Спринг роллы – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое стало популярным во многих странах. Они готовятся из тонкой рисовой бумаги, внутри которой скрываются разнообразные ингредиенты: овощи, морепродукты или мясо. Это легкое и вкусное блюдо подходит как для перекуса, так и для главного блюда. В статье представлены различные рецепты спринг роллов, которые помогут вам приготовить это блюдо в домашних условиях с минимальными усилиями.
Спринг-роллы со свеклой и редиской: сытное и полезное блюдо
Ингредиенты:
- Рисовая бумага – 8 штук
- Свекла – 1 штука
- Редиска – 5 штук
- Авокадо – 1 штука
- Салатный лист – несколько листьев
- Соевый соус – для подачи
Приготовление:
- Первым шагом необходимо приготовить овощи. Свеклу и редиску рекомендуется очистить и нарезать тонкими полосками. Авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку, а мякоть нарезать тонкими ломтиками.
- Подготовленные овощи и авокадо следует выложить в отдельные миски.
- Насыщенный проточной водой небольшой плоский сковороду или другую емкость, в которой будете погружать рисовую бумагу.
- Одновременно выложите на кухонную поверхность лоток или противень для складывания спринг-роллов.
- Возьмите один лист рисовой бумаги и погрузите его в воду на 15-20 секунд. После этого выложите его на лоток или противень.
- На нижнюю треть листа рисовой бумаги выложите немного салатного листа и немного нарезанных овощей и авокадо.
- Теперь нужно аккуратно скрутить спринг-ролл: сначала подтянуть нижнюю часть листа на начинку, затем сложить боковые края и продолжить скручивание.
- Повторите этот процесс для остальных листов рисовой бумаги и ингредиентов.
Спринг-роллы со свеклой и редиской готовы! Их можно подавать с соевым соусом. Это легкое, сытное и полезное блюдо подойдет и для перекуса, и для ужина. Будет идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и хочет попробовать что-то новое. Насладитесь сочными овощами и легкостью рисовой бумаги в одном укусе!
Спринг-роллы с капустой и имбирем
Ингредиенты:
- 8 листов рисовой бумаги
- 200 грамм капусты
- 1 морковь
- 1/2 свежего огурца
- 1/2 луковицы
- 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1: Подготовьте овощи:
- Капусту порежьте на тонкие полоски.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Огурец нарежьте на тонкие полоски.
- Луковицу порежьте на мелкие кубики.
Шаг 2: Подготовьте соус:
- Смешайте соевый соус, рисовый уксус, имбирь и посолите по вкусу.
Шаг 3: Складывайте спринг-роллы:
- Налейте горячую воду в большую миску или противень.
- Один лист рисовой бумаги погрузите в горячую воду на несколько секунд, пока он не станет гибким.
- Выложите лист рисовой бумаги на рабочую поверхность и выложите по центру небольшую порцию подготовленных овощей.
- Сверните стороны рисовой бумаги к центру, а затем аккуратно сверните спринг-ролл в тугой рулет.
- Повторите процесс с остальными листами рисовой бумаги и овощами.
Шаг 4: Жарьте спринг-роллы:
- Разогрейте масло в большой сковороде.
- Выложите спринг-роллы на сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
- Уберите спринг-роллы с поверхности сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте спринг-роллы с соусом в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Спринг-роллы с капустой и имбирем готовы к подаче! Насладитесь этим ароматным и легким блюдом в компании семьи и друзей.
Спринг-роллы с копченым лососем и пекинской капустой
Ингредиенты:
- Копченый лосось – 200 г
- Пекинская капуста – 100 г
- Морковь – 1 шт
- Огурец – 1 шт
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Рисовая бумага – 8 листов
- Свежий имбирь (для подачи) – 1 корень
Приготовление:
- Сперва приготовьте начинку для спринг-роллов. Заготовьте пекинскую капусту, морковь и огурец. Разрежьте овощи на тонкие полоски.
- В другой миске, нарежьте копченый лосось на тонкие полоски.
- В большой миске с горячей водой, замочите листы рисовой бумаги на 5-10 секунд, пока они мягкие и гибкие. Выложите их на сухую поверхность.
- На каждом листе рисовой бумаги, положите полоски пекинской капусты, моркови, огурца и копченого лосося.
- Сверните край рисовой бумаги поверх начинки, затем оберните боковые края и продолжайте катать до конца, как буррито.
- Повторите процесс с остальными листами рисовой бумаги и начинкой.
- Для подачи, подайте спринг-роллы с домашним соусом из соевого соуса и свежего имбиря.
Эти спринг-роллы с копченым лососем и пекинской капустой – отличный выбор для тех, кто любит сочетание свежих овощей и нежного копченого лосося. Они будут удивительно вкусными и ароматными!
Спринг-роллы с жареными овощами и фунчозой
Спринг-роллы с жареными овощами и фунчозой готовятся очень просто и быстро. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рисовая бумага
- Фунчоза
- Морковь
- Помидор
- Перец
- Лук
- Чеснок
- Соевый соус
- Масло для жарки
Для приготовления спринг-роллов с жареными овощами и фунчозой, следуйте этим шагам:
- Подготовьте все необходимые овощи: морковь, помидор, перец, лук и чеснок. Нарежьте их тонкой соломкой.
- Замочите рисовую бумагу в воде до мягкости, а затем выложите ее на чистое полотенце.
- Поместите фунчозу в горячую воду и оставьте на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и добавьте нарезанные овощи. Обжарьте их до мягкости и ароматности.
- Добавьте фунчозу в сковороду, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
- Подготовьте соус, смешав соевый соус с чесноком и луком.
- Смажьте рисовую бумагу тонким слоем соуса и выложите на нее овощи с фунчозой.
- Аккуратно скатайте бумагу, формируя рулетик с начинкой внутри.
- Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте спринг-роллы с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые спринг-роллы подавайте горячими с соевым соусом или любым другим соусом на ваш вкус.
Спринг-роллы с жареными овощами и фунчозой – это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут в качестве закуски к основному блюду или как отдельное блюдо на легкий ужин. Приятного аппетита!
Овощные спринг-роллы
Для приготовления овощных спринг-роллов необходимы рисовые бумаги, которые можно приобрести в азиатском магазине или супермаркете. Затем выбираются разнообразные овощи, такие как морковь, капуста, огурцы, свежие зеленые листья (мята, базилик, салат), их нарезают тонкой соломкой или полосками.
Дальше, для приготовления соуса смешиваются соевый соус, рисовый уксус, чеснок, мед и имбирь. Этот соус станет отличным дополнением к овощным спринг-роллам.
Далее, на каждую рисовую бумагу кладутся овощи и скручиваются в рулетик. Спринг-роллы можно есть прямо такими, но часто их обжаривают на растительном масле до золотистого цвета или запекают в духовке. Готовые спринг-роллы подаются горячими или охлажденными.
Овощные спринг-роллы – идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Они нежные, вкусные и полезные, а также легко насыщают организм не добавляя лишних калорий.
Попробуйте приготовить овощные спринг-роллы сегодня и насладитесь неповторимым вкусом азиатской кухни!
