Запеченные баклажаны с сыром и яйцом – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежность баклажанов, аромат сыра и нежное тающее яйцо. Это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин.
Чтобы приготовить запеченные баклажаны с сыром и яйцом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны – 2 штуки;
- Сыр – 100 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Зелень – по вкусу.
Приступим к приготовлению блюда. Сначала нужно подготовить баклажаны – их нужно помыть, нарезать поперек на тонкие кружочки и посыпать солью. Оставьте на 15-20 минут, чтобы они дали сок.
Затем смойте соль с баклажанов и выложите их на противень, смазанный маслом. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы баклажаны стали мягкими и слегка подрумянились.
После этого вы можете натереть сыр на терке и посыпать им запеченные баклажаны. Разбейте яйца в центре каждого кружочка и посолите, поперчите по вкусу.
Верните противень с блюдом в духовку на 5-7 минут, чтобы яйца пропеклись. Готовые запеченные баклажаны с сыром и яйцом можно украсить свежей зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Продукты для рецепта
Для приготовления запеченных баклажанов с сыром и яйцом вам понадобятся следующие продукты:
- 2 средних размера баклажана;
- 200 грамм твердого сыра;
- 2 яйца;
- 150 миллилитров сливок;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль, перец и другие специи по вкусу.
Также вы можете добавить к рецепту свежие травы, такие как петрушка или базилик, чтобы придать баклажанам свежий аромат и вкус.
Итак, для приготовления этих вкусных запеченных баклажанов вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Баклажаны приобретаются в любом супермаркете или на рынке. Выберите баклажаны с гладкой шкуркой без пятен и повреждений.
Твердый сыр лучше всего подходит для этого рецепта, так как он хорошо растает в процессе запекания и придаст блюду сырный вкус. Вы можете выбрать любимый сорт сыра: чеддер, гауда, моцарелла или другой.
Яйца и сливки добавляют кремовость и пышность в этот рецепт. Они делают баклажаны нежными внутри и образуют соус на дне формы, который можно смешать с овощами при подаче.
Наконец, растительное масло используется для смазывания формы перед запеканием и придания баклажанам аппетитного золотистого цвета.