Овощное рагу с кабачками и картошкой – вкусный и полезный рецепт

Овощное рагу с кабачками и картошкой – это прекрасное блюдо для тех, кто следит за своим питанием или просто предпочитает вегетарианскую кухню. Кабачки и картошка – прекрасные источники витаминов и минералов, поэтому такое рагу не только вкусно, но и полезно.

Для приготовления овощного рагу с кабачками и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 2 картошки;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кабачок и картошку кубиками.
2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками.
3. Помидоры удалите семена и нарежьте кубиками.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку кабачок и картошку, обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
6. Добавьте помидоры, томатную пасту, соль и перец. Тушите овощи под крышкой на медленном огне около 15 минут.
7. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Овощное рагу с кабачками и картошкой – прекрасное блюдо для обеда или ужина, которое можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь его ароматом и вкусом!

Как приготовить овощное рагу с кабачками и картошкой

Для приготовления овощного рагу с кабачками и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 4 картофелины;
• 1 большой лук;
• 2 морковки;
• 2 помидора;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец, сушеный базилик – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• зелень для украшения.

Чтобы приготовить овощное рагу с кабачками и картошкой, нужно следовать следующим шагам:

1. Очистите и нарежьте лук и морковь соломкой.
2. Переместите нарезанные овощи в сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
3. Кабачки и картофель нарежьте кубиками и отправьте в сковороду к остальным овощам. Продолжайте готовить, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте измельченные помидоры, чеснок, соль, перец и базилик в сковороду. Тушите овощное рагу под крышкой на слабом огне около 5-7 минут.
5. Подавайте готовое овощное рагу с кабачками и картошкой в глубокой тарелке, украсив его свежей зеленью.

Овощное рагу с кабачками и картошкой – это идеальное блюдо для вегетарианцев, а также для тех, кто хочет добавить больше овощей в свой рацион. Оно сочетается с разными видами гарниров – от риса до пшеничных лапшек. Попробуйте приготовить овощное рагу и наслаждайтесь его восхитительным вкусом и ароматом!