Пирожки с капустой – это классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды. Дрожжевое тесто придает пирожкам нежность и воздушность, а начинка из капусты делает их сочными и ароматными. Процесс приготовления этого вкусного блюда несложен, а результат порадует всех на вашем столе. В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом теста для пирожков с капустой, который точно стоит попробовать.
Фотоотчеты к рецепту 3
Ингредиенты
- Мука – основа теста;
- Дрожжи – для активации теста;
- Капуста – начинка пирожков;
- Лук – добавляется к капусте;
- Соль и перец – для приправления начинки.
Этапы приготовления
1. Приготовление теста:
- Активируем дрожжи, добавляя их в теплое молоко.
- Смешиваем активированные дрожжи с мукой и оставляем на подход в теплом месте до удвоения объема.
2. Приготовление начинки:
- Нарезаем капусту и лук на мелкие кусочки.
- Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
- Добавляем капусту к обжаренному луку и готовим до мягкости.
- Приправляем начинку солью и перцем по вкусу.
3. Формирование пирожков:
- Разделываем тесто на небольшие кусочки и раскатываем их в круглые лепешки.
- На каждую лепешку выкладываем немного начинки и аккуратно складываем пирожок, прижимая его края.
- На верху каждого пирожка делаем небольшие надрезы для того, чтобы выпекались без перекрышек.
4. Запекание и готовность:
- Выкладываем пирожки на противень и запекаем в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
- Готовые пирожки достаем из духовки и подаем к столу.
Фотографии
 |
 |
 |
 |
Мы надеемся, что эти фотоотчеты помогут вам в приготовлении “Тесто для пирожков с капустой дрожжевое” и добавят уверенности в процессе приготовления!
Пошаговый рецепт дрожжевого теста для пирожков с капустой
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 7 гр сухих дрожжей
- 250 мл теплой воды
- 50 мл растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 400 гр капусты
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
1. Просеяйте муку в большую миску и добавьте сахар и соль.
2. Разведите сухие дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-10 минут, чтобы они активировались.
3. Добавьте активированные дрожжи и растительное масло в миску с мукой.
4. Перемешайте ингредиенты, пока не образуется однородное тесто.
5. Покройте миску и оставьте тесто на 1-2 часа для подъема.
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Нарежьте капусту и луковицу мелкими кубиками.
2. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте капусту на сковороду и тушите до мягкости.
4. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Шаг 3: Формирование пирожков
1. Разделите поднятое тесто на порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
2. Выложите порцию начинки на половину лепешки.
3. Сложите вторую половину теста на начинку и прижмите края пальцами, чтобы пирожок был плотно закрыт.
Шаг 4: Запекание пирожков
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выложите пирожки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
3. Запекайте пирожки в духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Готовые пирожки можно подавать горячими или охлажденными.
Вкусный дрожжевой пирожок с капустой готов!
Это легкий и вкусный рецепт, который можно приготовить для семейного ужина или праздничного стола. Насладитесь сочными и ароматными пирожками с капустой, приготовленными с использованием дрожжевого теста. Приятного аппетита!
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления пирожков с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Дрожжевое тесто
- Свежая капуста
- Лук
- Морковь
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите капусту, лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2: Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и капусту, обжаривайте все вместе еще несколько минут до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Пока овощи обжариваются, раскатайте дрожжевое тесто на столе толщиной около 0,5 см. Вырежьте кружки с помощью стакана или другой формы.
Шаг 4: На каждый кружок теста положите немного начинки из капусты и сверните его пополам, чтобы получить пирожок. Закройте края теста и запечатайте их.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте их около 20-25 минут, пока не станут золотистыми и хорошо пропекутся изнутри.
Шаг 6: Подайте пирожки с капустой горячими, к ним можно приготовить соус для обмакивания или просто использовать свежий зеленый лук в качестве гарнира.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сытные пирожки с капустой дрожжевого теста. Приятного аппетита!