Плюшка московская рецепт с сахаром из дрожжевого теста

Плюшка московская – это изысканное и очень вкусное лакомство, которое очень популярно в Москве. Она готовится из дрожжевого теста, которое придает ей нежную и мягкую текстуру. Сахар добавляет сладость и приятный аромат. Готовить плюшки московские довольно просто, и в этой статье мы расскажем вам подробный рецепт этого восхитительного десерта.

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления плюшки московской с сахаром из дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука: Возьмите 500 гр нежирной пшеничной муки для создания основы теста.
  • Дрожжи: Растворите 10 гр сухих дрожжей в немного теплой воды для начала процесса брожения.
  • Молоко: Добавьте 200 мл теплого молока, чтобы создать необходимую консистенцию теста.
  • Сахар: По вкусу добавьте немного сахара в тесто для сладкой пышной плюшки.
  • Соль: Немного соли придаст дополнительный вкус и поддержит процесс брожения.
  • Яйца: Добавьте 2 столовые ложки яиц для укрепления теста.
  • Сливочное масло: Добавьте 50 гр сливочного масла для достижения нужной текстуры теста.

Как приготовить “Плюшки московские”

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 150 мл молока
  • 50 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 20 г свежих дрожжей
  • 2 яйца
  • 1 щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

  1. В стакане разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут, чтобы они активировались.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сливочное масло, растирайте пальцами до образования крупных крошек.
  3. Добавьте яйца и активированные дрожжи в миску с мукой. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
  4. Сформируйте из теста шар и укройте его чистой салфеткой. Поставьте в теплое место на 1-2 часа, пока тесто не удвоится в размере.
  5. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее поднятое тесто. Разделите его на порции и сформируйте из них небольшие шары.
  6. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
  7. Выложите плюшки в раскаленное масло и жарьте до золотистого цвета с каждой стороны.
  8. Уберите плюшки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  9. Обсыпьте плюшки московские сахаром, а можно также добавить мед или сироп сверху для сладкого вкуса.

Готовые плюшки можно подавать как теплыми, так и остывшими. Они идеально подходят для завтрака или чаепития. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусными плюшками московскими!

Процесс приготовления плюшек

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 250 мл. теплого молока
  • 70 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соли
Рекомендуем прочитать:  Дрожжевое тесто на кефире для пиццы - рецепт и советы

Шаг 1: Подготовка дрожжевого теста

  1. Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут, пока они не начнут активно пузыриться.
  2. В миске смешайте муку, сахар и соль.
  3. Добавьте в получившуюся смесь растворенные дрожжи, сливочное масло и яйца.
  4. Месите тесто до образования однородной массы.
  5. Покройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 1-2 часа для подъема.

Шаг 2: Формирование плюшек

  1. После подъема теста выложите его на стол, посыпанный мукой.
  2. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкую прямоугольную пластину.
  3. Посыпьте пластину сахаром и сверните ее в рулет.
  4. Нарежьте рулет на небольшие кусочки – будущие плюшки.
  5. Положите плюшки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще на 20-30 минут.

Шаг 3: Выпекание и сервировка

Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с плюшками в духовку и выпекайте их до золотистого цвета в течение 20-25 минут.

Состав / Ингредиенты:

Подавайте московские плюшки с сахаром теплыми, посыпанными сахарной пудрой или глазурью.

Добавить комментарий

Ниже вы можете оставить свой комментарий к данной статье:

  • Ваше имя:
  • Ваш email:
  • Комментарий:

Нажимая на кнопку “Отправить комментарий”, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами использования.

Пожалуйста, будьте вежливы и уважайте правила поведения на сайте. Комментарии, содержащие оскорбления, ненормативную лексику или несоответствующие теме, могут быть удалены администрацией.

Как приготовить

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  • Растворите дрожжи в теплом молоке.
  • Просейте муку, чтобы избавиться от комков.
  • Разогрейте молоко до комнатной температуры.
  • Разбейте яйцо и взбейте его взбивалкой.

Шаг 2: Замес теста

  1. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
  2. Добавьте раствор дрожжей и молоко в центр муки.
  3. Помешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
  4. Добавьте взбитое яйцо и продолжайте месить тесто до его эластичности.

Шаг 3: Формовка и выпечка

  1. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики.
  2. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  3. Дайте плюшкам московским подняться на протяжении 30-40 минут.
  4. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Шаг 4: Подача и подношение столу

После приготовления плюшек московских остается только украсить их по своему вкусу. Вы можете посыпать их сахарной пудрой или полить глазурью. Подавайте плюшки московские к чаю или кофе и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом!

