Винегрет – это классическое русское блюдо, которое готовится из овощей, соленых огурцов и горошка. Он идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления винегрета с использованием горошка и соленых огурцов.
Винегрет с горошком и квашеной капустой
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 300 г свеклы
- 200 г моркови
- 200 г квашеной капусты
- 200 г горошка
- 100 г соленых огурцов
- 1 средний лук
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- укроп для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Сварите картофель, свеклу и морковь до готовности. Остудите и очистите овощи.
Шаг 2: Нарежьте картофель, свеклу и морковь кубиками. Также нарежьте квашеную капусту и соленые огурцы.
Шаг 3: Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Пассеруйте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4: В большой миске соедините все овощи, добавьте горошек и пассерованный лук. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5: Украсьте винегрет укропом и оставьте настояться в холодильнике минимум на 1 час перед подачей к столу.
Полезные свойства:
Винегрет с горошком и квашеной капустой богат витаминами и микроэлементами. Он содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения, а также витамин С и каротин, укрепляющие иммунитет.
Советы:
- Можно добавить к винегрету другие овощи, например, огурцы или зеленый горошек.
- Вместо растительного масла можно использовать оливковое или подсолнечное масло.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сока лимона или уксуса.
| Вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 78 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 4 г |
| Углеводы | 9 г |
| Клетчатка | 3 г |
| Витамин C | 20 мг |
| Каротин | 0,08 мг |
«Винегрет с горошком и квашеной капустой – легкое и полезное блюдо, которое позволяет насладиться ярким вкусом овощей и получить полезные вещества для организма. Попробуйте этот салат и ощутите прилив энергии и свежести!»
Как приготовить салат винегрет с квашеной капустой
Ингредиенты:
- 2-3 картофелины
- 1-2 моркови
- 1 свекла
- 200 г квашеной капусты
- 2-3 соленых огурца
- 1 луковица
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для заправки
Приготовление:
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности в подсоленной воде. Затем овощи остудить и очистить от кожуры. Картофель, морковь и свеклу нарезать кубиками.
- Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой.
- Луковицу мелко нарезать.
- Квашеную капусту тщательно промыть и отжать излишнюю жидкость.
- В большой миске смешать все нарезанные овощи и квашеную капусту.
- Посолить и поперчить салат по вкусу.
- Добавить растительное масло и тщательно перемешать все ингредиенты.
Готовый салат винегрет с квашеной капустой можно подавать к гарниру или как самостоятельное блюдо. Этот вариант винегрета отлично сочетается с рыбой или мясом. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и насладитесь вкусом винегрета с квашеной капустой!
Как приготовить классический винегрет с фасолью
Для приготовления классического винегрета с фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Свекла – 1 шт
- Огурцы соленые – 3 шт
- Фасоль – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Зеленый горошек – 100 г
- Растительное масло – 3 ст. л
- Уксус – 2 ст. л
- Соль – по вкусу
Далее вам нужно приготовить ингредиенты:
- Отварите фасоль до готовности и оставьте ее остывать.
- Сварите отдельно картофель, морковь и свеклу до мягкости. После этого охладите и очистите овощи.
- Нарежьте картофель, морковь, свеклу, соленые огурцы и лук мелкими кубиками.
Теперь вы можете смешать все ингредиенты в большой миске:
- Добавьте в миску фасоль, зеленый горошек и нарезанные овощи.
- Влейте растительное масло и уксус в миску.
- Посолите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовый винегрет с фасолью нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы блюдо настоялось и его вкус стал более насыщенным.
При подаче можно украсить винегрет зеленью или добавить горчицу на стол по желанию.
Готовим винегрет с селедкой в домашних условиях
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины
- 2 свеклы среднего размера
- 2 моркови среднего размера
- 1 средний лук
- 2 соленых огурца
- 2 яйца
- 200 г селедки
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите картофель в кожуре, свеклу и морковь до готовности. Остудите овощи и очистите их от кожуры.
- Нарежьте картофель, свеклу, морковь, лук и огурцы мелкими кубиками.
- Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.
- На тарелке или в большой миске смешайте нарезанные овощи, лук, огурцы, яйца и селедку.
- Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Готовый винегрет с селедкой можно подавать на стол. Он отлично подойдет в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Таким образом, винегрет с селедкой – это необычный и освежающий вариант традиционного винегрета. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь неповторимым сочетанием вкусов и текстур!
Винегрет с селедкой – классический пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 2 средние свеклы
- 3 мелкие картофелины
- 1 морковь
- 1 небольшая луковица
- 3-4 соленых огурца
- 2 яйца
- 200 г селедки
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка 9% яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Варите картофель, морковь и свеклу до готовности. Охладите их в холодной воде, затем очистите и нарежьте в небольшие кубики.
| Овощи | Время варки |
|---|---|
| Картофель | 20 минут |
| Морковь | 15 минут |
| Свекла | 40 минут |
Совет: Если хотите сохранить насыщенный цвет свеклы, варите ее целиком без удаления кожуры.
Шаг 2: Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Соленые огурцы нарежьте кубиками или полукольцами. Яйца отварите вкрутую и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4: Селедку очистите от кожуры и костей, нарежьте ее маленькими кусочками.
Шаг 5: В большой миске соедините все нарезанные овощи и огурцы. Посолите и поперчите по вкусу.
Совет: Чтобы винегрет получился еще более сочным, можно добавить в салат немного маринованного лука и его маринада.
Шаг 6: Взбейте масло с яблочным уксусом и добавьте в салат. Тщательно все перемешайте.
Ваш винегрет с селедкой готов! Подайте его на стол как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!
Винегрет: классический рецепт с горошком и соленым огурцом
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины;
- 3 свеклы средних размеров;
- 2 морковки;
- 1 небольшой луковицы;
- 200 грамм консервированного горошка;
- 3-4 соленых огурца;
- пучок свежей зелени (укроп или петрушка);
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для заправки.
Приготовление:
- Овощи необходимо отварить в мундире до готовности. Для этого нужно помыть картофель, свеклу и морковь, положить каждый овощ в отдельный кастрюлю и залить холодной водой. Добавить немного соли и поставить на средний огонь. Через 20-30 минут проверить готовность овощей – они должны быть мягкими, но не распадаться.
- Пока овощи отвариваются, можно подготовить остальные ингредиенты. Луковицу мелко нарезать, соленые огурцы – кубиками.
- Отварившиеся овощи остудить, после чего очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В большой миске смешать картофель, свеклу, морковь, луковицу, горошок и соленые огурцы.
- Добавить зелень, нарезанную мелко.
- Посолить, поперчить и добавить оливковое масло по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до однородного состояния.
- Винегрет готов! Он лучше всего раскрывает свой вкус после нескольких часов нахождения в холодильнике.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 70 ккал | 2 г | 3 г | 10 г |
Винегрет с горошком и солеными огурцами – отличный выбор для праздничного застолья или просто для повседневного ужина. Сочетание овощей и приправ придает ему уникальный вкус, а также делает его полезным и составляющим для организма. Попробуйте приготовить этот классический рецепт и насладитесь вкусом и ароматом настоящего русского винегрета!
Винегрет – рецепт классический с фото иллюстрациями
Ингредиенты:
- 3-4 средних картофелины
- 2-3 морковки
- 2 свеклы
- 1 стакан консервированного горошка
- 3-4 соленых огурца
- 1 небольшая луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Подготовьте все овощи: очистите картофель, морковь и свеклу, промойте их. Картофель, морковь и свеклу сварите в отдельных кастрюлях в подсоленной воде до готовности.
- Огурцы мелко нарежьте.
- Лук мелко нарежьте.
- Остывшие овощи, картофель, морковь и свеклу, нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи, горошек, соленые огурцы и лук.
- Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Вы можете оформить винегрет по своему вкусу и желанию, например, украсить его зеленью (укропом, петрушкой) или добавить каперсы. После оформления оставьте винегрет в холодильнике на несколько часов, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее. Блюдо готово к подаче на стол!
Продукты для рецепта винегрета с горошком и солеными огурцами
Овощи
- Картофель: сваренный и нарезанный кубиками;
- Свекла: отварная и нарезанная кубиками;
- Морковь: отварная и нарезанная кубиками;
- Лук: нарезанный кольцами;
- Соленые огурцы: нарезанные кубиками.
Горошек
В рецепте также используется горошек, который добавляет блюду сочности и свежести. Можно использовать свежий или консервированный зеленый горошек.
Дополнительные ингредиенты
- Масло растительное: для заправки салата;
- Уксус: для добавления кислинки;
- Соль и перец: для приправы по вкусу.
Преимущества выбранных продуктов
Картофель, свекла и морковь являются основой винегрета, обладают насыщенным вкусом и состоят из питательных веществ, таких как клетчатка и витамины. Лук и соленые огурцы добавляют пикантность и освежающую нотку к блюду. Горошек, в свою очередь, придаст салату сочность и цветовую насыщенность.
| Продукт | Калории (на 100 г) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Картофель | 77 | 2.0 | 0.1 | 17.5 |
| Свекла | 48 | 1.7 | 0.1 | 10.8 |
| Морковь | 35 | 0.8 | 0.1 | 7.7 |
| Лук | 41 | 1.4 | 0.0 | 9.3 |
| Соленые огурцы | 10 | 0.8 | 0.0 | 2.5 |
| Горошек | 72 | 5.4 | 0.2 | 13.1 |
Как выбрать продукты
При выборе картофеля, свеклы и моркови обратите внимание на их внешний вид. Овощи должны быть спелыми, без повреждений и гнили. Соленые огурцы лучше выбирать из банки, обратив внимание на срок годности. Горошек можно купить в консервированном виде или свежий, но важно проверить его свежесть и качество.
