Панкейки с бананом на молоке – прекрасное сочетание нежной текстуры и сладкого вкуса. Этот рецепт – отличный способ разнообразить свой завтрак или вариант для перекуса в течение дня. Просто смешайте бананы с молоком и добавьте в массу яйца и муку. Поджарьте панкейки на сковороде и наслаждайтесь их ароматом и вкусом!
Постные банановые панкейки
Ингредиенты:
- 1 банан
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан рисового молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Приправы по вкусу (корица, ваниль)
- Немного соли
Приготовление:
- Перемешайте муку, разрыхлитель, соль и приправы в большой миске.
- Измельчите банан в блендере или вилкой, добавьте растительное масло и молоко. Перемешайте до получения однородной смеси.
- Сочетайте влажные и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Нанесите на сковороду небольшое количество теста (около 1/4 стакана) и равномерно распределите его по поверхности.
- Готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Готовые панкейки можно подавать со свежими ягодами, натуральным медом или кленовым сиропом. Они будут ароматными, нежными и великолепно дополнят ваше постное меню.
Рецепт банановых панкейков с пошаговыми фото
Банановые панкейки считаются одним из вкуснейших и популярных десертов, которые можно приготовить самостоятельно. В этом рецепте я поделюсь с вами инструкцией по приготовлению вкусных банановых панкейков с пошаговыми фото. Готовы? Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- немного растительного масла для жарки
- щепотка соли
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления банановых панкейков подготовьте все необходимые ингредиенты. Это поможет сэкономить время в процессе готовки и сделает процесс более организованным и приятным.
Шаг 2: Пюрирование бананов
Возьмите два спелых банана и раздробите их вилкой в глубокой миске. Раздробленные бананы должны образовать однородную массу без крупных комочков.
Совет: Если вы хотите, чтобы панкейки имели более гладкую текстуру, вы также можете использовать блендер или миксер для пюрирования бананов.
Шаг 3: Приготовление теста
Добавьте в пюре из бананов 1 яйцо и 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Затем добавьте 1 стакан молока и продолжайте перемешивать.
В отдельной миске смешайте 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с банановым пюре и молоком, постоянно перемешивая до получения однородного теста без комочков.
Шаг 4: Жарка панкейков
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Чтобы убедиться, что сковорода достаточно нагрелась, вы можете брызнуть немного воды на поверхность сковороды – если капли воды начинают шипеть и испаряться, значит, сковорода готова.
Одной ложкой выкладывайте порции теста на сковороду, раздавливая их немного ложкой или заделывая крупные комочки. Жарьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. Переворачивайте их с помощью лопатки.
Шаг 5: Подача и украшение
Когда банановые панкейки готовы, выложите их на тарелку и украсьте по желанию: добавьте свежие фрукты, ягоды, сироп или сгущенное молоко. Подавайте панкейки теплыми или прохладными в зависимости от предпочтений.
Теперь вы можете насладиться вкусными банановыми панкейками, которые приготовлены своими руками. Приятного аппетита!
Как приготовить банановые панкейки
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги приготовления:
- Взбейте яйцо в миске с сахаром до образования однородной смеси.
- Добавьте растительное масло и молоко, продолжайте взбивать.
- Очистите и разомните бананы вилкой. Добавьте их в миску с яйцом, маслом и молоком. Тщательно перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сухую смесь в миску с жидкими ингредиентами и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
- Выложите готовое тесто в форме маленьких круглых порций на сковороду.
- Жарьте панкейки до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте банановые панкейки с любимым топпингом, таким как кленовый сироп или свежие ягоды.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт банановых панкейков. Насладитесь этими ароматными и сочными лакомствами вместе с семьей или друзьями!
Советы кондитера по жарке банановых панкейков
Выбор благородного и сочного банана
Различные сорта бананов имеют разную степень спелости. Для панкейков лучше всего выбирать зрелые, но не перезрелые бананы, которые имеют богатый вкус и аромат. Они будут сочными и позволят придать панкейкам максимальный банановый вкус.
Равномерность теста
Перед жаркой панкейков следует тщательно перемешивать тесто, чтобы гарантировать равномерную консистенцию. Это позволит панкейкам быть одинакового размера и хорошо пропекаться.
Подбор оптимальной температуры
При жарке банановых панкейков, важно правильно подобрать температуру сковороды. Она должна быть умеренной, так как панкейки с бананом имеют склонность быстро подгорать из-за сахара в составе фрукта. Рекомендуется использовать средний или ниже среднего уровня нагрева.
Непосредственная жарка и важность поворота
При жарке панкейков с бананом важно следить за процессом их готовки. Когда на панкейке появятся пузырьки, это говорит о готовности для переворачивания. Опытные кондитеры рекомендуют деликатно переворачивать панкейки с помощью широкой лопатки, чтобы избежать их деформации.
Хранение и подача
Готовые банановые панкейки можно хранить в термосумке или на тарелке, прикрыв их чистым полотенцем, чтобы сохранить тепло и мягкость. К передаче на стол рекомендуется подходить с аккуратностью, чтобы не повредить панкейки. Для подачи можно использовать сироп, сметану, мед, ягоды или фрукты для добавления дополнительного вкуса и визуального эффекта.
Хранение банановых панкейков
1. Охлаждение
После приготовления панкейки нужно остудить. Они должны полностью остыть до комнатной температуры перед тем, как заключить их в контейнер для хранения.
2. Использование контейнера
Выберите подходящий контейнер для хранения панкейков. Лучше всего подойдут пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Такие контейнеры создадут надежную защиту от воздуха и сохранят свежесть панкейков.
3. Перекладывание панкейков
Стекайте панкейки друг на друга, разделяя каждый слой бумажными полотенцами или пластиковой пленкой, чтобы они не прилипали друг к другу и не повредились.
4. Хранение в холодильнике
Положите панкейки в контейнер и закройте его плотно. Ставьте контейнер в холодильник, чтобы панкейки сохранялись свежими и не подвергались воздействию влаги.
5. Подогрев
Перед подачей подогрейте панкейки в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством масла. Нагревайте их до тех пор, пока они не станут горячими и хрустящими.
Безмолочные и бесяйцевые банановые панкейки
Рецепт безмолочных и бесяйцевых банановых панкейков:
- Взять два спелых банана, размять их вилкой в миске до состояния пюре.
- Добавить в миску 200 граммов пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя (соды или теста), 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Тщательно перемешать.
- Вместо молока можно использовать растительное молоко, такое как соевое или овсяное. Добавьте в миску 200 мл растительного молока и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
- Полученное тесто оставьте на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло и распушилось.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом. Выливайте тесто на сковороду ложкой, чтобы получить маленькие круглые блины.
- Обжаривайте банановые панкейки с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте панкейки с бананом без молока и яиц горячими, посыпав сверху свежими фруктами и сиропом по вкусу.
Безмолочные и бесяйцевые банановые панкейки – это вкусная, полезная и доступная альтернатива традиционным панкейкам. Используя растительное молоко и заменитель яиц, вы можете наслаждаться этим великолепным блюдом, даже если у вас есть определенные диетические ограничения. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом банановых панкейков без молока и яиц в своем домашнем меню!