Суп с фасолью – рецепт вкусного домашнего приготовления

Суп с фасолью – это вкусное и питательное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Фасоль обладает множеством полезных свойств и содержит много белка, что делает этот суп идеальным выбором для вегетарианцев и тех, кто заботится о своем здоровье. Для приготовления супа вам понадобятся фасоль, овощи, специи и немного времени. В этой статье мы подробно расскажем вам о рецепте приготовления супа с фасолью и дадим несколько полезных советов.

Фасолевый суп-микс с копченой колбаской

Ингредиенты:

• 250 г смеси фасоли
• 200 г копченой колбаски
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте фасолевую смесь, замочив ее в воде на несколько часов или на ночь.
2. Нарежьте копченую колбаску кубиками.
3. Мелко нарежьте лук и морковь.
4. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте в кастрюлю копченую колбаску, томатную пасту и чеснок.
6. Тушите все вместе еще 3-4 минуты.
7. Добавьте в кастрюлю фасолевую смесь, лавровые листья и налейте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 1-1,5 часа до готовности фасоли.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Подавайте суп, украсив его зеленью.

Полезные свойства:

Фасолевый суп-микс с копченой колбаской – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Фасоль является богатым источником клетчатки, белка, железа и витаминов. Она помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и нормализовать уровень холестерина в крови. Копченая колбаска добавляет супу богатый аромат и содержит много белка, железа и витаминов группы В.

Пищевая ценность на 100 г:	Фасола	Копченая колбаска
Калории	300 ккал	250 ккал
Белки	20 г	15 г
Жиры	2 г	20 г
Углеводы	60 г	5 г

Не смотря на высокую калорийность копченой колбаски, в разумных количествах она может быть включена в рацион питания в рамках здорового питания. Однако важно учесть индивидуальные особенности организма и рекомендации врача при употреблении продукта.

Фасолада (пошаговые фото)

Ингредиенты:

• 300 г фасоли
• 1 литр воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• свежая петрушка для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь.
2. Слейте воду и промойте фасоль под проточной водой.
3. Переложите фасоль в кастрюлю и добавьте литр воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа или до готовности фасоли.
4. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей.
5. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
6. Добавьте томатную пасту и чеснок в сковороду и жарьте еще 2-3 минуты.
7. Переложите овощи из сковороды в кастрюлю с фасолью.
8. Добавьте соль и перец по вкусу и варите суп еще 10-15 минут.
9. Подавайте фасоладу горячей, посыпанной свежей петрушкой.

Выдержка:

Фасолада – это вкусный и сытный греческий суп, который можно приготовить с легкостью в домашних условиях. Он идеально подходит для холодной погоды или когда хочется чего-то согревающего. Следуя пошаговому рецепту с фотографиями, вы сможете приготовить этот суп даже без опыта в готовке.

8 простых рецептов

Если вы хотите готовить вкусные и разнообразные блюда, но не хотите проводить много времени в кухне, то эти 8 простых рецептов специально для вас. Используя простые ингредиенты и минимальное количество времени, вы сможете приготовить вкусные и сытные блюда для себя и своих близких.

1. Салат “Цезарь” с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 200 г
• Салат листовой – 100 г
• Сухарики – 50 г
• Соус Цезарь – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Курицу отварить и нарезать на кусочки.
2. Салат вымыть и разорвать на листья.
3. Смешать курицу, салат и соус Цезарь.
4. Посыпать сухариками перед подачей на стол.

2. Омлет с овощами

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком.
2. Овощи нарезать мелкими кубиками.
3. Лук обжарить на сковороде.
4. Добавить остальные овощи и готовить до мягкости.
5. Добавить взбитые яйца и готовить до готовности.

3. Суп с фасолью

Ингредиенты:

• Фасоль – 200 г
• Курица – 200 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь и сварить до готовности.
2. Курицу отварить и нарезать на кусочки.
3. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить.
4. Добавить фасоль, курицу, чеснок, зелень и готовить суп 5-10 минут.
5. Посолить и поперчить по вкусу перед подачей.

4. Рыба в духовке

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 200 г
• Лимон – 1 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Филе рыбы посолить и поперчить.
2. Лимон нарезать кружочками.
3. Рыбу выложить на противень, уложить лимон сверху.
4. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут.
5. Подавать рыбу, посыпав зеленью.

5. Греческий салат

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сыр Фета – 100 г
• Маслины – 50 г
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Помидоры, огурцы, перец и сыр нарезать кубиками.
2. Смешать салатные ингредиенты, добавить маслины и оливковое масло.
3. Перемешать и готово!

6. Паста с курицей

Ингредиенты:

• Паста – 200 г
• Курица – 200 г
• Сливки – 100 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр твердый – 50 г
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Пасту сварить до готовности, процедить.
2. Курицу нарезать на кусочки и обжарить.
3. Чеснок мелко порезать и добавить к курице.
4. Добавить сливки, сыр и зелень к курице, готовить на слабом огне 5-7 минут.
5. Добавить пасту и перемешать.

7. Блины с начинкой

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сгущенка – 100 г
• Масло сливочное – 50 г

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить сахар, соль, яйца и молоко.
2. Тесто размешать до однородной консистенции.
3. На сковороде разогреть масло.
4. На сковороду выливать тесто и распределить по всей поверхности.
5. Подрумянить одну сторону, затем перевернуть блин и подрумянить другую.
6. На готовый блин выложить начинку, завернуть в трубочку и подавать.

8. Гречка с грибами

Ингредиенты:

• Гречка – 1 стакан
• Грибы – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Гречку промыть и сварить до готовности.
2. Грибы, лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
3. Обжарить лук и морковь.
4. Добавить грибы и готовить до мягкости.
5. Добавить гречку, соевый соус, зелень, соль и перец.
6. Подавать гречку с грибами горячей.

2 способа замачивания фасоли для приготовления супа

Холодный способ замачивания

Холодный способ замачивания фасоли является самым распространенным и рекомендуется для большинства видов фасоли. Его основная цель – укоротить время приготовления фасоли и смягчить ее структуру. Следуйте этим шагам, чтобы правильно замочить фасоль:

1. Выберите качественную фасоль: Возьмите свежую фасоль высокого качества. Она должна быть целой, без дефектов и повреждений.
2. Промойте фасоль: Тщательно промойте фасоль холодной водой для удаления возможных загрязнений и посторонних частиц.
3. Замочите фасоль в холодной воде: Положите фасоль в большую емкость и добавьте достаточное количество холодной воды для полного покрытия фасоли. Оставьте на 8-12 часов или на ночь.
4. Слейте воду и промойте фасоль: Сливаете воду из емкости и промойте фасоль чистой водой.

Горячий способ замачивания

Горячий способ замачивания фасоли подходит для тех, кому необходимо сократить время замачивания фасоли. Процесс выглядит следующим образом:

1. Выберите качественную фасоль: Также как и при холодном способе замачивания, выберите качественную фасоль.
2. Промойте фасоль: Промойте фасоль холодной водой, чтобы удалить загрязнения и посторонние частицы.
3. Замочите фасоль в горячей воде: Положите фасоль в большую емкость и залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрыла фасоль. Дайте фасоли промочиться в горячей воде в течение 2-3 часов.
4. Слейте воду и промойте фасоль: Слейте горячую воду и промойте фасоль чистой водой.

Оба способа замачивания фасоли перед приготовлением супа имеют свои преимущества. Выберите то, что лучше всего соответствует вам и вашим кулинарным предпочтениям. Главное, следуйте указанным инструкциям и получайте наслаждение от приготовления вкусного супа с фасолью.

Что можно сделать?

Когда речь заходит о супе с фасолью, существует несколько вариантов действий, которые помогут вам приготовить вкусный и полезный блюдо:

Изучите рецепты

Первым шагом является ознакомление с различными рецептами приготовления супа с фасолью. Можно найти много вариантов – с овощами, мясом, специями и травами. Изучите разные рецепты и выберите тот, который вам больше всего нравится и соответствует вашим предпочтениям.

Подготовьте ингредиенты

После выбора рецепта, соберите все необходимые ингредиенты. Это могут быть фасоль, овощи, мясо, бульон и прочие приправы. Убедитесь, что все продукты свежие и качественные. Подготовьте ингредиенты к приготовлению – нарежьте овощи, промойте фасоль, приготовьте бульон, если это необходимо.

Приготовьте суп

Следующий шаг – приготовление супа. Следуйте выбранному рецепту, следите за временем готовки и не забывайте о различных шагах приготовления – от обжарки овощей до добавления приправ и специй. Всегда проверяйте на вкус, чтобы достичь идеального баланса вкусов и ароматов.

Подавайте и наслаждайтесь

После приготовления, подайте суп с фасолью в горячем виде. Можно добавить свежие травы или сок лимона для добавления свежести и яркости. Насладитесь теплым, сытным и вкусным блюдом вместе с семьей или друзьями.

Попробуйте различные вариации

Не бойтесь экспериментировать с рецептами и добавлять свои ингредиенты. Вы можете добавить другие виды бобов, специи и приправы, чтобы придать супу уникальный вкус. Делайте заметки о том, что вам больше всего нравится, чтобы повторить успешные комбинации в будущем.

Общие правила варки фасоли

Выбор и подготовка фасоли

• Выбирайте свежую фасоль с гладкими, яркими и крепкими стручками.
• Перед варкой фасолю необходимо тщательно промыть и очистить от поврежденных стручков и грязи.
• Оставьте фасолю на 15-20 минут в холодной воде, чтобы она насытилась влагой и мягче сварилась.

Выбор затейника

Для варки фасоли подойдет кастрюля или глубокая сковорода с толстым дном и плотной крышкой. Помните, что затейник должен быть достаточно вместительным, чтобы расшириться под влиянием набухания фасоли.

Правила приготовления

1. Фасолю нужно залить холодной водой в пропорции 1:3 (1 часть фасоли на 3 части воды).
2. Добавьте соль в соотношении 1 чайная ложка на 1 литр воды.
3. Фасоль нужно довести до кипения на среднем огне, затем уменьшите интенсивность нагрева.
4. Следите за уровнем воды, доливайте горячую воду по мере необходимости.
5. Варку продолжайте до полной готовности фасоли, ориентируясь на рецепт или личные предпочтения.
6. Фасоль нужно выключить с огня и оставить в закрытом затейнике на несколько минут для настоя.

Особенности варки разных сортов фасоли

Разные сорта фасоли имеют свои особенности варки, поэтому ознакомьтесь с рекомендациями для выбранного сорта перед началом приготовления.

Советы и рекомендации

• Помните, что фасоль удваивает свой объем при набухании, поэтому выбирайте подходящий затейник.
• Регулярно снимайте пену, появляющуюся при варке фасоли, чтобы суп был чистым.
• Добавление ароматных трав и специй при варке фасоли придаст блюду особый вкус.
• Если вы хотите, чтобы суп с фасолью был гуще, можно размять часть фасоли или использовать блендер.

Следуя этим общим правилам, вы сможете приготовить вкусный и полезный суп с фасолью, который понравится всей семье.

Деревенский греческий суп из фасоли

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 1 луковица, нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 литра куриного или овощного бульона
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона
• Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Замочите фасоль в воде на ночь, затем откиньте воду.
2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.
3. Добавьте в кастрюлю замоченную фасоль и томатную пасту. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Добавьте куриной или овощной бульон, соль и перец по вкусу. Приносите суп к кипению, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на низком огне около 1,5-2 часов, пока фасоль не станет мягкой.
5. Когда фасоль готова, добавьте сок лимона и перемешайте.
6. Подавайте суп в чашках, украшенных свежей петрушкой.

Деревенский греческий суп из фасоли – это отличный выбор для обеда или ужина. Он не только вкусный, но и полезный, благодаря своим натуральным ингредиентам и высокому содержанию питательных веществ. Попробуйте этот суп и насладитесь его богатым вкусом!

Фасолевый постный суп с маслинами

В этой статье мы рассмотрели рецепт для приготовления в домашних условиях фасолевого постного супа с маслинами. Мы изучили все необходимые ингредиенты и шаги приготовления, чтобы помочь вам приготовить вкусный и питательный суп для вашей семьи.

В этом супе мы использовали фасоль, которая является богатым источником белка, витаминов и минералов. Маслины добавляют богатый и ароматный вкус, а также предоставляют полезные антиоксиданты. Этот суп является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Мы определили все шаги приготовления и дополнительные рекомендации по приготовлению этого супа. Вы можете легко следовать этим инструкциям и получить вкусный результат. Не забывайте экспериментировать с добавлением своих любимых трав и специй, чтобы придать супу собственный неповторимый вкус.

Надеемся, что этот рецепт приготовления фасолевого постного супа с маслинами поможет вам создать вкусное и полезное блюдо для вашей семьи. Приятного аппетита!