Паштет из печени говяжьей – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Он отличается нежной текстурой и богатым мясным вкусом. В этой статье мы поделимся проверенным рецептом, по которому вы сможете приготовить вкусный паштет из печени говяжьей без особых хлопот. Следуя нашим инструкциям, вы с легкостью сможете создать это блюдо и порадовать своих близких прекрасным ужином или перекусом.
Готовим ароматный паштет с грибами и говяжьей печенью
Ниже представлен рецепт готовки ароматного паштета с грибами и говяжьей печенью:
Ингредиенты:
- 400 г говяжьей печени
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 мл сливок
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Говяжью печень и грибы тщательно промыть и нарезать кубиками.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить говяжью печень и грибы в сковороду. Тушить на среднем огне до готовности.
- Измельчить смесь говяжьей печени, грибов, лука и чеснока в блендере до состояния пасты.
- Добавить сливочное масло, яйцо и сливки. Тщательно перемешать.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
- Вылить полученную смесь в форму для запекания.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
- Готовый паштет охладить до комнатной температуры перед подачей.
Готовый паштет можно подать с тостами или хлебом, а также использовать в качестве начинки для сэндвичей и канапе. Приятного аппетита!
Бюджетный рецепт приготовления паштета из говяжьей печени и сала
Ингредиенты:
- 400 г говяжьей печени
- 200 г свиного сала
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 50 г муки
- 50 мл молока
- По вкусу соль, перец, специи
Приготовление:
- Отварите говяжью печень в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте ее кусочками.
- Обжарьте на сковороде свиное сало до золотистого цвета и нарежьте его мелкими кубиками.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета.
- В блендере или мясорубке измельчите печень, сало, лук и чеснок в однородную массу.
- Добавьте в полученную массу яйца, муку, молоко, соль, перец и специи по вкусу и тщательно перемешайте.
- Вылейте полученную смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
- Выпекайте паштет в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пропечется.
- Охладите паштет, затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.
Теперь у вас есть бюджетный рецепт приготовления вкусного паштета из говяжьей печени и сала. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт паштета из говяжьей печени и говяжьего мяса
Ингредиенты:
- 500 грамм говяжьей печени
- 300 грамм говяжьего мяса
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм масла
- 100 грамм сливок
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Говяжью печень и мясо необходимо мелко порезать.
- Луковицу очистить и нарезать кубиками.
- Чеснок мелко нарубить.
- В сковороде на разогретом масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить говяжью печень и мясо в сковороду и тушить вместе с луком и чесноком около 15 минут.
- В конце тушения приправить солью и перцем по вкусу.
- Переложить обжаренную смесь в блендер и взбить до однородной массы.
- Добавить сливки и яйца в блендер и взбить еще раз.
- Выберите форму для выпечки паштета и смажьте ее маслом.
- Выложите смесь в форму и разровняйте.
- Запекайте паштет в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.
Сервировка:
Паштет из говяжьей печени и говяжьего мяса можно подавать как теплым, так и холодным. Он прекрасно сочетается с свежим хлебом, тостами или гренками. Дополнительно можно украсить паштет зеленью или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Пикантный рецепт – приготовление говяжего паштета с печенью и вином
- 400 г говяжьей печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 50 мл красного сухого вина
- Соль и перец по вкусу
Итак, перейдем к приготовлению паштета.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо хорошо промыть печень говяжью и удалить лишний жир и пленку. Затем нарежьте печень мелкими кусочками. Также мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 2: Обжарка печени
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Поместите нарезанную печень на сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Периодически помешивайте, чтобы печень равномерно обжарилась.
Шаг 3: Обжарка лука и чеснока
Добавьте нарезанный лук и чеснок к обжаренной печени. Продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе до мягкости лука, он должен стать прозрачным.
Шаг 4: Добавление вина
После того, как лук и чеснок стали мягкими, добавьте красное сухое вино. Дайте вину немного выкипеть и выдержите все на среднем огне около 5 минут, чтобы спиртное испарилось. В рецепте используется вино, чтобы придать паштету особый аромат и пикантность.
Шаг 5: Измельчение ингредиентов
Теперь нужно измельчить все ингредиенты до состояния однородной массы. Одним из вариантов может быть использование блендера или перекладывание ингредиентов в чашу кухонного комбайна и измельчение их до нужной консистенции.
Шаг 6: Подача паштета
Готовый паштет можно подавать с разными гарнирами или на хлеб. Он идеально сочетается с горчицей, клюквенным соусом или свежими овощами.
Не стоит забывать о том, что говяжий паштет с печенью и вином – это вкусное и питательное блюдо, которое также можно использовать в качестве начинки для бутербродов или закусок на праздничный стол. Наслаждайтесь прекрасным вкусом!
Классический рецепт: готовим печёночный говяжий паштет с овощами
Паштет из печени говяжьей с овощами является богатым и ароматным блюдом. Сочная и нежная печень говядины, сочетается с тонко нарезанными овощами, приправленными специями и поджаренными на сковороде. Результатом является воздушный и пикантный паштет, который можно подавать как основное блюдо или соус к гарниру.
Приготовление этого классического паштета достаточно просто. Вам понадобятся свежая говяжья печень, лук, морковь, сливочное масло, сметана, яйца, соль, перец, мускатный орех, тмин и зелень для украшения.
- Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Шаг 2: Обжарьте лук и морковь на сковороде.
- Шаг 3: Добавьте нарезанную печень и продолжайте готовить до готовности.
- Шаг 4: Переложите все ингредиенты в блендер и взбейте до гладкой консистенции.
- Шаг 5: Добавьте сливочное масло, сметану, яйца и приправы. Перемешайте до однородной массы.
- Шаг 6: Выложите полученную смесь в форму для запекания.
- Шаг 7: Запекайте паштет в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
- Шаг 8: Готовый паштет остудите и украсьте свежей зеленью.
Получившаяся печёночный говяжий паштет с овощами идеально подойдет для перекуса, праздничного застолья или просто для повседневного ужина. Он отлично сочетается с хлебом, крекерами или свежими овощами. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого традиционного блюда!