Уха – традиционное русское блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Превосходный вкус и аромат этого супа обеспечивают красная рыба и свежие овощи. В этом рецепте мы познакомим вас с способом приготовления ухи из красной рыбы с добавлением картофеля, которая является одним из важных ингредиентов этого блюда. Готовить уху дома легко и быстро, а результат превзойдет все ожидания. А теплый суп с ароматным и богатым вкусом доставит радость всей семье.
Уха из семги: секреты приготовления
Состав ингредиентов:
- Семга – 500 г
- Картофель – 4 шт
- Морковь – 2 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Перец горошком – 5-6 горошин
- Лавровый лист – 1-2 листа
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Зелень – для украшения
Приготовление:
- Очистите и нарежьте овощи: картофель – кубиками, морковь – круглыми ломтиками, лук – полукольцами.
- Семгу нарежьте на порции.
- В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте картофель и залейте водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте порции семги в кастрюлю и варите еще 5-7 минут до готовности рыбы.
Подача:
Уху из семги подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Подайте ее со свежим хлебом или поджаренными сухариками. Это блюдо будет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этой ухи, которые оставят незабываемые впечатления!
Пошаговый рецепт ухи из красной рыбы с картошкой
Ингредиенты:
- 500 г свежего лосося
- 1 литр воды
- 2 луковицы
- 3-4 картофелины среднего размера
- 2 моркови
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
-
Приготовление бульона.
В большой кастрюле с водой положите лосося, луковицы, морковь и немного соли. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут, пока рыба не станет мягкой.
Когда бульон будет готов, процедите его через мелкое сито, чтобы удалить кости и остатки овощей. Отделите мякоть от рыбы и нарежьте ее небольшими кусочками.
-
Приготовление овощей и картошки.
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой.
В отдельной кастрюле на среднем огне обжарьте овощи до мягкости в течение примерно 10 минут. Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще 2-3 минуты.
-
Сборка и приготовление ухи.
Добавьте овощи и картошку в бульон, в котором варилась рыба. Добавьте нарезанную рыбу и варите на медленном огне еще около 15-20 минут.
Приправьте уху солью и перцем по вкусу. После приправления проварите еще 5 минут.
-
Подача и украшение.
Подавайте уху горячей, посыпав свежей зеленью (укропом, петрушкой) сверху.
Уха из красной рыбы с картошкой готова! Рекомендуется подавать уху со свежим хлебом и сметаной. Приятного аппетита!
QR-код к рецепту “Уха из красной рыбы”
У вас есть возможность использовать QR-код для быстрого доступа к рецепту “Уха из красной рыбы”. Этот QR-код позволит вам с легкостью получить все необходимые инструкции и рекомендации по приготовлению этого блюда.
Чтобы воспользоваться QR-кодом к рецепту, выполните следующие шаги:
- Откройте камеру вашего смартфона или планшета.
- Наведите камеру на QR-код, чтобы считать его.
- В появившемся уведомлении нажмите на ссылку, чтобы перейти к рецепту.
Пользуясь QR-кодом, вы сможете:
- Ознакомиться с полным списком ингредиентов для “Ухи из красной рыбы”.
- Узнать шаги приготовления и самые важные моменты рецепта.
- Получить советы и рекомендации по подаче и декорированию блюда.
- Сохранить рецепт на своем устройстве для последующего использования.
Преимущества использования QR-кода к рецепту:
- Быстрый доступ к рецепту в любое время и в любом месте.
- Возможность сразу приступить к приготовлению без необходимости искать инструкцию.
- Сохранение времени и усилий на поиск и переписывание рецепта.
Используя QR-код, вы сможете легко и быстро получить доступ к рецепту “Уха из красной рыбы” и насладиться этим вкусным блюдом в домашних условиях.
Наваристая уха из остатков красной рыбы
Ингредиенты:
- Остатки красной рыбы (филе, головы, хвосты) – 500 г
- Картошка – 4 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Перец черный горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт
- Укроп – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Натрите картошку на крупной терке.
- Мелко нарежьте лук и морковь.
- В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
- Добавьте к овощам остатки красной рыбы и заправьте солью, перцем и лавровым листом.
- Залейте ингредиенты водой так, чтобы они покрывались на 2-3 пальца.
- Доведите суп до кипения, после чего убавьте огонь и варите еще около 30 минут.
- Добавьте картошку и варите еще 15-20 минут до готовности картошки.
- Посолите по вкусу и уберите суп с огня.
- Подавайте уху, посыпав ее свежим укропом.
Хороший суп – это не только вкусно, но и полезно. Он содержит все необходимые витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на организм. Наваристая уха из остатков красной рыбы станет вкусным и питательным блюдом для всей семьи.
Рецепт вкусного рыбного супа из головы семги и перловки
Ингредиенты:
- Голова семги – 1 штука
- Перловка – 100 гр
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Картошка – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 штуки
- Зелень – по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите и промойте голову семги.
- На глубокой сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду голову семги и продолжайте жарить, пока не появится аромат рыбы.
- Переложите голову семги и овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте перловку и лавровый лист.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 40 минут до готовности перловки.
- Очистите и нарежьте картошку кубиками.
- Добавьте картошку в суп и варите еще 10-15 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- При подаче посыпьте суп зеленью.
Полезный совет:
Чтобы усилить вкус рыбного супа, можно добавить немного рыбного бульона или рыбных костей во время приготовления. Это придаст супу еще больше аромата и насыщенности.