Готовьте винегрет с горошком и солеными огурцами с использованием качественных и свежих продуктов для достижения наилучшего результата в приготовлении этого классического салата.
Рецепт классического винегрета с майонезом
Ингредиенты:
- 3-4 сваренных картофелины;
- 2-3 сваренных морковки;
- 1 сваренная свекла;
- 1 маринованная соленая огуречная;
- 1 небольшой луковицей;
- 3-4 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка уксуса;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Подготовьте и сварите овощи. Отварите картошку, морковь и свеклу до готовности. Отдельно сварите яйца. Однако, если у вас уже сваренные овощи, их можно использовать.
2. Охладите овощи и нарежьте их кубиками или небольшими кусочками.
3. Очистите и нарежьте луковицу тонкими полукольцами. Если вы не любите остроту лука, можно полить его кипятком и оставить на несколько минут. Так он станет менее остреньким.
4. Нарежьте маринованный соленый огурецки тонкими полукольцами.
5. Переложите все овощи в глубокую миску и перемешайте.
6. Добавьте майонез и уксус, посолите и поперчите по вкусу.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты так, чтобы майонез равномерно распределился по овощам.
8. Готовый винегрет выложите на большое блюдо или разделите на порции и подайте к столу.
Классический винегрет с майонезом – это отличное блюдо для вашего стола. Он не только вкусный и питательный, но и ярко выглядит на тарелке. Широкое сочетание овощей и майонеза сделает ваш винегрет незабываемым!
Необычный винегрет с горошком и грибами
Если вы хотите приготовить что-то особенное, мы предлагаем вам попробовать необычный винегрет с горошком и грибами. Этот рецепт добавит оригинальности и ярких оттенков в вашу обычную кулинарную рутины. Давайте разберемся, как приготовить этот вкусный и незабываемый салат.
Ингредиенты:
- 300 г грибов
- 200 г картофеля
- 200 г свеклы
- 150 г моркови
- 100 г зеленого горошка
- 1 большая луковица
- 3 соленых огурца
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель, свеклу и морковь в кубики. Порежьте грибы на ломтики или кубики. Мелко нарежьте лук и огурцы.
Шаг 2: Приготовление грибов
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Варка овощей
В отдельных кастрюлях отварите картофель, свеклу и морковь до готовности. Остудите и нарежьте овощи, добавьте к грибам.
Шаг 4: Создание соуса
В отдельной миске смешайте лук, соленые огурцы, зеленый горошек и растительное масло. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Шаг 5: Соединение ингредиентов
Добавьте соус к овощам с грибами и аккуратно перемешайте. Попробуйте и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 6: Подача
Необычный винегрет готов! Он отлично подойдет как гарнир к главному блюду или будет отличным выбором для легкого обеда. Подавайте на столе с качественным оливковым маслом и свежими зелеными травами. Приятного аппетита!
Простой рецепт салата винегрет с горошком
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 2 свеклы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 150 г горошка (замороженного или консервированного)
- 3-4 соленых огурца
- По вкусу: соль, перец
- По желанию: зелень для украшения
Инструкции:
- Сначала приготовьте овощи. Картофель, свеклу и морковь нужно отварить в подсоленной воде до готовности.
- Остывшие овощи очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Соленые огурцы также нарежьте кубиками.
- Отварной горошек промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Смешайте все овощи и горошек в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Для придания насыщенности вкусу и аромата, можно добавить немного растительного масла или уксуса.
- Тщательно перемешайте салат и оставьте на несколько часов в холодильнике для настойки.
- Перед подачей украсьте салат винегрет зеленью.
Готовый салат винегрет с горошком можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!
Простой рецепт закуски с фасолью
Ингредиенты:
- 400 г консервированной фасоли
- 2 небольшие морковки
- 1 небольшой красный лук
- 1 зубчик чеснока
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Готовую фасоль промойте под холодной водой и оставьте в дуршлаге для стекания.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- В глубокой миске соедините фасоль, морковь, лук и чеснок.
- Добавьте оливковое масло и сок лимона.
- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все ингредиенты.
- Закуску уберите в холодильник на 30 минут для настояния.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность порции
Один порция винегрета рассчитывается примерно на 100 грамм. Вот примерная пищевая ценность этой порции:
- Калории: около 100 ккал
- Белки: около 2 грамм
- Жиры: около 4 грамм
- Углеводы: около 15 грамм
- Клетчатка: около 3 грамм
- Витамин С: около 10 мг
- Витамин А: около 100 мкг
- Калий: около 300 мг
- Железо: около 1 мг
Винегрет с горошком и солеными огурцами подходит для всех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Это низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой и полезными веществами, которые помогут вам сохранить хорошую форму и получить максимум пользы для организма.
Таким образом, включение винегрета с горошком и солеными огурцами в ваш рацион позволит вам насладиться вкусным и полезным блюдом, которое поможет поддерживать ваше здоровье и иммунную систему.