Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде – это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Баклажаны обжариваются с перцем и помидорами до золотистой корочки, что придает им неповторимый вкус и аромат. Подается как горячее или холодное закуска или основное блюдо. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит легкие и вкусные блюда, при этом не тратя много времени на готовку.
Пошаговый рецепт с фото: Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде
Следуйте этому пошаговому рецепту с фото и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным обедом или ужином.
Ингредиенты:
- 2 больших баклажана
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Баклажаны вымойте и нарежьте кружками толщиной примерно в 1 см. Очистите перец от семян и нарежьте его полосками. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
Шаг 2: Обжаривание баклажанов
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на сковороду кружки баклажанов и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Уберите готовые баклажаны на тарелку.
Шаг 3: Приготовление овощной смеси
На ту же сковороду добавьте еще немного растительного масла, а затем выложите нарезанный перец. Обжарьте его до мягкости, добавляя при необходимости немного соли.
Затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Тушите все вместе на среднем огне около 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Шаг 4: Обжаривание с овощами
Верните обжаренные баклажаны на сковороду с овощами. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 5-7 минут на среднем огне, чтобы ароматы соединились и блюдо прогрелось.
Приправьте баклажаны с перцем и помидорами солью и перцем по вкусу. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Подготовьте баклажаны, перец, помидоры и чеснок. |
| 2 | Обжарьте баклажаны на сковороде. |
| 3 | Обжарьте перец, добавьте помидоры и чеснок. |
| 4 | Верните баклажаны на сковороду и тушите все вместе. |
Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде готовы! Подайте это ароматное и сочное блюдо с гарниром или просто с хлебом. Всем приятного аппетита!
Как приготовить тушеный болгарский перец с баклажанами
Вкусное и ароматное блюдо из болгарского перца и баклажанов можно легко приготовить на сковороде. Этот рецепт прост в исполнении, но результат будет удивительным.
Ингредиенты:
- 2-3 болгарских перца;
- 2-3 баклажана;
- 1 луковица;
- 2-3 помидора;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Нарежьте болгарский перец и баклажаны кубиками.
- Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный перец и баклажаны в сковороду и обжарьте до мягкости овощей.
- В тушенку добавьте нарезанные помидоры и продолжайте готовить, пока они не выпустят сок.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу. Приправьте зеленью.
- Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на медленном огне в течение 15-20 минут.
- Подавайте тушеные болгарский перец с баклажанами горячими, посыпав свежей зеленью.
Тушеный болгарский перец с баклажанами можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Вкус и аромат понравятся всем любителям овощных блюд! Приятного аппетита!
Фотоотчеты к рецепту
Предлагаем вам ознакомиться с фотоотчетами к рецепту “Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде”. На фотографиях вы сможете увидеть каждый этап приготовления этого вкусного и полезного блюда. Приятного просмотра!
Подготовка ингредиентов
– Баклажаны необходимо нарезать кольцами и замариновать солью
– Перец очищаем от семян и нарезаем полосками
– Помидоры режем кубиками
Готовка блюда
– В сковороду добавляем масло, перемешиваем баклажаны и обжариваем до золотистого цвета
– Добавляем лук и обжариваем до прозрачности
– Добавляем перец и жарим несколько минут
– Добавляем помидоры и перемешиваем все ингредиенты
– Приправляем солью, перцем и специями по вкусу
– Тушим блюдо на небольшом огне до готовности
Готовое блюдо
Наше блюдо готово! Вы можете положить его на тарелку и подать к столу. Уверяем вас, это будет вкусно и ароматно!
Не забудьте запастись рецептом “Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде” и приготовить его в ближайшее время. Приятного аппетита!
Пищевая ценность порции
- Калории: 180 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 19 г
- Витамин С: 45 мг (50% от дневной нормы)
- Витамин А: 700 мкг (78% от дневной нормы)
- Калий: 450 мг (15% от дневной нормы)
- Фолиевая кислота: 40 мкг (10% от дневной нормы)
Баклажаны содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме и укрепляют иммунную систему. Они также богаты клетчаткой, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы.
Перец и помидоры богаты витамином C, который является сильным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему. Помидоры также содержат витамин А, который необходим для здоровых глаз и кожи. Перец богат калием, который регулирует уровень жидкости в организме, и фолиевой кислотой, которая важна для нормального развития плода во время беременности.
Поэтому, баклажаны с перцем и помидорами на сковороде – это вкусное и питательное блюдо, которое можно добавить в свой рацион, чтобы получить множество полезных веществ и поддерживать здоровье и хорошую форму.