Холодная погода заставляет нас искать способы согреться, и классический суп с фрикадельками из фарша и картошкой становится одним из самых популярных блюд. Это простое, сытное и вкусное блюдо подходит для приготовления как на обед, так и на ужин. В этом рецепте пошагово описан процесс приготовления этого супа, который станет идеальным утешением в холодный день.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КАРТОШКОЙ
Ингредиенты:
- 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 3 средние картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Зелень по желанию
- Вода или бульон
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, измельчите чеснок. Очистите и нарежьте картофель.
- В большой миске смешайте фарш с луком, морковью и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Смочите руки в холодной воде и начните формировать фрикадельки из фарша. Можно делать фрикадельки любой формы и размера – круглые, овальные или плоские.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки. Отложите их в отдельную тарелку.
- В глубоком кастрюльке или ковше разогрейте воду или бульон. Добавьте нарезанный картофель. Доведите до кипения и варите 10-15 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Добавьте обжаренные фрикадельки в кастрюлю с картошкой. Продолжайте варить суп еще 5-7 минут, чтобы фрикадельки прогрелись.
- Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте суп со свежей зеленью. Готово!
Теперь вы знаете пошаговый рецепт приготовления супа с фрикадельками и картошкой. Приятного аппетита!
Продукты для рецепта супа с фрикадельками из фарша и картошкой
1. Фарш.
Для приготовления фрикаделек в супе необходимо иметь фарш. Вы можете использовать свиной, говяжий или смешанный фарш, в зависимости от ваших предпочтений. Фарш должен быть свежим и качественным.
2. Картошка.
Картошка является основным ингредиентом в этом рецепте. Она придает супу насыщенность и слегка густую консистенцию. Необходимо выбрать молодую картошку, которая будет хорошо вариться и не разваливаться.
3. Лук.
Лук придает супу аромат и приятный вкус. Он должен быть свежим и ароматным. Лук можно нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой.
4. Морковь.
Морковь добавляет супу сладость и сочность. Она должна быть свежей и сочной. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
5. Зелень.
Зелень – это неотъемлемая часть любого супа. Она придает блюду свежий аромат и яркий вкус. Вы можете использовать петрушку, укроп, сельдерей или их сочетание. Зелень необходимо мелко нарезать.
6. Соль и специи.
Для того, чтобы суп имел насыщенный вкус, необходимо использовать соль и специи. Вы можете добавить в суп перец, лавровый лист, сушеный базилик или другие приправы по вашему вкусу.
Вот все, что вам понадобится для приготовления вкусного супа с фрикадельками и картошкой. Уверены, что это блюдо станет вашим любимым и будет радовать вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления супа с фрикадельками из фарша с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г фарша (говяжьего или свиного)
- 2 картофелины
- 1 литр куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Итак, начнем готовить суп с фрикадельками по шагам:
- Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
- Смешайте фарш с нарезанным луком, добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте морковь до мягкости.
- Добавьте в кастрюлю картофель, обжаренную морковь и куриный бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут до полной готовности картофеля.
- Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 5-7 минут, пока фрикадельки не станут готовыми.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Суп с фрикадельками готов! Подавайте его горячим со свежей зеленью и хлебом.
Этот суп станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Ароматный и сытный, он обязательно понравится всей семье!