Рекомендуем прочитать:  Салат с курицей и крабовыми палочками

Фотоотчеты к рецепту

Для вас мы собрали несколько фотоотчетов по популярному в Москве рецепту “Плюшка московская с сахаром из дрожжевого теста”. Ниже вы найдете визуальное руководство по приготовлению этого вкусного и ароматного десерта. Приготовьтесь увидеть снимки, которые оставят вас слюнотечением!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления плюшек необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

  • дрожжи;
  • мука;
  • соль;
  • сахар;
  • растительное масло;
  • молоко;
  • яйцо;
  • теплая вода.

Убедитесь, что ваши ингредиенты свежие и качественные, чтобы получить лучший результат.

Шаг 2: Приготовление теста

После подготовки ингредиентов, начните приготовление теста. Процесс включает следующие этапы:

Процесс приготовления плюшек
  1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде.
  2. Добавьте муку, соль, растительное масло, молоко и яйцо в тесто.
  3. Тщательно замесите тесто до получения однородной массы.

На фото ниже вы можете увидеть каждый из этих шагов с подробными пояснениями:

Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3
Растворение дрожжей и сахара Добавление ингредиентов в тесто Замес теста

Шаг 3: Формование и выпечка

Когда тесто готово, переходите к следующему этапу – формованию и выпечке плюшек. Вот что вам понадобится для этого:

  • подготовленное тесто;
  • сахар для посыпки;
  • форма для выпечки или просто плоская поверхность.

Следуйте указаниям ниже, чтобы правильно сформировать плюшки и испечь их:

  1. Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них шарики.
  2. Поместите шарики на форму для выпечки или на плоскую поверхность.
  3. Посыпьте плюшки сахаром.
  4. Запекайте плюшки в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Фотографии ниже позволят вам лучше понять, каким должен быть итоговый результат:

Шаг 4 Шаг 5 Шаг 6 Шаг 7
Формирование шариков Расположение на форме Посыпка сахаром Запекание плюшек

Теперь вы знаете все необходимые шаги для приготовления плюшек московского рецепта! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пошаговый рецепт плюшек “Московская плюшка” с сахаром из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 250 мл молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 20 гр дрожжей
  • 1 яйцо
  • 100 гр сахара
  • 1 ч.л. соли
  • масло для смазывания формы

Шаг 1: Приготовление дрожжевого теста

  1. Дрожжи разбавить в теплом молоке с добавлением сахара и дать активироваться в течение 10-15 минут.
  2. В большой миске смешать муку, соль, сахар и разбавленные дрожжи с молоком.
  3. Добавить яйцо и сливочное масло, замесить мягкое и эластичное тесто. Оставить его на примерно 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.
Рекомендуем прочитать:  Ризотто с креветками в сливочном соусе

Шаг 2: Формирование плюшек

  1. Проверить, что тесто подошло, оно должно увеличиться в размере.
  2. Подготовить противень, смазать его маслом.
  3. Сложить подошедшее тесто на рабочую поверхность, разделить его на небольшие кусочки и скатать их в шарики.
  4. Разместить шарики на противне с небольшим расстоянием между ними, чтобы они имели место для расширения.

Шаг 3: Выпечка плюшек

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Поставить противень с плюшками в духовку и выпекать их в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
  3. Проверить готовность плюшек, проколоть одну из них зубочисткой – если она выходит сухой, значит плюшки готовы.

Шаг 4: Подача плюшек

Готовые плюшки можно полить сверху глазурью или посыпать сахарной пудрой. Подавать их лучше всего в теплом виде, чтобы они были мягкими и ароматными.

Теперь у вас есть вкусные плюшки “Московская плюшка” с сахаром из дрожжевого теста. Приятного аппетита!

Почему плюшка так называется

Название “плюшка” происходит от древнерусского слова “плуюшка”, что означает круглое или огородное блюдо из теста. Само слово “плюшка” появилось в русском языке в XVII веке и стало обозначать маленький лепешечный хлебец или сдобное изделие. Такое название плюшке дали из-за ее формы и мягкого, пушистого внутреннего слоя, который создается благодаря использованию дрожжевого теста.

Плюшка, как и другие сдобные изделия, всегда привлекала внимание своим аппетитным внешним видом и нежным вкусом. Готовя плюшку, мы также можем почувствовать некую “плюшевость” в искусстве выпечки. Ведь приготовление плюшки требует определенных навыков и внимательности, чтобы достичь идеального результата.

Конечно, каждый может найти свою собственную “плюшку” с соусом, начинкой или сахарной пудрой. Именно в этом заключается прелесть плюшки – она дает возможность воплотить в жизнь самые разные фантазии и насладиться нежным вкусом и ароматом домашней выпечки.

Приготовление блюда по шагам:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector