Сушеные белые грибы – это не только вкусное, но и полезное добавление к любому блюду. Используя их, можно приготовить разнообразные блюда, начиная от супов и заканчивая гарнирами. В этой статье мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах с использованием сушеных белых грибов, которые станут настоящим украшением вашего меню.
Перловая каша с сушеными грибами
Ингредиенты:
- 150 г перловки
- 50 г сушеных белых грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр грибного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут для набухания. Затем воду слить.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Грибы порезать на небольшие кусочки.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить сушеные грибы и обжаривать вместе с луком и чесноком около 5 минут.
- Добавить перловку и грибной бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить кашу на медленном огне около 20-25 минут, до полного готовности перловки.
- Подавать перловую кашу горячей, посыпав свежей зеленью.
Перловая каша с сушеными грибами – это идеальное блюдо для ужина или обеда. Оно позволит вам насладиться грибным ароматом и получить много полезных веществ. Попробуйте приготовить эту кашу и ощутите гармонию вкуса и питательности.
Суп из сушеных лесных грибов
Ингредиенты:
- Сушеные лесные грибы – 50 г
- Картофель – 3 шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление:
- Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 20-30 минут для размягчения.
- После размягчения грибы промыть и нарезать крупно.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук и морковь очистить и нарезать мелкой соломкой.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить картофель, сушеные грибы и залить водой. Варить до готовности картофеля.
- Приправить суп солью, перцем по вкусу.
- Подавать суп, посыпав зеленью.
Суп из сушеных лесных грибов – это изысканное и питательное блюдо с насыщенным вкусом. Он отлично подходит для холодного времени года и является хорошей альтернативой мясным супам.
Постный борщ с белыми грибами
Для приготовления постного борща с белыми грибами понадобятся следующие ингредиенты:
- Сушеные белые грибы – 100 г
- Картофель – 4-5 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Помидоры – 2 шт.
- Капуста – 200 г
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Процесс приготовления постного борща с белыми грибами:
- Сушеные белые грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем откинуть на дуршлаг, слегка промыть и нарезать крупно.
- Картофель и свеклу очистить, нарезать кубиками.
- Морковь и лук мелко нашинковать.
- Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
- Помидоры залить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
- Капусту мелко нашинковать.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить свеклу и грибы, тушить еще 5-7 минут.
- Добавить помидоры, капусту и картофель, залить водой (примерно 2 л), довести до кипения.
- Добавить чеснок, уксус, соль, перец, варить борщ под крышкой на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавать горячим, посыпав зеленью.
Постный борщ с белыми грибами – это отличный вариант блюда для поста или для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу. Это сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте приготовить этот вкусный борщ и насладитесь его ароматом и вкусом!
Овощная паста с грибами
Для приготовления овощной пасты с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сушеные белые грибы – 100 г
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Свежая паста – 200 г
Здесь представлен простой и быстрый рецепт овощной пасты с грибами:
- Замочите сушеные грибы в горячей воде на 20-30 минут, после чего освободите от грязи и порезать небольшими кусочками.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук, морковь, перец и чеснок до мягкости.
- Добавьте нарезанные сушеные грибы и обжаривайте еще несколько минут.
- Влейте сливки и дайте смеси закипеть.
- Добавьте соль и перец по вкусу, снизьте огонь и готовьте, помешивая, около 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- В это время сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Соедините пасту с грибным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
- Подают пасту с грибным соусом погруженной в нежный соус, посыпанной свежим базиликом или петрушкой.
Овощная паста с грибами – прекрасное блюдо для тех, кто ценит сочетание нежных грибов и свежих овощей. Она является прекрасным вариантом для обеда или ужина, идеально дополняясь свежими травами и сыром. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь яркими вкусовыми ощущениями!