Торт кабачковый с помидорами и чесноком – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить на ужин или для праздничного стола. Кабачки, помидоры и чеснок – основные ингредиенты этого торта, которые придают ему яркий и насыщенный вкус. Благодаря легкому и воздушному тесту, этот торт станет отличным выбором для вегетарианского или диетического питания. Готовить этот вкусный и полезный торт очень просто, а его аромат и вкус вас приятно удивят.
Рецепт кабачкового торта с творогом, орехами и зеленью
Ингредиенты:
- 3 кабачка среднего размера
- 200 г творога
- 50 г грецких орехов
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 2 яйца
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление:
- Кабачки моем, чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем на марлю, завязываем и отжимаем избыточную жидкость.
- В большой миске смешиваем творог, яйца, муку, растительное масло, соль и перец. Добавляем натертые кабачки и тщательно перемешиваем.
- Грецкие орехи измельчаем и добавляем в тесто. Также добавляем мелко нарезанную свежую зелень.
- Форму для запекания смазываем маслом, а затем выкладываем в нее получившуюся смесь.
- Выпекаем торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.
- Извлекаем готовый торт из духовки и оставляем его остыть в форме. Затем аккуратно вынимаем из формы и подаем на стол.
Кабачковый торт с творогом, орехами и зеленью можно подавать в горячем или холодном виде. Он отлично подойдет в качестве главного блюда или прекрасно дополнит вашу праздничную закуску. Попробуйте этот оригинальный рецепт и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!
Кабачковый торт: рецепт с фото пошагово
Ингредиенты для кабачкового торта:
- 2 средних кабачка;
- 3 помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 гр твердого сыра;
- 2 яйца;
- 100 гр муки;
- 2 ст.л растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления кабачкового торта:
Шаг 1: Нарежьте кабачки и помидоры на тонкие кружочки. Натрите чеснок на мелкой терке и натрите твердый сыр.
Шаг 2: В большой миске смешайте яйца, муку, растительное масло, соль и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 3: В форму для пирогов выложите корж из половины теста. На тесто выложите половину кабачков и помидоров. Посыпьте чесноком и сыром. Повторите все то же самое со второй половиной теста и оставшимися овощами.
Шаг 4: Выпекайте торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока торт не станет золотистым и хрустящим на поверхности.
Шаг 5: Готовый торт дайте немного остыть, а затем нарежьте на порции и подавайте к столу горячим или холодным. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
- Можно добавить кабачковому торту мелко нарезанный лук для дополнительного вкуса;
- Этот торт хорошо сочетается с различными соусами, такими как сметана или томатный соус;
- Для приготовления торта можно использовать различные специи, такие как итальянские или средиземноморские смеси.
Закусочный торт из кабачков
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 4 яйца
- 150 гр сыра
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки муки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Кабачки моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
- Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем туда натертый кабачок и обжариваем в течение 5 минут.
- В отдельной миске взбиваем яйца с молоком, добавляем соль, перец и муку. Перемешиваем до получения однородной массы.
- К кабачку с луком добавляем натертый сыр и измельченный чеснок. Перемешиваем все ингредиенты вместе.
- Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем туда получившуюся смесь. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Готовый закусочный торт из кабачков можно подать как горячим, так и холодным. Отличный вариант для разнообразия вашего стола!
Тонкости приготовления торта из кабачков и советы поваров
1. Выбор и подготовка кабачков
Выбирайте свежие и зрелые кабачки без пятен и повреждений. Перед использованием, тщательно вымойте их и удалите пленку с кожуры. Если кабачки крупные, рекомендуется удалить семенные карманы, чтобы торт получился более нежным.
2. Приготовление начинки
Существует множество вариаций начинок для торта из кабачков. Однако основными ингредиентами являются помидоры и чеснок. Подготовьте помидоры, удалите семена и излишки жидкости. Рекомендуется использовать спелые помидоры для достижения насыщенного вкуса. Чеснок мелко нарежьте или используйте пресс для чеснока.
3. Приготовление теста
Для торта из кабачков можно использовать как дрожжевое, так и сырое тесто. Дрожжевое тесто придаст торту пышность и легкость, а сырое тесто сохранит вкус кабачков и начинки. Приготовьте тесто в соответствии с выбранной рецептурой и дайте ему хорошо подойти, чтобы торт при выпечке получился идеально.
