Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком и сливочным маслом – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Главными ингредиентами являются свежая говяжья печень, ароматные морковь и лук, а также нежное сливочное масло. Паштет имеет нежную текстуру и богатый вкус, который отлично сочетается с тостами или свежим хлебом. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который порадует вас и ваших близких.
Запеченный печеночный паштет с грибами
Ингредиенты:
- 300 г говяжьей печени
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 мл сливок
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Печень промойте, почистите от пленок и порвите на небольшие кусочки.
- Лук нарежьте кубиками, грибы порежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими и поджаренными.
- Добавьте печень и чеснок, продолжайте жарить, пока печень не приобретет румяный цвет.
- Все ингредиенты переложите в блендер или измельчитель и измельчите до состояния однородной массы.
- В полученную массу добавьте яйцо, сливки, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Выложите полученную смесь в запекаемую форму и запеките в разогретой духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
Сервировка:
Запеченный печеночный паштет с грибами можно подавать как горячим, так и холодным. Он великолепно сочетается со свежими овощами, картофельным пюре или тостовым хлебом. Приятного аппетита!
Паштет из печени с орехами
Для приготовления паштета из печени с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени;
- 100 г орехов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 г сливочного масла;
- По вкусу соль, перец и специи.
Перед приготовлением печень можно промыть, очистить от пленок и излишней жировой прослойки. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите.
Следующим шагом обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте печень и орехи, продолжайте готовить до мягкости печени.
После этого остудите массу и перемелите в мясорубке или измельчите блендером до состояния однородной массы.
Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Паштет готов! Разложите его в баночки или формы и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
Подают паштет из печени с орехами на гренках или тостах. Украшение можно использовать свежую зелень.
Таким образом, приготовление паштета из печени с орехами – это отличный способ попробовать необычное и вкусное блюдо в домашних условиях. Орехи добавляют ему особый шарм и делают его более изысканным. Не стесняйтесь экспериментировать с пропорциями и специями, чтобы приготовить паштет по вашему вкусу. Наслаждайтесь этим блюдом и делитесь его вкусом с близкими и друзьями!