт
- Свекла – 1 шт
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
Приготовление:
- Капусту нарезать тонкой соломкой.
- Морковь и свеклу натереть на терке.
- Добавить соль и сахар, перемешать.
- Дать постоять салату 15-20 минут, чтобы овощи пропитались соком.
- Добавить растительное масло и уксус, перемешать.
- Салат готов к употреблению. Можно подавать к обеду или ужину.
Капуста, морковь и свекла, используемые в салате, богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить работу пищеварительной системы и улучшить состояние кожи. Кроме того, салат является низкокалорийным, что делает его идеальным выбором для людей, следящих за своим весом.
Хрустящие кусочки капусты в маринаде с маслом и чесноком
Ингредиенты:
- Свежая капуста – 1 головка
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Сок лимона – 2 столовые ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 чайная ложка
Этапы приготовления:
- Капусту нарежьте на тонкие ломтики и положите в миску.
- В миску добавьте растительное масло, сок лимона и измельченный чеснок.
- Посыпьте капусту солью и сахаром по вкусу.
- Тщательно перемешайте миску с капустой, маслом, лимонным соком и чесноком.
- Оставьте мариноваться капусту в холодильнике минимум на 1 час.
- После этого наслаждайтесь хрустящими кусочками капусты в маринаде с маслом и чесноком!
Цитата:
“Это блюдо идеально подходит в качестве закуски для пикника или вечерней посиделки в компании друзей.”
Подсказка:
Добавьте в маринад пару веточек свежей зелени (петрушки, укропа или базилика), чтобы придать еще больше аромата и свежести блюду.
Как вкусно замариновать капусту большими кусками с морковью?
- Выберите свежую капусту и морковь. Они должны быть твердыми, без пятен и повреждений.
- Режьте капусту и морковь крупными кусками. Такая форма поможет сохранить сочность и хрустящий вкус овощей.
- Используйте качественный уксус. Он поможет придать маринаду необходимую кислотность и улучшить сохранность капусты.
- Добавьте специи и зелень по вкусу. Это придаст капусте больше аромата и уникальности.
Для приготовления маринованной капусты с морковью, необходимо нарезать капусту большими кусками в форме прямоугольников или полукругов. Морковь следует нарезать на длинные полоски или дольки. Затем, в большой емкости смешайте овощи и добавьте специи и зелень по вкусу. После этого залейте кипятком и оставьте на несколько часов для промывания и размягчения овощей.
В завершении, не забывайте, что результат зависит от качества и свежести овощей, а также времени, которое вы отводите на замачивание. Следуя этому рецепту, вы получите капусту с морковью, которая будет сочной, хрустящей и ароматной. Наслаждайтесь домашней, вкусной и натуральной закуской!