Хрустящая корочка с сочным мягким тестом и нежными изюминками – так можно описать вкус столичного кекса. Рецепт приготовления этого пирога прост и доступен каждому. Секрет великолепного вкуса кекса – использование качественных ингредиентов и точное соблюдение рецепта. Будьте готовы порадовать своих близких и гостей великолепным десертом, который выделяется своими уникальными вкусовыми качествами!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления столичного кекса с изюмом понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука: для основы кекса используется пшеничная мука с высоким содержанием клейковины.
- Сахар: добавляется для придания сладости и карамелизации кекса.
- Яйца: являются основным связующим ингредиентом и придают кексу воздушность и мягкость.
- Масло: используется растительное или сливочное масло для добавления сочности и нежности кексу.
- Изюм: является основным добавкой к кексу, придает ему сладость и аромат.
- Молоко: используется для разрыхления и увлажнения теста.
- Пищевая сода: добавляется для активации разрыхлительных процессов в тесте.
- Ванильный экстракт: придает кексу приятный аромат и вкус.
- Соль: добавляется для подчеркивания вкуса и балансирования сладости.
Все ингредиенты необходимо использовать в указанной пропорции и правильном сочетании для достижения желаемого результата – ароматного и нежного столичного кекса с изюмом.
Пищевая ценность блюда “Столичный кекс”
Белки
Столичный кекс содержит в себе белки, которые являются основой для строительства клеток организма. Белки также участвуют в образовании гормонов, ферментов и антител, и являются одним из важных пищевых компонентов, которые помогают организму восстанавливаться после физических нагрузок.
Углеводы
Кекс богат углеводами, которые являются нашим основным источником энергии. Углеводы различаются по своей сложности и скорости усвоения, их потребление помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, обеспечивая полноценное физическое и умственное функционирование.
Жиры
Столичный кекс содержит некоторое количество жиров, которые являются необходимыми для организма для правильной работы нервной системы и усвоения витаминов растворимых в жирах. Жиры также служат источником энергии, участвуют в обменных процессах и помогают поддерживать правильное строение клеток.
Витамины и минералы
Кроме того, в составе клуничного кекса присутствуют витамины и минералы, которые являются неотъемлемой частью нашего здорового питания. Витамины и минералы выполняют ряд важных функций в организме, таких как укрепление иммунной системы, поддержание здоровых костей, снабжение веществами для обновления тканей и повышение устойчивости к стрессу.
Расчет калорийности
Для определения пищевой ценности необходимо использовать информацию о калорийности продукта.
| Название показателя | Значение |
|---|---|
| Калорийность на 100 г | 350 ккал |
| Белки на 100 г | 5 г |
| Жиры на 100 г | 15 г |
| Углеводы на 100 г | 50 г |
Стоит отметить, что пищевая ценность может незначительно варьироваться в зависимости от конкретного рецепта приготовления и используемых ингредиентов.
Столичный кекс с изюмом обладает высокой пищевой ценностью, благодаря своему богатому составу. Хороший источник белка, углеводов, жиров, витаминов и минералов. Однако, следует помнить, что умеренное употребление данного блюда является идеальным вариантом для поддержания здорового питания и образа жизни.
Кекс «Столичный» с изюмом
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 300 г
- сахар – 200 г
- изюм – 100 г
- масло сливочное – 150 г
- яйца куриные – 3 шт.
- сода пищевая – 1 ч. л.
- сливки – 100 мл
Приготовление:
- Вскройте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте их до однородной массы.
- Растопите сливочное масло и остудите.
- Добавьте в яйца сахар, масло и сливки.
- Продолжайте взбивать массу до получения однородного состояния.
- Всыпьте муку и гашеную соду.
- Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
- Добавьте изюм и перемешайте еще раз.
- Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
- Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку – она должна остаться сухой.
- Выньте готовый кекс из духовки и оставьте его остывать.
Советы:
1. Для того чтобы кекс не прилипал к форме, рекомендуется обильно смазать ее маслом.
2. При добавлении изюма можно заменить его на другие начинки или добавить орехи по своему вкусу.
3. При подаче кекса на стол его можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
Рецепт кекса «Столичный» с изюмом с фото:
|
|
|
Как приготовить “Кекс “Столичный” по ГОСТу”
В этой статье мы рассмотрели рецепт столичного кекса по ГОСТу и поделились с вами всеми необходимыми ингредиентами и пошаговой инструкцией. Получившийся кекс будет иметь насыщенный вкус, аромат и превосходную структуру.
Мы начали с объяснения сути ГОСТа и дали краткий обзор основных требований к столичному кексу. Затем мы перешли к списку ингредиентов, которые нужно подготовить перед приготовлением кекса. Важно помнить, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными.
Далее мы пошагово описали процесс приготовления кекса, начиная с подготовки формы и заканчивая запеканием в духовке. Важно следовать всем инструкциям, чтобы получить идеальный результат.
Когда кекс будет готов, рекомендуется остудить его перед подачей. Приятного аппетита!