Фотоотчеты к рецепту 0
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
На фото вы можете увидеть все необходимые ингредиенты для приготовления ухи из красной рыбы с картошкой. Все продукты свежие и качественные, готовьте блюдо только из свежих ингредиентов.
Шаг 2: Приготовление бульона
На этом фото представлен процесс приготовления бульона для ухи. Вы можете увидеть, какие ингредиенты используются и как они выглядят на разных этапах приготовления.
Шаг 3: Приготовление супа
На данном фотоотчете представлен процесс приготовления самого супа. Вы сможете увидеть, как появляется аппетитный цвет, а также какие ингредиенты добавляются в суп. Это поможет вам иметь представление о том, как должно выглядеть готовое блюдо.
Итоговый результат
И наконец, на этом фото вы можете увидеть готовую уху из красной рыбы с картошкой. Она выглядит аппетитно и сочно. Уверены, что она вас порадует своим вкусом.
Фотоотчеты к рецепту 0 помогут вам лучше понять процесс приготовления ухи из красной рыбы с картошкой и насладиться результатом своей работы.
Простой рецепт ухи с красной рыбой и картофелем
Ингредиенты:
- 400 г красной рыбы (лосось, форель)
- 4-5 картофелин
- 1 луковица
- 2-3 моркови
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 литра воды
- соль, перец – по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: картофель очистите и нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Залейте овощи 2 литрами воды и доведите до кипения.
- Очистите и промойте красную рыбу. Нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Добавьте кусочки рыбы в кипящий бульон. Варите на среднем огне около 15-20 минут.
- Подсолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте уху горячей, украсив зеленью.
Теперь вы знаете простой рецепт приготовления ухи с красной рыбой и картофелем. Насладитесь вкусом этого блюда, подав его горячим и украсив зеленью. Приятного аппетита!
Вкусная сливочная уха со сливками из головы семги
Ингредиенты:
- Голова семги – 1 штука
- Вода – 2 литра
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Перец горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Сливки – 200 мл
Приготовление:
- Отрежьте голову семги, удалите жабры и глаза.
- Поместите голову семги в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите голову семги около 30 минут.
- Добавьте нарезанный лук, морковь, перец горошком, лавровый лист и соль.
- Продолжайте варить суп еще 30-40 минут на медленном огне, пока рыба не станет мягкой.
- Выньте голову семги из кастрюли и удалите ее кости и кожу.
- Верните мясо обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Подогрейте суп еще 5-7 минут.
Подача:
Уха готова к подаче. Рекомендуется подавать с укропом и свежим хлебом.
Уха из головы семги с сливками – это настоящий деликатес для любителей рыбных блюд. Сочетание нежного вкуса семги и сливочных сливок придает этому супу особый шарм и делает его по-настоящему вкусным и аппетитным.
Финская уха из семги в казане на костре
Ингредиенты:
- Семга свежая – 1 кг
- Вода – 2 л
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Перец чили – 1 шт
- Лавровый лист – 2 шт
- Соль – по вкусу
- Перец черный горошком – 10 шт
- Сметана – для подачи
Приготовление:
- Подготовьте казан и разведите огонь.
- Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
- Добавьте в казан нарезанные овощи, лавровый лист, перец чили и горошек перца.
- Залейте все водой и доведите до кипения.
- Положите в казан свежую семгу и варите на среднем огне около 25 минут до готовности.
Сервировка:
Уха из семги в финском стиле готова! Подавайте ее горячей с картофелем и сметаной. Ароматная уха пригодится как на кампинге, так и на даче, и порадует вас свежими морскими вкусами.
Простой рецепт приготовления ухи из головы семги с пшеном
Ингредиенты:
- Голова семги – 1 штука
- Вода – 1 литр
- Пшено – 1/4 стакана
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 штука
- Зелень – по вкусу
Приготовление:
- Голову семги аккуратно промойте и разделите на 2 половины. Удалите жабры и глаза.
- В большой кастрюле налейте воду и доведите до кипения. Положите голову семги, лук и лавровый лист. Варите на медленном огне около 30-40 минут, снимая пену.
- Пока голова семги варится, очистите и порежьте картофель, морковь.
- В отдельной кастрюле варите пшено до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- После того, как голова семги будет сварена, удалите ее из кастрюли и разделите на мелкие кусочки. Отделите мясо от костей и кожи.
- Верните отвар из головы семги кипеть и добавьте картофель и морковь. Варите около 15 минут до готовности овощей.
- Добавьте в кастрюлю готовое пшено и кусочки мяса из головы семги. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 10 минут.
- Подавайте уху горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Этот простой рецепт ухи из головы семги с пшеном позволит вам насладиться неповторимым вкусом этого блюда прямо у себя дома. Попробуйте приготовить и удивите своих близких вкусным ужином!
Итог:
Для приготовления этого блюда, необходимо приобрести свежую голову семги, которую нужно очистить и нарезать на несколько частей. Затем в большой кастрюле нужно сварить бульон, добавив к нему картофель, лук, морковь и специи по вкусу. А затем добавить нарезанную рыбную голову и варить, пока готовятся овощи.
Закончив варку, удаляем голову семги и добавляем в уху приготовленный рис. Подавать уху рекомендуется горячей, посыпав свежей зеленью и с обязательным дополнением кусочком хлеба.
Уха из головы семги с картофелем и рисом – это отличное блюдо для обеда или ужина, которое порадует всех любителей рыбных деликатесов. Она отличается нежным вкусом и ароматом, а также будет идеальным выбором для праздничного стола или семейного застолья. Приятного аппетита!