4. Формовка и выпечка
Перед тем как заложить начинку в тесто, не забудьте просушить кабачки, чтобы торт не стал слишком влажным. Затем нанесите слой теста в форму, заложите начинку и снова слой теста. При выпечке торта из кабачков рекомендуется использовать нижний огонь, чтобы торт пропекся равномерно.
5. Подача и подливка
Готовый торт из кабачков можно подавать как горячим, так и холодным. При подаче рекомендуется полить торт соусом или майонезом, чтобы придать ему дополнительную сочность и вкус.
Следуя этим советам и тонкостям, вы сможете приготовить восхитительный торт из кабачков с помидорами и чесноком. Приятного аппетита!
Торт из кабачков с куриным фаршем и помидорами
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 штуки;
- Куриный фарш – 300 г;
- Помидоры – 2 штуки;
- Лук – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сыр – 100 г;
- Растительное масло – 2 столовых ложки;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки нарезать тонкими кружками и посолить. Оставить на 15 минут, чтобы они выделили лишнюю влагу. Затем промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить оставшуюся влагу.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить куриный фарш, посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
- Помидоры нарезать тонкими кружками, сыр натереть на крупной терке.
- В форму для запекания выложить слой кабачков, сверху равномерно распределить куриный фарш, затем помидоры. Посыпать сыром.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока сыр не растопится и не приобретет золотистый цвет.
- Торт из кабачков с куриным фаршем и помидорами готов! Подавать горячим.
Полезные свойства:
Кабачки богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они помогают укрепить иммунную систему, поддерживают здоровье глаз и сердца, а также способствуют нормализации кишечника.
Куриный фарш является источником белка, который необходим для строительства клеток организма. Он также способствует укреплению мышц и здоровью костей.
Помидоры богаты витамином C и антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Они также способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи.
Торт из кабачков с помидорами: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 4 помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- 150 грамм творожного сыра
- 2 яйца
- 100 грамм муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте кабачки тонкими круглыми пластинками.
- Посолите кабачки и оставьте на 10-15 минут, чтобы они вытянули лишнюю жидкость.
- Выложите кабачки на сито, чтобы стекала жидкость.
- В толстостенную сковороду добавьте немного масла и обжарьте кабачки с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Перед началом приготовления начинки для торта, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- В миске смешайте творожный сыр, яйца и натертый чеснок.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте. Соль и перец по вкусу.
- Ложкой выложите половину начинки на дно смазанной формы для выпечки.
- Следующим слоем выложите половину обжаренных кабачков.
- После кабачков выложите тонкие кольца помидоров.
- Повторите слои начинки, кабачков и помидоров.
- Поставьте торт в разогретую духовку и готовьте около 35-40 минут, пока верх торта не станет золотистым.
- Подавайте торт из кабачков с помидорами и чесноком тёплым или охлаждённым, украсив зеленью.
Этот торт из кабачков, помидоров и чеснока является отличным выбором для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он идеально подойдет для вегетарианского стола, а его необычный и аппетитный вид обязательно порадует гостей.
Как приготовить кабачковый торт с морковью и луком
Чтобы приготовить кабачковый торт с морковью и луком, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 средних кабачка;
- 2 средние моркови;
- 1 большая луковица;
- 4 яйца;
- 100 гр муки;
- 50 гр твердого сыра;
- Соль, перец и специи по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Сначала нужно измельчить кабачки, морковь и лук. Можно использовать крупную терку для этого или нарезать овощи мелкими кубиками. Затем нужно слегка обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Затем добавьте кабачки и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими. Подготовленные овощи нужно остудить.
Разбейте яйца в большую миску, добавьте муку, натертый сыр, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Добавьте остуденные овощи в яичную смесь и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте ее на среднем огне. Вылейте смесь на сковороду и формуйте кабачковый торт.
Обжаривайте торт с каждой стороны до золотистого цвета. Готовность можно проверить, вставив нож в середину торта – если он выходит сухим, то торт готов.
Кабачковый торт с морковью и луком готов! Его можно подавать горячим или холодным, украсив зеленью или овощным соусом. Это блюдо отлично подойдет для семейных обедов или ужинов, а также на праздничный стол в качестве закуски.