Куриная печень – питательный и вкусный продукт, который можно готовить разными способами. Одним из простых и быстрых способов приготовления является жарка печени на сковороде с луком и сметаной. Это блюдо получается сочным, ароматным и отлично подходит как к гарниру, так и к хлебу.
Пищевая ценность куриной печени в сметане на сковороде с луком
Энергетическая ценность:
- Калории: 159 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 1 г
- Биологическая ценность: высокая
Витамины:
- Витамин А: 364,6 мкг
- Витамин В12: 16 мкг
- Витамин С: 8,4 мг
- Витамин Е: 1,7 мг
Минералы:
- Железо: 9,27 мг
- Цинк: 0,56 мг
- Магний: 23 мг
- Фосфор: 149 мг
- Калий: 223 мг
| Название | Количество |
|---|---|
| Калории | 159 ккал |
| Белки | 19 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 1 г |
| Витамин А | 364,6 мкг |
| Витамин В12 | 16 мкг |
| Витамин С | 8,4 мг |
| Витамин Е | 1,7 мг |
| Железо | 9,27 мг |
| Цинк | 0,56 мг |
| Магний | 23 мг |
| Фосфор | 149 мг |
| Калий | 223 мг |
Пошаговый рецепт с фото: Куриная печень в сметане на сковороде с луком
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени;
- 2 средних лука;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 150 г сметаны;
- по вкусу соль и перец;
- зелень для украшения.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Куриную печень очистите от пленок и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 2: Обжарка лука
На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление печени
Добавьте на сковороду к обжаренному луку кусочки куриной печени и обжарьте их до готовности. Печень должна приобрести золотистый цвет.
Шаг 4: Подготовка сметанной заправки
В отдельной миске смешайте сметану с солью и перцем, чтобы получилась кремовая заправка.
Шаг 5: Заменить печень на сковороде с сметаной
Добавьте на сковороду с печенью кремовую заправку из сметаны и аккуратно перемешайте. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 6: Подача
Куриная печень в сметане готова! Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию. Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира или главного блюда.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось?
В результате нашего эксперимента с куриной печенью в сметане на сковороде с луком мы получили вкусное и сытное блюдо. Куриная печень оказалась нежной, а сметана и лук добавили ей приятную пикантность.
Преимущества готового блюда: