Суп с клецками на курином бульоне – это прекрасное сочетание нежного куриного мяса, ароматного бульона и воздушных клецок. Он отлично подойдет для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Узнайте, как быстро и легко приготовить вкусный и сытный суп с клецками на курином бульоне и порадуйте своих близких!
Классический рецепт без изобилия
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Петрушка корень – 1 шт.
- Пшеничная мука – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
- 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте куриное филе небольшими кубиками, мелко нарежьте лук и морковь, нарежьте картофель и корень петрушки кубиками.
- 2. Поставьте куриный бульон на огонь и доведите до кипения. Добавьте куриное филе, лук и морковь, и варите 15 минут.
- 3. В это время приготовьте клецки. Для этого смешайте муку, яйца, масло и щепотку соли. Замесите тесто и раскатайте его на толщину 2 мм. Вырежьте из теста небольшие квадраты примерно 2×2 см.
- 4. Добавьте в суп нарезанный картофель и петрушку. Варите суп еще 10 минут.
- 5. Аккуратно опустите клецки в суп и варите еще 5 минут.
- 6. Посолите и поперчите суп по вкусу, выключите огонь и дайте ему настояться 5-10 минут.
Готовый суп с клецками на курином бульоне можно подавать к столу. Он будет нежным и ароматным, с домашним вкусом. Это идеальное блюдо, чтобы согреться в холодное время года или просто насладиться его вкусом после тяжелого дня.
Суп с сырными клецками: нежное блюдо с неподражаемым вкусом
Рецепт супа с сырными клецками
Для приготовления супа с сырными клецками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные грудки – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление супа:
- На сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные куриные грудки и обжарьте их до румяности.
- Поместите куриные грудки с луком и морковью в кастрюлю с куриной грудкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности куриного мяса.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Варите до готовности картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление клецок:
Для приготовления клецок растерьте сыр на мелкой терке.
- В миске смешайте сыр и муку.
- Добавьте взбитое яйцо и тщательно вымешайте тесто.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и бросьте их в кипящую подсоленную воду.
- Варите клецки до их всплытия на поверхность воды.
Готовые клецки добавьте в кастрюлю с супом и варите еще 5-7 минут.
Подавайте горячий суп с сырными клецками, посыпав его свежей зеленью. Приятного аппетита!
Продукты для рецепта супа с клецками на курином бульоне
Для приготовления супа с клецками на курином бульоне вам понадобятся следующие продукты:
Куриный бульон:
- Куриные грудки – свежие или замороженные
- Вода
- Луковица
- Морковь
- Соль
- Перец
Клецки:
- Мука – пшеничная или гречневая
- Яйца
- Соль
- Молоко – по желанию
Прочие ингредиенты:
- Зелень – петрушка или укроп
- Сметана – для подачи
Выбирая продукты для этого рецепта, обратите внимание на свежесть куриного мяса и овощей. Чем свежее продукты, тем более насыщенный и вкусный получится бульон. Позаботьтесь о правильной пропорции муки и яиц для клецок – это важно для достижения нужной консистенции клецок. И не забудьте приготовить зелень и сметану для добавления в суп перед подачей – они добавят аромата и свежести основному блюду.
Куриный суп и клецки для отдельной подачи
Куриный суп
Куриный суп готовят на основе куриного бульона, который придает ему богатый мясной вкус. Однако, вместо обычного супового комплекта можно использовать свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель и петрушка. Нежный куриный филе нарезают на кусочки и добавляют в суп вместе с овощами.
Куриные супы бывают разных видов: с грецкими орехами, с вермишели, с рисом, с лапшой и др. Выбор зависит от предпочтений каждого человека, поэтому можно экспериментировать с разными добавками и ингредиентами. Главное, чтобы суп был ароматным и насыщенным.
Клецки для отдельной подачи
Клецки – это маленькие шарики из теста, которое готовят из яиц, муки и соли. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в суп. Для отдельной подачи клецки можно приготовить вареные или жареные.
Для вареных клецок нужно отварить их в кипящей подсоленной воде до готовности. Готовые клецки будут легкими и пушистыми. А для жареных клецок нужно обжарить их на сковороде с маслом до золотистой корочки. Жареные клецки будут нежными внутри и хрустящими снаружи.
Плюсы куриного супа и клецок для отдельной подачи
- Возможность выбрать одно из блюд по своему вкусу.
- Насыщенный мясной вкус куриного супа.
- Нежность и аромат клецок.
- Возможность экспериментировать с добавками и ингредиентами.
Конечные мысли
Куриный суп и клецки – это отличная комбинация, которая может быть приготовлена как вместе, так и отдельно друг от друга. Выбор зависит от предпочтений каждого человека. Возможность насладиться нежными клецками отдельно от куриного супа позволяет разнообразить привычный набор вкусов и создать необычное блюдо.
Вам также может понравиться:
Вдохновитесь другими вкусными рецептами блюд из нашей коллекции:
1. Рецепт пасты с морепродуктами
Ингредиенты:
- Паста
- Креветки
- Мидии
- Кальмары
- Чеснок
- Оливковое масло
- Белое сухое вино
- Помидоры
- Перец чили
- Петрушка
2. Рецепт греческого салата
Ингредиенты:
- Помидоры
- Огурцы
- Перец болгарский
- Красный лук
- Сыр фета
- Маслины
- Оливковое масло
- Уксус
- Соль
- Перец
3. Рецепт картофельного пюре
Ингредиенты:
- Картофель
- Молоко
- Сливочное масло
- Соль
- Перец
- Мускатный орех
Одним из самых прекрасных моментов в кулинарии является возможность экспериментировать с разными блюдами и сочетаниями ингредиентов. Попробуйте и вы эти вкусные рецепты и насладитесь разнообразием вкусов!
Куриный суп с цветной капусты и фасоли
Рецепт супа достаточно простой. Сначала нужно приготовить куриный бульон, используя куриную грудку, лук, морковь, сельдерей и специи. Затем в бульон добавляется цветная капуста, разрезанная на небольшие соцветия, и отваривается до мягкости. Фасоль также добавляется в суп и варится до готовности.
Готовый суп с клецками на курином бульоне можно подавать горячим, украшенным зеленью. Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Суп с цветной капустой и фасолью является полезным и сытным выбором для всей семьи.